แชมเปญจากใบองุ่นที่บ้าน

วันนี้เราจะบอกวิธีทำแชมเปญโฮมเมดจากใบองุ่น วัสดุนี้จะวางอุบายในสถานที่แรกผู้ที่มีเถาเติบโตในเว็บไซต์ หลังจากทั้งหมดจะใช้เวลามากในการเตรียมเครื่องดื่ม

วิธีการทำแชมเปญจากใบองุ่นที่บ้าน - สูตร

ส่วนผสม:

• ใบองุ่น - 2 กก.
• น้ำตาลทราย;
• องุ่น (ถ้าจำเป็น) - 2.5 กก.
• น้ำกรอง - 12 ลิตร

การจัดเตรียม

ในการทำแชมเปญโฮมเมดจำเป็นต้องใช้กระทะเคลือบที่มีปริมาตรอย่างน้อยยี่สิบลิตรและใส่ใบองุ่นที่คัดสรรมาใหม่ลงในนั้น จะดีกว่าที่จะเลือก ประเภทขององุ่นที่ มีเกียรติสำหรับการเก็บรวบรวมเพื่อให้ช่อรสชาติของแชมเปญพร้อมจะยิ่งขึ้นและเป็นต้นฉบับมากขึ้น ใบสามารถทิ้งไว้ทั้งหมดหรือหั่นเป็นชิ้น ๆ ได้ คุณสามารถลดความซับซ้อนของงานและเดินใบมีดของมีดตามความหนาของผลัดใบในกระทะ

อุ่นน้ำที่ผ่านการกรองแล้วต้มให้เทลงในภาชนะที่มีใบห่อหุ้มฝาไว้และห่อไว้ในผ้าห่มเป็นเวลาสามวัน หลังจากผ่านไประยะเวลาใบจะถูกโยนออกไปและฐานของเหลวสำหรับไวน์จะเสริมด้วยน้ำตาลการดื่มแก้วหนึ่งแก้วต่อลิตรและเทลงในขวดแก้วและติดตั้งตราประทับน้ำไว้

การหมักควรเริ่มต้นภายในห้าวันแรก หากยังไม่เกิดขึ้นคุณต้องเพิ่มองุ่นลงในขวดก่อนนำไปห่อด้วยตะแกรงหรือมือ นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้ยีสต์ไวน์หรือเพิ่มกำมือของลูกเกด นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับตะกอนจากไวน์บ้าน

ในตอนท้ายของกระบวนการหมักและสำหรับเขาเฉลี่ยประมาณยี่สิบห้าถึงสี่สิบวันเป็นสิ่งที่จำเป็นเราแจกจ่ายแชมเปญโฮมเมดในขวดไม่เพิ่มขึ้นประมาณสามเซนติเมตรไปที่ขอบ คุณสามารถใช้สำหรับการนี้เป็นภาชนะแก้วจากภายใต้แชมเปญ แต่แล้วคุณจะต้องมีปลั๊กสำหรับการปิดผนึกลึกลับและมะเขือพลาสติกธรรมดา

เก็บขวดด้วยแชมเปญจากใบองุ่นเฉพาะในตำแหน่งแนวนอนในที่มืดและเย็นเป็นบางครั้งปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์สะสม เพื่อให้เครื่องดื่มที่มีฟองเพื่อให้ได้รสชาติที่สมดุลและกลมกลืนอย่างแท้จริงต้องมีอายุอย่างน้อยหนึ่งปี คุณสามารถใช้ตัวอย่างได้ภายในสี่เดือน แต่ผลลัพธ์จะไม่เป็นที่น่าประทับใจเช่นเดียวกับเมื่อได้รับแสงนานขึ้น