เนื้อตับในแง่ของจำนวนของคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และวิตามินที่เกินกว่าในหลาย ๆ ด้านเนื้อ นอกจากนี้อาหารจากมันอร่อยมากมีคุณค่าทางโภชนาการและง่ายต่อการเตรียม
หากในระหว่างการทอดของผลิตภัณฑ์นี้เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดไม่ควรกินมากเกินไปในไฟแล้วตับเนื้อตุ๋นในกรณีใด ๆ จะนุ่มและมีกลิ่นหอม
เนื้อตับตุ๋นในเปรี้ยวกับหัวหอมและมะเขือเทศ
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว - 900 กรัม;
- หอมใหญ่ - 275 กรัม;
- มะเขือเทศสด - 275 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม;
- น้ำมันพืช - 75 มล.;
- แป้ง - 60 กรัม;
- พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
- ใบลอเรล - 2-3 ชิ้น;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
- ผักสด - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ล้างตับกำจัดเยื่อและเส้นเลือดและตัดเป็นชิ้นที่มีขนาดที่ต้องการ หอมถูกล้างและหั่นเป็นวงกลมครึ่งและมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นหรือหั่นเป็นชิ้น
ใส่กระทะลงในกระทะหรือกระทะทอดจนหัวหอมในน้ำมันพืชต้นหอมแล้ววางตับที่มีเกลือและพริกไทยทอดอีกประมาณห้าถึงเจ็ดนาที ตอนนี้เราโยนมะเขือเทศและหลังจากสามนาทีเราใส่ครีมเปรี้ยว ปรุงรสด้วยเกลือเครื่องเทศที่คุณเลือกและลิ้มรสให้โยนใบลอเรลและพริกไทยดำบด เราครอบคลุมอาหารที่มีฝาปิดตับลดความร้อนลงให้เหลือน้อยที่สุดและลองใส่จานประมาณยี่สิบนาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเราจะโยนสมุนไพรสดที่สับละเอียด
เนื้อตับตุ๋นกับวางมะเขือเทศและผักใน multivark
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว - 900 กรัม;
- หอมใหญ่ - 275 กรัม;
- แครอท - 150 กรัม;
- พริกหวานบัลแกเรีย - 100 กรัม;
- มายองเนส - 100 กรัม;
- น้ำบริสุทธิ์ - 150 มล.;
- วางมะเขือเทศ - 50-75 กรัม;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- น้ำมันพืช - 75 มล.;
- แป้งสาลี - 60 กรัม;
- พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
- เครื่องเทศและสมุนไพรเผ็ด - เพื่อลิ้มรส;
- ใบลอเรล - 2 ชิ้น;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ผักสด - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ตับล้างดีเอาฟิล์มตัดออก sosudars และหลอดเลือดดำและตัดเป็นชิ้นที่มีขนาดที่ต้องการ
ในความสามารถของหลายตัวแปรเราจะปั้นน้ำมันพืชเล็กน้อยและทอดในนั้นชิ้นตับห่อด้วยแป้งกับเกลือและพริกไทยดำพื้นตั้งค่าโหมด "อบ" หรือ "ทอด" จากนั้นก็โยนหอมกรุ่นของหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วสับและทอดอีก 7 นาที เราเพิ่มแครอทหั่นบาง ๆ และพริกหวานบัลแกเรียมายองเนสวางมะเขือเทศเทลงในน้ำร้อนและเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรทั้งหมด เปลี่ยนอุปกรณ์เป็นโหมด "Quenching" และเก็บจานไว้ประมาณสี่สิบห้าสิบนาที สิบนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารเพิ่มใบลอเรลสับละเอียดกระเทียมและสมุนไพรสด