วันนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีปิดมะเขือเทศที่น่าตื่นตาตื่นใจสำหรับฤดูหนาวด้วยการเพิ่มพวงขององุ่น ชิ้นที่น่าทึ่งนี้เป็นพิเศษอร่อยและเป็นที่นิยมมากในช่วงเย็นที่บ้าน องุ่น สามารถใช้สวนสามัญสามัญที่สุด แต่ถ้าคุณทานขนาดใหญ่พวกเขาสามารถตกแต่งจานหรือทำเป็นขนมขบเคี้ยวสำหรับเนื้อสัตว์ได้
มะเขือเทศเชอร์รี่กระป๋องกับองุ่น - สูตรสำหรับฤดูหนาว
มะเขือเทศกระป๋องที่มีองุ่นไม่มีน้ำส้มสายชูมีรสขมและองุ่นและมะเขือเทศสามารถทำหน้าที่เป็นของว่างได้ และที่สำคัญที่สุดคืออาหารเรียกน้ำย่อยที่จัดทำขึ้นง่ายๆ
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศเชอร์รี่ - 3 กก.
- พริกหวาน - 1 ชิ้น;
- องุ่น - 1 กลุ่ม;
เครื่องเทศสำหรับหมัก:
- พริกร้อน - 1 ฝัก
- กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น;
- Laurushka - 3 ใบ;
- ใบของลูกเกด และเชอร์รี่ - 5 ชิ้น;
- ถั่วลันเตาพริกไทยดำ - 9 ชิ้น;
- กานพลู - 9 ตา;
- มะรุม - กระดูกสันหลังขนาดเล็กหรือใบขนาดใหญ่หนึ่งใบ
- ผักชีฝรั่ง - 3 ช่อ
ดอง:
- น้ำ
- น้ำตาลเกลือ - ละ 45 กรัม
การจัดเตรียม
ขั้นแรกเตรียมกระป๋องและครอบคลุมอย่างถูกต้อง สำหรับจำนวนเงินที่กำหนดคุณจะต้องมีความจุ 3 ลิตร ล้างและทำหมัน ล้างสมุนไพรและผักอย่างทั่วถึง พริกไทยดำต้องมีการทำความสะอาดเมล็ดหั่นเป็นชิ้นพริกไทยร้อน - บาง ๆ หรือเป็นชิ้น ๆ (ถ้าคุณชอบมากขึ้นคุณสามารถตัดพริกด้วยเมล็ด)
แยกองุ่นออกจากกิ่งไม้อย่างระมัดระวังล้างผลเบอร์รี่ ล้างรากผักกาดและกานพลูของกระเทียม
ที่ด้านล่างของแต่ละสามารถแจกจ่ายสลับส่วนประกอบทั้งหมด: เครื่องเทศตามด้วยสีเขียวและพืชชนิดหนึ่งแล้วกรีนอีกครั้งแล้วมะเขือเทศสลับกับผลเบอร์รี่ขององุ่น ใส่พริกไทยลงในช่องว่าง เทเกลือและน้ำตาล เทน้ำเดือดทิ้งไว้ประมาณ 20 นาทีคลุมด้วยฝา หลังจากนั้นให้เทนมลงในกระทะที่เหมาะสมแล้วต้มอีกครั้งเทมะเขือเทศ ตอนนี้คุณสามารถม้วนกระป๋องที่มีฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ช่องว่างดังกล่าวจะถูกเก็บไว้หลังจากที่ทำความเย็นช้าๆภายใต้ผ้าห่มในที่เย็นตัวอย่างเช่นในห้องใต้ดิน
มะเขือเทศหมักกับองุ่นสำหรับฤดูหนาว - สูตร
นี่เป็นอาหารว่างที่น่าอัศจรรย์ซึ่งประสบความสำเร็จเป็นพิเศษแม้ในงานเลี้ยงฉลองที่เคร่งขรึม องุ่นแบ่งรสชาติที่ผิดปกติของพวกเขาด้วยมะเขือเทศและผลเบอร์รี่ดองอย่างแน่นอนสมควรที่ทุกคนพยายาม
ส่วนผสม:
ไปยังโหล 1.5 ลิตร:
- มะเขือเทศ;
- พวงองุ่น;
- กานพลูกระเทียม - 3-4 ชิ้น;
- lauruska -3 leaf;
- ถั่วพริกไทยดำ - 5 ชิ้น
- ร่มแห้งหรือเมล็ดพืชผักชีฝรั่ง - ร่มหรือ 1/2 ช้อนชา;
- น้ำส้มสายชู 6% - 25 กรัม
น้ำเกลือ:
- น้ำ -475 มล.;
- เกลือ - 35 กรัม;
- น้ำตาล - 75 กรัม
การจัดเตรียม
ก่อนอื่นให้ล้างฝาและฝาปิดแล้วใส่ลงในตู้อบฆ่าเชื้อหรือทอดในเตาอบ
ตอนนี้เริ่มเตรียมส่วนประกอบทั้งหมด แปรงกานพลูของกระเทียมล้างปากมะเขือเทศและองุ่นให้ทั่วถึงรอจนกว่าท่อระบายน้ำและผลไม้แห้ง
ในแต่ละขวดที่ด้านล่างโยนกระเทียมลอเรลถั่วพริกไทยและผักชีฝรั่ง (ร่มหรือเมล็ด) แล้วกระจายมะเขือเทศสลับกับองุ่น
ตอนนี้เตรียมน้ำเกลือ: เทเกลือและน้ำตาลลงในน้ำ (ต้มเกือบ) ให้นำไปต้มและเติมด้วยวิธีนี้มะเขือเทศในโถ ทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
แล้วเทน้ำเกลืออีกครั้งลงในกระทะและนำไปต้ม เติมมะเขือเทศด้วยน้ำเกลือร้อนใส่ภาชนะที่มีฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วพลิกคว่ำลงทิ้งไว้ใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ เป็นเวลาหนึ่งวัน ตอนนี้คุณสามารถส่งมะเขือเทศแสนอร่อยเพื่อจัดเก็บทุกชิ้นงานอื่น ๆ ในห้องใต้ดิน
อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะออกมาให้อร่อยมากมีกลิ่นหอมและจะกลายเป็นอาหารที่คุ้มค่ากับอาหารประจำวันของคุณ