ผลไม้เถ้าภูเขาที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมการแพทย์และอาหาร ผลเบอร์รี่ในแง่ขององค์ประกอบวิตามินของพวกเขาผ่านผลไม้ที่นิยมมากเนื่องจากมีวิตามินซีและ กรดโฟลิค ซึ่งสะสมในผลไม้สู่ฤดูใบไม้ร่วงที่ลึกและใช้เวลานานในการแปรรูปอย่างเหมาะสม วิธีการที่พบมากที่สุดของการประมวลผลซึ่งจะช่วยให้คุณสามารถเพิ่มคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่ - แยมจากโรย
แยมจาก chokeberry สีดำที่มีสีส้มสำหรับฤดูหนาว
ส่วนผสม:
- chokeberry - 800 กรัม;
- ส้ม - 2 ชิ้น;
- น้ำตาล - 860 กรัม;
- น้ำ 280 มล.
การจัดเตรียม
เราปรุงอาหารผักรุงที่เตรียมไว้ให้นุ่มนวล ในการต้มของเถ้าภูเขาเพิ่มสองในสามของน้ำตาลและปรุงอาหารอีกห้านาทีเย็นน้ำเชื่อม นำเปลือกมะกรูดมาปั่นรวมกับเปลือกแล้วใส่ส่วนผสมของส้มลงในแยมที่เย็นแล้วใส่ลงในกองไฟ หลังจากเดือดแล้วให้ใส่น้ำตาลที่เหลือคนให้เข้ากันและต้มประมาณ 20 นาที ของหวานที่จัดเตรียมไว้ในภาชนะที่ปลอดเชื้อและรีด
แยมแอชชี่ Blackberry ที่มีใบเชอร์รี่
ใบของเชอร์รี่จะช่วยเพิ่มรสเปรี้ยวรสเฉพาะของอะโรนีและเพิ่มรสชาติเชอร์รี่ให้กับแยม
ส่วนผสม:
- ashberry - 900 กรัม;
- น้ำ - 650 มล.;
- ใบเชอร์รี่ - 120 กรัม;
- น้ำตาล - 920 กรัม
การจัดเตรียม
เตรียมน้ำพริกเชอร์รี่สำหรับผลเบอร์รี่ของเถ้าภูเขาต้มครึ่งใบเป็นเวลา 3-4 นาที น้ำซุปจะได้รับอนุญาตให้เย็นใบจะถูกนำออก น้ำอุ่นเทผลเบอร์รี่และยืนยัน 7 ชั่วโมงหลังจากที่ผลเบอร์รี่จะถูกลบออกและในน้ำซุปที่เราเพิ่มใบเชอร์รี่ที่เหลืออยู่และต้มไม่กี่นาที เราได้รับการกำจัดของใบเชอรี่ที่ปรุงสุกเราได้รับผลเบอร์รี่ที่มีการแช่และปล่อยให้เย็น เราพับผลเบอร์รี่ลงบนตะแกรงให้แห้งและเตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำซุปเชอร์รี่พร้อมกับเติมน้ำตาล ในน้ำเชื่อมหนืดเราเพิ่มผลเบอร์รี่ต้มเป็นเวลา 20 นาทีกวน เราแจกจ่ายแยมที่เตรียมไว้ในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อและม้วนทันที หลังจากระบายความร้อนแล้วเราจะเก็บของไว้ในที่เย็น ๆ
สูตรง่ายๆสำหรับแยมจาก chokeberry สีดำ
ส่วนผสม:
- แอ็ปเปิ้ลเบอร์รี่ - 900 กรัม;
- น้ำ 450 มล.;
- C c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c
การจัดเตรียม
ในน้ำที่เราปลูก 300 กรัมของน้ำตาลหลังจากการต้มน้ำเชื่อมเรากรอกข้อมูลในผลเบอร์รี่ที่เตรียมจากเถ้าภูเขา ต้มผลไม้ในน้ำเชื่อมจนเดือดทิ้งไว้ 10 ชั่วโมงเพื่อให้พวกเขาถูกแช่ในน้ำเชื่อม หลังจากเวลาที่กำหนดแล้วเทน้ำตาลที่เหลือลงในแยมและต้มก้อนผลไม้เป็นเวลา 15 นาที ผลเบอร์รี่สุกจะถูกรีดในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
แอปเปิ้ลติดขัดกับแอชชอนสีแดง
ส่วนผสม:
- แอปเปิ้ล - 1.2 กิโลกรัม;
- เถ้าภูเขาสีแดง - 180 กรัม;
- น้ำตาล - 850 กรัม
การจัดเตรียม
ก่อนที่จะต้มแยมจากเถ้าภูเขาที่เตรียมผลเบอร์รี่จะถูกวางไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อขจัดความขม โรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาลและทิ้งน้ำ เพิ่ม rowan unfrozen วางภาชนะเหนือกองไฟและต้มประมาณ 10 นาทีทันทีหลังจากที่เดือดของเหลว ผสมวิตามินสำเร็จรูปจะถูกรีดในกระป๋อง
แยมแอปเปิ้ลกับแอปเปิ้ล
ส่วนผสม:
- rowan - 950 กรัม;
- น้ำตาล - 1,1 กิโลกรัม;
- แอปเปิ้ล - 350 กรัม;
- น้ำ 780 มล.
การจัดเตรียม
นำผลเบอร์รี่ลวกสกัดและเทน้ำตาลลงในน้ำซุปและปรุงอาหารอีก 5 นาที ในน้ำเชื่อมที่เป็นผลให้วางผลไม้ที่ปอกเปลือกก่อนหน้านี้พร้อมกับเถ้าภูเขาที่เตรียมไว้ให้เย็นสนิทแล้วต้มอีกครั้งและทิ้งไว้อีกครั้ง ทำซ้ำขั้นตอนนี้สามครั้งและหลังการเดือดครั้งสุดท้ายให้หมุนชิ้นงานในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว