ในฤดูกาลเป็นเรื่องยากที่จะต่อต้านอาหารจากผักที่สวยงามนี้ ในบทความนี้เราจะพยายามอีกครั้งนอกเหนือจากสูตรธรรมดา ๆ และอุทิศเวลาในครัวเพื่อเตรียมอาหารว่างที่น่าสนใจจากขนมหวาน
อาหารเรียกน้ำย่อยเผ็ดจากบวบสำหรับฤดูหนาว
เริ่มต้นด้วยสูตรอาหารสำเร็จรูปสำหรับขนมขบเคี้ยวซึ่งสามารถเก็บไว้ในกระป๋องได้ตลอดฤดูหนาวเปิดตามต้องการกางออกบน ขนมปังปิ้งกรอบ หรือเพียงเสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุงผัก
ส่วนผสม:
- บวบ - 1,3 กิโลกรัม;
- หอมใหญ่ 750 กรัม;
- น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 380 มล.;
- พริกหวาน - 460 กรัม;
- น้ำตาล - 140 กรัม;
- พริกขี้หนูร้อน - เพื่อลิ้มรส;
- เมล็ดมัสตาร์ดและผักชีฝรั่ง - แต่ละช้อนชา 1 ช้อนชา
- หยิกขมิ้น
การจัดเตรียม
ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องขูดขนาดใหญ่ที่มีขนาดเล็กสับบวบและหัวหอมให้นำไปทิ้งไว้ที่กระทะและเกลือมาก ๆ หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง (และอาจจะตลอดคืน) ให้รีบผักออกจากของเหลวล้างออกด้วยน้ำเย็นและขลุกอีกครั้ง เพิ่มในหัวหอมเค็มและชิ้นบวบของพริกทั้งหวานและเผ็ดเช่นเดียวกับเมล็ดของมัสตาร์ดและผักชีฝรั่ง, น้ำส้มสายชู, ขมิ้นและน้ำตาล ต้มขนมไว้ในกระทะประมาณครึ่งชั่วโมงจากนั้นก็นำไปทอดบนขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและปิด
อาหารเรียกน้ำย่อยจากพืชผักที่มีมะเขือเทศและกระเทียม
ส่วนผสม:
- บวบ - 320 กรัม;
- มะเขือเทศ - 320 กรัม;
- ชีสกระท่อม - 175 กรัม;
- ฟันกระเทียม - 2 ชิ้น;
- ชีสครีม - 135 กรัม;
- ขูด Parmesan - 45 กรัม
การจัดเตรียม
ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 170 องศา บวบและมะเขือเทศตัดเป็นวงกลมที่มีความหนาเท่ากันและมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางเท่ากับ ในปูนที่มีเกลือทะเลบดวางกระเทียมในวาง ปั่นชีสกระท่อมกับครีมชีสเพิ่มมีการวางกระเทียมและทำซ้ำขั้นตอน หล่อลื่นชีสด้วยฐานของบวบลงด้านบนด้วยมะเขือเทศและโรยหน้าด้วยเนยแข็ง Parmesan ที่เหลืออยู่ จัดเตรียมบวบจากสาหร่ายประมาณ 6-7 นาที
วิธีการปรุงอาหารว่างบวบ?
ส่วนผสม:
- บวบ - 2 ชิ้น;
- กำมือของลูกเกด;
- ชีสแพะ - 150 กรัม;
- ถั่วสน - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมะนาว - 15 มล.;
- น้ำมันมะกอก - 15 มล.
การจัดเตรียม
ต้มกระทะและย่างน้ำมันมะกอก วางบนพื้นผิวของริบบิ้นสับพร้อมบวบและปล่อยให้นั่งทั้งสองด้านจนกว่าจะเปลี่ยนเป็นสีดอกกุหลาบ โรยด้วยน้ำมะนาวและปูด้วยชีสแพะ สควอชริบบิ้นพับ "หอยทาก" วางบนแผ่นเสียงในแนวตั้งและโรยด้วยลูกเกดกับถั่วสน
อาหารเรียกน้ำย่อยจากบวบบนขนมปังปิ้ง
ส่วนผสม:
- เหลี่ยม;
- บวบ - 120 กรัม;
- มะเขือเทศ - 120 กรัม;
- หอมใหญ่ 45 กรัม;
- ใบโหระพาสด - 10 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก - 15 มล.
- เคลือบ Balsamic - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ชิ้นของ Baguette browned ในกระทะแห้งหรือภายใต้ย่าง บวบกับหัวหอมปล่อยให้หยดน้ำมันจนนุ่มและนาทีก่อนปรุงอาหารใส่มะเขือเทศกับพวกเขา ผสมผักกับส่วนที่เหลือของเนยและ balsamic กระจายทั่วขนมปังปิ้งและโรยใบโหระพา
อาหารเรียกน้ำย่อยจากขนมที่โรยหน้าด้วยกระเทียม
คุณรู้ไหมว่าบวบสามารถกินได้ดิบ? พวกเขามีรสชาติที่ไม่สร้างความรำคาญและพื้นผิวที่น่ารื่นรมย์ อย่าลืมลองสูตรของเรา
ส่วนผสม:
- ใบโหระพา - 1 ใบ;
- ฟันกระเทียม - 3 ชิ้น;
- ชีสกระท่อม - 140 กรัม;
- โยเกิร์ต - 45 มล.;
- น้ำมันมะกอก - 10 มล.
- น้ำมะนาว - 15 มล.;
- บวบ - 1 ชิ้น;
- กำมือของมะเขือเทศเชอร์รี่
การจัดเตรียม
บดใบโหระพาด้วยกระเทียมและใส่ในซอสเนยแข็งที่มีผลกับโยเกิร์ต ผสมให้เข้ากันอย่างทั่วถึงปรุงรสด้วยเกลือทะเลน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก ตัดบวบด้วยริบบิ้นบาง ๆ จาระบีส่วนผสมนมเปรี้ยวที่เกิดและม้วนเป็นม้วนวางบนขอบของแถบมะเขือเทศเชอร์รี่ขนาดเล็ก