ความหวานซึ่งสามารถเก็บเกี่ยวได้ในอนาคตในช่วงฤดูหนาว - แยมจากส้ม อาหารอันโอชะนี้จัดทำขึ้นในหลายวิธีดังนั้นจึงควรรอฤดูและราคาที่จะลงไปและต้มการรักษายอดเยี่ยมนี้และทำขนมหวานกับขนมหวานที่ผิดปกติและน่ารับประทานอย่างบ้าคลั่ง
วิธีการปรุงอาหารแยมจากส้มเขียวหวาน?
คุณสามารถใช้สูตรหรือวิธีการที่ชัดเจนที่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารที่ติดขัดจากแยมอื่น ๆ ของส้มและส้มเขียวหวานจะออกมาไม่แย่ลงหรือแม้แต่อร่อยกว่า การเตรียมขนมจะใช้เวลาสักครู่ แต่พิจารณาบางประเด็นที่คุณต้องการ
- สำหรับการจัดเตรียมขนมหวานให้ใส่น้ำตาล 500 กรัมต่อ 1 กิโลกรัมผลไม้ในกรณีนี้จะมีความละเอียดอ่อนมากขึ้น ถ้าความหวานถูกต้มในน้ำเชื่อมน้ำตาลจะถูกนำมาในสัดส่วนที่เท่ากันกับผลไม้
- เพื่อเตรียมการรักษากับชิ้นทั้งหมดที่คุณต้องเลือกผลไม้หนาแน่นอาจจะยังไม่บรรลุนิติภาวะน้อย สำหรับแยมที่เป็นเนื้อเดียวกันหรือแยมซึ่งในความสมบูรณ์ของเยื่อกระดาษไม่จำเป็นส้มจะเลือกสุกและนุ่มสำหรับพวกเขาและน้ำตาลจะต้องน้อย
- สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าผลไม้เช่นมะนาวมีคุณสมบัติในการเผาผลาญดังนั้นเมื่อติดขัดจากส้มเขียวหวานจึงไม่จำเป็นต้องเคลื่อนออกจากจานความร้อนที่อยู่ใต้ภาชนะควรมีน้อย
- ในองค์ประกอบของผลส้มมีจำนวนมากของเพคตินจึงไม่จำเป็นต้องเพิ่มส่วนผสมที่เป็นไปได้ทั้งหมดของเจล แยมอร่อยจากส้มจะกลายเป็นหนาหลังจากเสร็จสิ้นการระบายความร้อน
- ปรุงอาหารแท่งสามารถตามเนื้อผ้าในกระทะบนเตาเตรียมอาหารอันโอชะใน multivark แต่แยมฟรีและเร็วที่สุดของส้มจะเปิดออกในเครื่องขนมปัง
แยมกับส้ม - สูตร
เพื่อให้ติดขัดจากชิ้นส้มคุณต้องปรุงอาหารอ่อนโยนเป็นเวลานานค่อย ๆ ผัด หลังจากเดือดเนื้อเยื่อซิตริกจะถูกกำจัดออกด้วย crock กระจายไปยังกระป๋องและน้ำเชื่อมที่เหลือจะต้มจนถึงปริมาณที่ลดลงและข้นเล็กน้อย คุณสามารถเสิร์ฟขนมหวานได้ทันทีหลังจากเก็บเย็นหรือเก็บไว้ในที่เย็นประมาณหกเดือน
ส่วนผสม:
- ส้มเขียวหวาน - 500 กรัม;
- น้ำ 50 มล.;
- น้ำตาล - 500 กรัม;
- อบเชย - 1/3 ช้อนชา
การจัดเตรียม
- ในภาชนะผสมส่วนผสมทั้งหมดผสมเบา ๆ ทิ้งไว้ 5 ชั่วโมงเพื่อแยกน้ำ
- ใส่เครื่องปรุงอาหารไฟน้อยที่สุด, กวนบางครั้ง
- ต้มแยมจาก lobules ของส้มเขียวหวานเป็นเวลา 2 นาที
- นำเยื่อกระดาษออกจากขวดหมัน
- น้ำเชื่อมเดือดจนกว่าจะลดปริมาณลง 1/3 เทลงในขวดที่มีชิ้นผนึกแน่น
แยมจากเปลือกส้มแมนดาริน
ในช่วงวันหยุดปีใหม่คุณไม่ควรทิ้ง เปลือกส้ม คุณสามารถเชื่อมอาหารอันโอชะที่ไม่เหมือนใครซึ่งจะดึงดูดผู้ชื่นชอบขนมหวานทุกชนิดได้ แยมจากเปลือกมณฑาไม่ได้ต้มนาน แต่ขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบจะใช้เวลามาก เปลือกต้องกำจัดความขมขื่นแช่ในน้ำสะอาดเป็นเวลา 10 ชั่วโมง
ส่วนผสม:
- เปลือกส้มเขียวหวาน - 400 กรัม;
- น้ำตาล - 500 กรัม;
- น้ำส้มแมนดารินไม่มีเยื่อกระดาษ - 300 มล.
