ประโยชน์และอันตรายของแผ่นดินลูกแพร์ได้รับการเรียนรู้ครั้งแรกโดยอาศัยอยู่ในตอนเหนือของอเมริกาเนื่องจากมีที่นั่นที่ดินพื้นเมืองของพืชนี้ตั้งอยู่ ชาวอเมริกันเรียกโรงงานนี้ว่าอาร์ติโช้คเยรูซาเล็ม ในตอนต้นของศตวรรษที่ 17 แผ่นดินลูกแพร์ถูกนำไปยังประเทศในแถบยุโรปซึ่งสามารถปรับตัวให้เข้ากับสภาวะภูมิอากาศใหม่ได้สำเร็จ มันมีรสชาติเหมือนมันฝรั่งหวาน แต่ก็มีส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์และสรรพคุณทางยา
ส่วนประกอบของลูกแพร์ดิน
การใช้ลูกแพร์ดินเป็นเพราะองค์ประกอบของมัน สิ่งที่มีค่าที่สุดคือส่วนประกอบของเยรูซาเล็มอาติโช๊คเช่น polysaccharide inulin ซึ่งเป็นอินซูลินแบบธรรมชาติ เมื่อกลืนกินอินนูลินจะทำลายน้ำตาลกลูโคสและแบ่งเป็นโมเลกุลฟรักโทส สารนี้ทั้งในรูปแบบแยกและไม่ละลายน้ำเป็นตัวทำความสะอาดที่ดีช่วยลดการสลายตัวของผลิตภัณฑ์สารพิษและคอเลสเตอรอล
นอกเหนือจากอินนูลิน, อาร์ติโช้คเยรูซาเล็มอุดมไปด้วยองค์ประกอบดังกล่าว:
- เส้นใย
- แป้ง;
- กรดอินทรีย์
- เพคติน;
- สารแร่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่อุดมไปด้วยเยรูซาเล็มอาติโช๊ค เมื่อกินเพียง 50 กรัมของรากพืชนี้คุณจะได้รับซิลิกอนเป็นประจำทุกวัน นอกจากนี้แผ่นดินลูกแพร์ในปริมาณมากมีฟอสฟอรัสเหล็ก แมกนีเซียม และแคลเซียม;
- วิตามิน: C, B1, B2 หนึ่งหัวจะเพียงพอที่จะอิ่มตัวร่างกายด้วยปริมาณรายวันของกรดแอสคอร์บิก
กว่าแผ่นดินลูกแพร์จะเป็นประโยชน์
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของไข่มุกที่มีอยู่ในดินทุกระบบอวัยวะและอวัยวะต่างๆ อาร์ติโช้คเยรูซาเล็มมีประโยชน์ในการปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกันทำให้ร่างกายสะอาดทำงานระบบย่อยอาหารเพื่อให้ได้ผลดีขับปัสสาวะและกำจัดอาการบวมน้ำลดความดันโลหิตเพิ่มความสามารถในการทำงานของหัวใจเพิ่มระดับฮีโมโกลบิน
อย่างไรก็ตามคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของลูกแพร์ดินไม่สามารถใช้ได้กับทุกคน บางครั้งก็มีการแพ้ตัวตนไปที่รากนี้ - ในกรณีนี้การใช้ อาร์ติโช้คเยรูซาเล็ม จะต้องถูกทอดทิ้ง นอกจากนี้จะดีกว่าที่จะไม่กินอาติโช๊คดิบเยรูซาเล็มสำหรับผู้ที่มีลำไส้มีแนวโน้มที่จะผลิตก๊าซที่เพิ่มขึ้น