แยมที่อร่อยและมีกลิ่นหอมจากลูกพีชสำหรับฤดูหนาวเป็นสูตรง่ายๆที่ทุกคนจะเป็นผู้ควบคุมได้อย่างสมบูรณ์แบบในช่วงของการเก็บรักษาที่บ้าน รุ่นของชิ้นงานที่สดใสนี้ตอนแรกดูเหมือนจะยากหรือลำบาก แต่เมื่อมันมาถึงการจัดเตรียมของข้อสงสัยทั้งหมดจะหลุดออกไป ความอร่อยถูกจัดเตรียมไว้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องกังวลและเสียค่าใช้จ่าย
วิธีการปรุงอาหารแยมจากลูกพีชสำหรับฤดูหนาว?
เตรียมแยมที่เรียบง่ายจากลูกพีชซึ่งต้นแบบการทำอาหารสามารถทำให้ปัญหาเกิดขึ้นได้เฉพาะในกระบวนการเตรียมผลไม้เท่านั้น ถัดไปก็ยังคงเป็นเพียงเพื่อตรวจสอบว่าในระหว่างการปรุงอาหาร, อาหารอันโอชะจะไม่ถูกเผาไหม้ สำหรับวิธีการมากในการปรุงอาหารแยมลูกพีชสำหรับฤดูหนาวแล้วไม่มีข้อ จำกัด ที่ชัดเจนคือ
- ซอสแยมง่าย ๆ เตรียมไว้ไม่เกิน 30 นาที คุณสามารถ จำกัด ตัวเองให้ทำอาหารได้
- แยมหรือแยมข้นหนาจะต้มประมาณ 30-40 นาทีกระบวนการนี้จะทำซ้ำสองครั้ง
- พีช แยมสำหรับฤดูหนาว "Pyatiminutku" ปรุงสามครั้งเป็นเวลา 5 นาทีกระบวนการของการทำอาหารจะทำซ้ำหลังจากเสร็จสิ้นการระบายความร้อน
- แยมเยลลี่จากลูกพีชสำหรับฤดูหนาวเป็นสูตรง่ายๆที่ไม่ต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารเป็นเวลานาน การเตรียมสามารถถูก จำกัด ให้ใช้กับการทำอาหารเพียงอย่างเดียวเมื่อสิ้นสุดการเติมเจลาตินและม้วน ชิ้นงานหนาขึ้นในระหว่างการทำความเย็นและการจัดเก็บ
แยมจากลูกพีชสำหรับฤดูหนาว - สูตร "Pyatiminutka"
แยมอร่อยจากลูกพีชสำหรับฤดูหนาว "Pyatiminutka" เตรียมไม่ได้อย่างรวดเร็ว แต่ยังไม่มีความยุ่งยาก ปัญหาหลักในการเตรียมอาหารอันโอชะคือการเตรียมผลไม้ พวกเขาจำเป็นต้องทำความสะอาดจากเปลือกเอาก้อนหินที่เต็มไปด้วยน้ำตาล - ทุกอย่างแล้วคุณก็ต้องรอ ระหว่างห้านาทีของการย่อยอาหารมวลควรจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์ดังนั้นการทำอาหารอาจใช้เวลาสองวัน
ส่วนผสม:
- ลูกพีช - 3 กิโลกรัม;
- น้ำตาล - 2.5 กก.
การจัดเตรียม
- ลูกพีชทำความสะอาดเอากระดูกหั่นเป็นชิ้น
- เทน้ำตาลลงทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง
- ต้มแยมสามครั้งเย็นสนิทระหว่างการทำอาหาร
- บรรจุในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและเก็บในที่เย็น
แยมจากลูกพีช lobules สำหรับฤดูหนาว
แยมเบียร์จากลูกพีชไม่มีหลุมสำหรับฤดูหนาวจะปรุงอาหารที่ไม่เหมาะสมทุก ผลไม้เลือกยากเพื่อให้ lobules ไม่เลิกระหว่างการปรุงอาหาร เสริมองค์ประกอบด้วยน้ำมะนาวหรือหยิกของกรดซิตริกนี้เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อรักษาสีเหลืองสดใสของชิ้นงาน ธัญพืชไม่กี่เม็ดจะทำให้รสชาติของขนมหวานมากขึ้น
ส่วนผสม:
- ลูกพีช - 1 กิโลกรัม;
- น้ำตาล - 400 กรัม;
- กระวาน - 6 เม็ด
การจัดเตรียม
- พีชลวกเอาก้อนหินหั่นเป็นชิ้นใหญ่คลุมด้วยน้ำตาลทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง
- ต้มแยมนำไปต้มโยนกระวาน
- อุ่นเหล็กเส้นร้อนลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกอย่างแน่นหนาเก็บไว้ในที่เย็น
แยมจากพีชและ nectarines สำหรับฤดูหนาว
แยมพีช, สูตรสำหรับฤดูหนาวสามารถเสริมอนันต์ ผลไม้ที่ดีที่สุดรวมกับ nectarines, พลัม, แอปริคอต คุณยังสามารถเลือกทำอาหารได้อีกด้วยจะมีของอร่อยที่มีรสชาติหลากหลาย เพิ่มวานิลลาเพียงเล็กน้อยในองค์ประกอบเมื่อปรุงอาหารม้วนไม้อบเชยและเป็นผลให้คุณจะได้รับการรักษาที่ทุกคนจะขอบคุณ!