- น้ำ - 1 ลิตร;
- กรดซิตริก
การจัดเตรียม
- ตัดเปลือกด้วยฟางแช่ในน้ำสะอาดแล้วให้หมาด
- ต้มน้ำละลายน้ำตาล
- ใส่ลงในผิวไซรัปแล้วรอให้เดือดและต้มต่อด้วยความร้อนต่ำสุดเป็นเวลา 2 ชั่วโมงการกวน
- ปล่อยให้เป็นเวลา 8 ชั่วโมงเพื่อให้เย็นเดือดอีกครั้งเทลงในน้ำส้มเขียวหวานเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
- โยนกรดซิตริกกระจาย แยมจากเปลือกของส้ม ในขวดที่ปราศจากเชื้อจุก
แยมจากมัสตาร์ดทั้งหมดกับเปลือก - สูตร
การเชื่อมรอยเชื่อมจากส้มเขียวหวานทั้งหมดเป็นเรื่องที่ลำบากและไม่เร็ว แต่ผลที่ได้จะเกินความคาดหมายทั้งหมด เนื่องจากการหุงสั้นของผลไม้ทั้งเปลือกจะไม่ขม แต่จะเปิดออกอร่อยนุ่ม สารเจือปนจะถูกเลือกตามดุลยพินิจของตัวเองเป็นสิ่งที่ดีที่จะรวมส้ม, ดอกคาร์เนชั่น, ข้าวโพดและอบเชย
ส่วนผสม:
- ส้มเขียวหวาน - 1 กก.
- น้ำตาล - 1 กิโลกรัม;
- น้ำสำหรับน้ำเชื่อม - 1 ลิตร
การจัดเตรียม
- ใส่น้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล
- ด้วยส้มเขียวหวานจะเอาชิ้นส่วนของเปลือกออกเจาะไม้จิ้มฟันในหลาย ๆ
- เทน้ำเดือดประมาณ 3-5 นาทีต้มน้ำ
- แช่น้ำเชื่อมในน้ำเดือดรอจนเดือดปรุงเป็นเวลา 5 นาทีเย็น
- ทำซ้ำขั้นตอนการเดือดและระบายความร้อนเพียง 5 ครั้งเท่านั้น น้ำเชื่อมจะลดลง 1/3
- คุณสามารถลองหลังจากระบายความร้อน
แยมจากส้มและส้ม
แยมส้มแยมสีส้มแมนดารินที่ อร่อยและสวยงามสามารถจัดเตรียมได้ตามสูตรง่ายๆโดยไม่ต้องปรุงอาหารเป็นเวลานานและเหนื่อย เงื่อนไขที่สำคัญสำหรับการสร้างอาหารอันโอชะคือการลวกผลไม้เป็นเวลา 5 นาทีทำเช่นนี้เพื่อกำจัดส้มจากความขม รสชาติของแยมจะออกมาสดใสและอุดมไปด้วยดังนั้นจึงไม่แนะนำให้เพิ่มเครื่องเทศ
ส่วนผสม:
- แมนดารินและส้ม - 500 กรัม;
- น้ำ - 0.5 ลิตร;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- น้ำตาล - 1 กิโลกรัม
การจัดเตรียม
- Mandarins และส้มใส่น้ำเดือดเดือดประมาณ 5-7 นาที
- ทำให้น้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล
- ผลไม้ที่แช่เย็นและแช่เย็นตัดเป็นวงกลมบาง ๆ เอาเมล็ดออก
