กะหล่ำปลีแดงเป็นสิ่งที่ดีและไม่ดี

กะหล่ำปลีแดงเป็นกะหล่ำปลีขาวที่เป็นที่รู้จักกันดีสำหรับทุกคน แต่แตกต่างจากสีของใบ (สีแดงม่วงแดง) แต่ก็มีความหนาแน่นมากขึ้น บ่อยครั้งที่ใบของกะหล่ำปลีนี้จะใช้สำหรับการตกแต่งเช่นที่พวกเขาดูน่าประทับใจมากเนื่องจากสีที่ผิดปกติของพวกเขา แต่ไม่เพียง แต่สำหรับรูปลักษณ์ที่ผิดปกติที่เรารักผักนี้กะหล่ำปลีแดงมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกะหล่ำปลีแดง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกะหล่ำปลีแดงมีมากเหมือนกันกับ กะหล่ำปลีขาว นอกจากนี้ยังมีปริมาณเส้นใยสูงที่ช่วยในการทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและสารพิษเนื่องจากเป็นเส้นใยหยาบที่ร่างกายของเราไม่สามารถย่อยได้ หนึ่งในความแตกต่างระหว่างกะหล่ำปลีแดงและญาติสีขาวของมันคือเนื้อหาที่เพิ่มขึ้นของเคราติน Kerotin เป็นสารที่พบได้บ่อยในเส้นผมเล็บและผิวหนัง โปรตีนนี้มีความยืดหยุ่นหรือเปราะบาง สารนี้ใช้ในการรักษาเส้นผมและเล็บที่ชำรุดหรือเปราะแล้ว

อีกสารเฉพาะที่เป็นตัวกำหนดประโยชน์ของกะหล่ำปลีแดงคือแอนโธไซยานิน อันเป็นผลมาจากแอนโธไซยานินที่ใบมีสีผิดปกติ นอกจากนี้แอนโธไซยายังทำให้เกิดประโยชน์อีกอย่างหนึ่งของกะหล่ำปลีแดงเช่นการเสริมสร้างความสามารถในการต่อต้านรังสีกัมมันตรังสีของร่างกายดังนั้นอาหารจากกะหล่ำปลีนี้ควรกินเมื่อมีอาการป่วยรังสีและเป็นพิษต่อร่างกายด้วยโลหะหนักอันเนื่องมาจากการฉายรังสี

ไซยาไนด์ซึ่งมีอยู่ในใบของผักนี้เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการป้องกันโรคหลอดเลือด, ที่เกี่ยวข้องกับความเปราะบางที่เพิ่มขึ้นของเส้นเลือดฝอย นอกจากนี้ยังใช้เพื่อหยุดเลือด แนะนำให้ใช้กะหล่ำปลีแดงในการรักษาความดันโลหิตสูงแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้กระเพาะอักเสบเพื่อรักษาบาดแผลและรอยถลอก ปริมาณของสมบัติทางการแพทย์และปริมาณแคลอรี่ต่ำของกะหล่ำปลีแดงทำให้มันเป็นส่วนหนึ่งของ โภชนาการอาหาร

ตอนนี้เรารู้ว่ากะหล่ำปลีแดงมีประโยชน์อย่างไรก็จำเป็นต้องพูดถึงอันตรายของมัน ผักนี้มีข้อห้ามในผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับต่อมไทรอยด์เนื่องจากลดการย่อยได้ของไอโอดีน กะหล่ำปลีอีกชนิดหนึ่งอาจทำให้เกิดการก่อตัวของก๊าซได้มากขึ้น