ส่วนผสม:
- ลูกพีช - 1 กิโลกรัม;
- เน็ทเทอรีน - 1 กก.
- น้ำผึ้งพลัม - 500 กรัม;
- น้ำตาล - 2 กิโลกรัม;
- วานิลลิน - 5 กรัม;
- อบเชย - 2 sticks
การจัดเตรียม
- พีชและ nectarines ทำความสะอาดของผลไม้ทั้งหมดออกกระดูก
- ตัดไม่ใหญ่เทน้ำตาล
- หลังจากสามชั่วโมงใส่แยมบนเตาใส่อบเชย
- ต้มแยมเป็นเวลา 25 นาทีเทลงในวานิลลา
- นำออกอบเชยเทภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเก็บไว้ในที่เย็น
แยมจากลูกพีชที่ไม่สุกสำหรับฤดูหนาว
เตรียมแยมจากลูกพีชเขียวสำหรับฤดูหนาวไม่ยากกว่าผลไม้สุกและอ่อน ขั้นตอนการทำอาหารขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีปกติแม้ว่าจะมีน้ำตาลมากขึ้นและจำเป็นต้องมีการหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เติมส่วนประกอบด้วยน้ำมะนาวอบเชยและกระวาน
ส่วนผสม:
- ลูกพีชเขียว - 1 กก.
- น้ำตาล - 1,2 กก.
- กระวาน - 5 เมล็ด;
- น้ำมะนาว - ½รายการ;
การจัดเตรียม
- ลูกพีช blanch เอากระดูกตัดไม่ใหญ่
- เติมน้ำตาลทรายแล้วเทน้ำมะนาวลงบนเตาทันที
- ต้ม 15 นาทีโยนกระวานวางไว้เป็นเวลา 5 ชั่วโมง
- อีกครั้งต้มจุกในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเก็บไว้ในที่เย็น
แยมแห้งจากลูกพีชสำหรับฤดูหนาว
สูตรของแยมจากพีชสำหรับฤดูหนาวนี้เป็นเรื่องผิดปกติมากการรักษาจัดทำขึ้นตามเทคโนโลยีโบราณ ประการแรกผลไม้ปรุงสุกด้วยน้ำตาลต่ำสุดแล้วนำไปตากแดดนาน ๆ โรยชิ้นด้วยน้ำตาลผงและเก็บไว้ทุกฤดูหนาว แยมนี้เป็นเรื่องยากที่จะเรียกชิ้นที่ใช้สำหรับการบรรจุการตกแต่งขนมหรือการรับประทานอาหารเพียงเพื่อแทนของหวาน
ส่วนผสม:
- ลูกพีช - 1 กิโลกรัม;
- น้ำตาล - 300 กรัม;
- น้ำตาลผง
การจัดเตรียม
- ลูกพีชทำความสะอาดเอากระดูกตัดใหญ่เติมน้ำตาล
- ใส่อาหารทันที
- ต้มแยม 5-7 ครั้งเป็นเวลา 10 นาทีทำให้เย็นลงในช่องว่างเป็นเวลา 5 ชั่วโมง
- ถอดชิ้นส่วนที่เป็นก้อนออกวางบนกระดาษ parchment แห้งในเตาอบหรือเครื่องเป่าจนกว่าจะยืดหยุ่น
- โรยแป้งด้วยแป้ง เก็บฝาแก้วไว้แน่น
แยมดิบจากลูกพีชสำหรับฤดูหนาว
สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับแยมลูกพีชเป็นหนึ่งที่ไม่เกี่ยวข้องกับการปรุงอาหารผลไม้ ชิ้นถูกลูบด้วยน้ำตาลและเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทตลอดฤดูหนาว คุณสามารถจัดเตรียมในรูปแบบของน้ำซุปข้น, เจาะผลไม้ด้วยเครื่องปั่น แต่จะดีกว่าที่จะปล่อยให้ชิ้นเพื่อให้รสชาติของลูกพีชสดจะถูกเก็บไว้ให้มากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้
ส่วนผสม:
- ลูกพีช - 2 กิโลกรัม;
- น้ำตาล - 2 กก.