- วางแก้วในน้ำเชื่อมปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีแช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
- ทำซ้ำการทำอาหารและทำให้เย็นอีก 2 ครั้ง
- เทน้ำผลไม้ของมะนาวหนึ่ง 10 นาทีแจกจ่ายมันในภาชนะที่ปลอดเชื้อ, ก๊อก
แยมจากส้ม "Pyatiminutka"
"ห้านาที" ไม่เรียกว่าแยมฉบับย่อชื่อนี้เชื่อมโยงกับกระบวนการต้มเป็นเวลา 5 นาทีและระบายความร้อนเต็มระหว่างการย่อยอาหาร แยมของส้มเขียวหวานสูตรที่อธิบายไว้ด้านล่างนี้อร่อยมากหวานและเตรียมจากเยื่อกระดาษเท่านั้นหากต้องการคุณสามารถลบฟิล์มและโปร่งใสได้
ส่วนผสม:
- ส้มเขียวหวาน - 1 กก.
- น้ำตาล - 500 กรัม;
- น้ำ 100 มล.
การจัดเตรียม
- ลอกเปลือกส้มออกจากเปลือกเทปและนำกระดูกออก
- ในภาชนะที่มีกลีบเทน้ำให้ปิดด้วยน้ำตาลทิ้งไว้ 5 ชั่วโมง
- ต้มแยมจากส้มเขียวหวานเป็นเวลา 5 นาทีเย็นสนิท
- ทำซ้ำขั้นตอนการเดือดและระบายความร้อนได้อย่างสมบูรณ์ 2 ครั้ง
- กระจายแยมร้อนในภาชนะปราศจากเชื้อก๊อก
แยมจากส้มและมะนาว
แยมอร่อยของส้มเขียวหวานกับมะนาวไม่ใช่เรื่องง่ายในการจัดเตรียมผลคุณจะได้รับอาหารอันโอชะมากขึ้นเช่นแยมถ้าคุณต้องการคุณสามารถเจาะชิ้นที่มีเครื่องปั่นเพื่อรัฐซุปเคี่ยวเปื่อย เพื่อให้แยมเยลลี่องค์ประกอบต้องเพิ่มความมีชีวิตชีวามะนาวมีจำนวนมากของเพคตินและในกระบวนการของการระบายความร้อนและการเก็บรักษาความหวานจะกลายเป็นความสอดคล้องที่เหมาะสม
ส่วนผสม:
- mandarins ปอกเปลือก - 500 กรัม;
- มะนาวปอกเปลือก - 2 ชิ้น;
- เปลือกมะนาว - 4 ช้อนโต๊ะ l;
- น้ำตาล - 500 กรัม;
- น้ำ - 50 มล.
การจัดเตรียม
- ชิ้นส้มและมะนาวตัดเป็น 3 ส่วนรวมกับความเอร็ดอร่อยเทลงในน้ำ
- ใส่เดือดก่อนเดือดในส่วนเพิ่มน้ำตาลอย่างต่อเนื่องผสม
- ดีบุกติดขัดกับความร้อนต่ำเป็นเวลา 15 นาที
- กระจายบนกระป๋องให้แน่น
แยมของส้มกับขิง
แยมขิง - ส้ม - สูตรไม่ยาก แต่ไม่เร็ว เป็นผลให้มีชิ้นส่วนรสเผ็ดกับชุดมหึมาของสารอาหาร ขนมดังกล่าวจะเหมาะสมในระหว่างการต่อสู้กับโรคไข้หวัด เมื่อได้ลิ้มรสคุณจะรู้สึกได้ถึงรสชาติที่สดใสของขิงจากนั้นก็จะเปิดรสส้มให้รู้สึกเป็นที่น่าจดจำและของหวานจะได้รับการชื่นชมจากคนรักขนมหวานทุกคน
ส่วนผสม:
- น้ำตาล - 300 กรัม;
- รากขิง - 5 ซม.
