เราทุกคนรู้ดีว่าเพื่อความสวยงามและมีสุขภาพดีเราจำเป็นต้องมี วิตามิน การบริโภคของพวกเขาเราสามารถให้ทั้งอาหารที่มีมูลค่าเต็มและอาหารเสริมวิตามิน แต่จะเข้าใจได้อย่างไรว่าวิตามินที่เรารับประทานวันนี้กับอาหารมื้อเย็นและรู้ได้อย่างไรว่าวิตามินที่ไม่เพียงพอต่อร่างกายของเรา ตอนนี้เราจะพิจารณาตามตัวอักษรและ figuratively สิ่งที่เป็น riboflavin และสิ่งที่มันกินด้วย
ลักษณะ
Riboflavin หรือวิตามิน B2 หมายถึง flavonoids (สารสีเหลือง) เป็นวิตามินที่ละลายในน้ำซึ่งไม่สะสมในร่างกายจึงเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่าปริมาณที่คงที่ จุลินทรีย์ในลำไส้ที่มีสุขภาพดีก็สามารถผลิต riboflavin ได้ด้วย
การบริโภควิตามินซีที่มีเนื้อหา B2 ควรทำก่อนหรือหลังอาหารเพราะเป็นเรื่องสำคัญมากสำหรับการย่อยอาหารของ riboflavin ว่ามีอาหารอยู่ในกระเพาะอาหาร
riboflavin วิตามินไม่ถูกทำลายโดยการรักษาความร้อน แต่กระบวนการของการทำลายทำให้เกิดการสัมผัสกับแสงแดด Riboflavin ดีทนต่อสภาพที่เป็นกรด แต่ไม่ทนต่อสารอัลคาไลน์ ผักส่วนใหญ่ในปริมาณหนึ่งหรืออื่น ๆ มี B2 แต่สำหรับการดูดซึมมันมีความจำเป็นต้องความร้อนของผัก
ประโยชน์
Riboflavin เป็นผู้รับผิดชอบต่อกระบวนการสำคัญหลายอย่าง ประการแรกคือเป็นการสังเคราะห์ฮีโมโกลบินแอนติบอดีและฮอร์โมน นอกจากนี้ B2 มีส่วนร่วมในการสลายโปรตีนคาร์โบไฮเดรตและไขมัน มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์ ATP - adenosine triphosphate ซึ่งเป็นเหตุให้เรียกว่า "เครื่องยนต์ของร่างกาย"
Riboflavin กระตุ้นการทำงานของวิตามินอื่น ๆ : B6, folic acid, PP และ K. วิตามินบี 2 ร่วมกับวิตามิน A เป็นตัวสร้างสุขภาพดวงตาโดยการมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์กรวยและกรวย
เพื่อความงามของเส้นผมเล็บและผิวไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้อง B2 นอกจากนี้ riboflavin เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของเซลล์ใหม่ซึ่งมีความสำคัญต่อการทำงานปกติของตับและอวัยวะสืบพันธุ์
ขาด riboflavin
ในกรณีของการขาด riboflavin อาการต่อไปนี้จะสังเกต:
- เลียที่มุมปากริมฝีปาก
- seborrhea ใต้และบนปีกของจมูกรอบหู;
- การอักเสบสีแดงสดใสของลิ้น;
- ความรู้สึกของความร้อนในร่างกาย;
- ปัญหาเกี่ยวกับวิสัยทัศน์
- ปวดที่คมชัดในกล้ามเนื้อ;
- แสง;
- ความหิวกระหาย;
- ชะลอกิจกรรมจิต
- โรคตาแดงและต้อกระจก
เพื่อหลีกเลี่ยงอาการเหล่านี้ให้พิจารณาว่าอาหารที่มี riboflavin คืออะไร:
- ผลิตภัณฑ์นมทั้งหมด;
- เนื้อตับและไต;
- ต้นซีดาร์และถั่วอัลมอนด์
- ผักขม;
- ห่าน;
- บัควีท;
- ปลา
- เมล็ดถั่ว
Riboflavin ในอาหารเพียงพอที่จะให้ปริมาณ B2 ทุกวัน อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์เช่น เห็ด ผักและผลไม้แม้ว่าจะมี riboflavin แต่ไม่มีเนื้อสัตว์และนมในอาหารก็ไม่สามารถให้วิตามิน B2 ได้ทุกวัน
อัตราการบริโภคของวันละ 2 ยูโร:
- ในเด็ก 1,0 - 1,8 มก.;
- ในทารก 0.5 - 0.6 มก.;
- ในหญิงตั้งครรภ์และมารดาที่ให้นมบุตร 1.6-2.2 มก.
- ผู้ใหญ่ 1,3 - 1,6 มก.
ไม่ต้องกลัว hypervitaminosis riboflavin กับสุขภาพไตส่วนเกิน B2 ถูกขับออกจากร่างกายจึงย้อมสีปัสสาวะด้วยสีเหลืองสดใส
การขาดสาร riboflavin เกิดจากการทำงานที่กระจัดกระจายของลำไส้เมื่อผนังไม่ดูดซับสารอาหาร นอกจากนี้การขาดแคลนอาจทำให้เกิดยา antagonists เช่นเดียวกับโรคอื่น ๆ :
- มะเร็ง
- ไข้;
- โรคไทรอยด์
เป็นโรคเหล่านี้ที่ B2 บริโภคในปริมาณที่เพิ่มขึ้นซึ่งหมายความว่า riboflavin ถูกระบุเพื่อใช้ในปริมาณที่เพิ่มขึ้น
ในการบ่งชี้ถึงการใช้ riboflavin มารดาที่ตั้งครรภ์และให้นมบุตรจะมีการบริโภค B2 เพิ่มขึ้นเนื่องจากในระหว่างตั้งครรภ์วิตามินที่สำคัญนี้มีส่วนร่วมอย่างมากในการสร้างทารกในครรภ์และสำหรับมารดาที่ให้นมบุตรมีความสำคัญในแง่ของการให้การกู้คืนหลังคลอด