การจัดเตรียม
- ลูกพีช blanch เอากระดูกตัดไม่ใหญ่
- ในภาชนะที่ปราศจากเชื้อให้วางชั้นของลูกพีชและน้ำตาลเสร็จสิ้นการปูด้วยสารให้ความหวานที่หนา
- ปิดก๊อกด้วยความร้อนและส่งไปยังตู้เย็นเพื่อจัดเก็บ
แยมพีช - สูตรสำหรับฤดูหนาวที่มีเจลาติน
แยม Jelly จากลูกพีชสำหรับฤดูหนาวเป็นสูตรง่ายๆอย่างไม่น่าเชื่อ ความขยันหมั่นเพียรในระหว่างการเก็บรักษาและเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าสารเจลนี้ไม่สามารถต้มได้จึงเพิ่มให้มวลรวมก่อนใส่ลงในไห คุณสามารถทำให้การรักษาในรูปแบบของแยมที่มีชิ้นหรือทิ้งชิ้นใหญ่ในกรณีใด ๆ จะออกมารักษาหวานที่ดีเยี่ยม
ส่วนผสม:
- ลูกพีช - 1 กิโลกรัม;
- น้ำตาล - 700 กรัม;
- เจลาติน - 20 กรัม;
- น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
- ลูกพีชเตรียมตัดให้ใส่น้ำตาลเทลงใน½ช้อนโต๊ะ น้ำ
- ปรุงจนเดือด ต้มเป็นเวลา 15 นาที
- พักให้เย็นทำซ้ำขั้นตอนนี้สองครั้ง
- ในน้ำที่เหลือแช่เจลาตินบวมเทลงในแยมผสมให้เข้ากัน
- ปรุงจนเดือด (ไม่เดือด!) จ่ายในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
- ซีล แยมที่ แน่นหนา จากลูกพีชที่มีเจลาติน สำหรับฤดูหนาวเก็บในที่เย็น
แยมจากพีชพีชสำหรับฤดูหนาว
สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับแยมจากลูกพีชคือการปรุงอาหารในรูปแบบของการติดขัด ผลไม้สามารถบิดผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเจาะด้วยเครื่องปั่น คุณสามารถเดือดเพียงครั้งเดียว แต่เป็นเวลา 30 นาที เพื่อรักษาสีกรดซิตริกจะถูกเพิ่มและสำหรับรสชาติพิเศษ, อบเชยติดซึ่งจะถูกลบออกก่อนที่จะสามารถถอดออกได้จะให้มากที่สุดของกลิ่นหอมของมันในระหว่างการเดือด
ส่วนผสม:
- ลูกพีช - 1 กิโลกรัม;
- น้ำตาล - 800 กรัม;
- กรดซิตริก - 1 หยิก;
- อบเชย - 2 sticks
การจัดเตรียม
- เปลือกลูกพีชเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อผสมกับน้ำตาลและน้ำมะนาว
- ใส่สตูว์ใส่อบเชย
- ต้มประมาณ 30 นาทีคนให้เข้ากัน
- ลบอบเชยเทลงบนขวดฆ่าเชื้อและปิดผนึกซีล
แยมจากลูกพีชสำหรับฤดูหนาวใน multivark
สูตรที่ เรียบง่ายและรวดเร็ว ของแยมจากลูกพีช - ในหลายตัวแปร คุณจำเป็นต้องเตรียมส่วนผสมใส่ในชามและลืมเกี่ยวกับเรื่องนี้เป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมง หากเครื่องไม่มีฟังก์ชั่น "Jam" คุณสามารถใช้ "Quenching" หรือ "Soup" ได้อย่างมั่นใจยืดเวลาการทำอาหารไปสองชั่วโมง 15 นาทีแรกที่คุณต้องถอดโฟมและใส่ผลไม้ในชามไม่เกินครึ่งหนึ่งของปริมาตรเช่นเดียวกับเมื่อแยมขนมขึ้น
ส่วนผสม:
- ลูกพีช - 1,5 กก.;
- น้ำตาล - 800 กรัม;
- น้ำ - ½ st
การจัดเตรียม
- ลูกพีชสะอาดลบกระดูกตัดขนาดใหญ่กะลงในชาม
- นอนหลับกับน้ำตาลเทลงในน้ำ
- เลือกโหมด "ติดขัด" เวลา 2 ชั่วโมง เมื่อเริ่มต้มนำโฟมออก
- เทใส่แยมที่เตรียมไว้บนภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกแน่นเก็บในที่เย็น