- ส้มเขียวหวาน - 600 กรัม;
- น้ำ 100 มล.
การจัดเตรียม
- จากน้ำและน้ำตาลต้มน้ำเชื่อมเป็นเวลา 5 นาที
- ใส่ชิ้นส้มของพีระมิดในน้ำเชื่อมผสม
- เพิ่มแผ่นปอกเปลือกและขิง
- ปรุงอาหารที่ความร้อนต่ำสุด 40 นาที
- ขจัดขิงออกจากแยมเจาะแยมด้วยเครื่องปั่น
- ต้มอีก 5 นาทีเทลงในภาชนะที่ทำหมัน, ก๊อก
แยมของส้มในเครื่องทำขนมปัง
คุณสามารถปรุงส้มกระเจี๊ยบ ในเครื่องทำขนมปัง ถ้าคุณมีฟังก์ชั่น "Jem" อยู่ในตัวเครื่องกระบวนการผลิตของตัวเองจะลดลงเพื่อเตรียมผลิตภัณฑ์บรรจุลงในชามและทุกอย่างจนรอให้สัญญาณเสร็จสิ้นการทำงาน - ตัวเครื่องเองปรุงอาหารและผสมทุกอย่าง สิ่งสำคัญคือต้องไม่เติมชามมากกว่าครึ่งหนึ่งของปริมาตรทั้งหมดเพื่อให้ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารความละเอียดอ่อนไม่ "หลบหนี"
ส่วนผสม:
- เยื่อกระดาษแมนดาริน - 500 กรัม;
- น้ำตาล - 200 กรัม;
- น้ำ 100 มล.
การจัดเตรียม
- ปอกเปลือกปอกเปลือกและเมล็ดของแมนดารินใส่ในชาม
- เทน้ำเพิ่มน้ำตาล
- ในโหมด "อัญมณี" ให้ปรุงจนได้สัญญาณ
- เทแยมที่เตรียมไว้บนภาชนะฆ่าเชื้อและปิดผนึกอย่างแน่นหนา
แยมแมนดารินในสูตรหลายตัวแปร - สูตร
ตามหลักการของการปรุงอาหารในเครื่องทำขนมปังแยมที่ทำจากแมนดารินในหลายรูปแบบ: ผลไม้ที่มีการจุ่มลงในชามน้ำและน้ำตาลจะถูกเพิ่มและปรุงสุกในโหมด "แยม" แม้ว่า billets ต้องผสมเป็นระยะ ๆ หากไม่สามารถใช้โหมด "Soup", "Quenching" ได้เวลาในการปรุงอาหารจะขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของน้ำเชื่อมที่ต้องการจาก 1 ชั่วโมงเป็น 2.5
ส่วนผสม:
- ส้มเขียวหวาน - 1 กก.
- น้ำตาล - 600 กรัม;
- น้ำ 100 มล.;
- อบเชย - 2 sticks
การจัดเตรียม
- ปอกเปลือกส้มเขียวหวานแช่ในน้ำเดือด 2 ชั่วโมง
- ตัดชิ้นใส่ในชามใส่น้ำตาลและน้ำ
- ปอกเปลือก, เจาะเครื่องปั่นผสมน้ำซุปข้น, เลื่อนไปที่ฐาน ใส่อบเชย
- ในโหมด "Jam" เมื่อฝาเปิดค้างไว้ให้ปรุงเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ผสมเป็นครั้งคราว
- เอาแหนมออกแยมใส่ภาชนะที่ปลอดเชื้อก๊อก