ขนมปังไร้เชื้อในแบบหลายชั้น

หลายคนไม่กินขนมปังเพราะไม่ชอบกลิ่นแรงของยีสต์ ปรากฎว่าการแก้ปัญหานี้ง่ายมาก เรามีสูตรสำหรับทำ ขนมปังไร้เชื้อ หลายอย่างในร้าน multivark

ขนมปังไร้เชื้อสีขาวในหลายตัวแปร

ส่วนผสม:

• แป้งสาลีที่มีคุณภาพดีกว่า - 250 กรัม;
• kefir 2,5% - 500 มล.;
• โซดาอาหาร - 1 ช้อนชา;
• แป้งไม่ร่อน - 250 กรัม;
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• เนย - 25 กรัม

การจัดเตรียม

เราเอาชามลึกเทลงในทั้งสองชนิดของแป้ง: ข้าวสาลีและสามัญไม่ร่อน จากนั้นเราใส่เนยและถูทุกอย่าง หลังจากนั้นเท kefir และคนให้เข้ากัน ถัดไปนวดแป้งด้วยนิ้วมือของคุณและวางไว้ในภาชนะที่อุ่นเครื่องและโรยเบา ๆ ด้วยแป้ง ตอนนี้อบขนมปังของเราโดยไม่ต้องยีสต์ใน multivark สำหรับครึ่งชั่วโมงและจากนั้นให้บริการไปยังตารางตัดเป็นชิ้น

สูตรสำหรับขนมปังไร้เชื้อในหลายตัวแปร

ส่วนผสม:

• แป้งข้าว 100 กรัม;
• แป้งสาลี 250 กรัม;
• แป้งงา - 50 กรัม;
• kefir - 500 มล.;
• แป้งข้าวโพด - 100 กรัม;
• เนย - 30 กรัม;
• เมล็ดทานตะวันปอกเปลือก - 50 กรัม;
• เครื่องเทศ
• โซดา - 1 ช้อนชา

การจัดเตรียม

ในการอบขนมปังที่ไม่มีหนทางในขนมปังที่มีส่วนผสมหลายชนิดเราจำเป็นต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: แป้งโยเกิร์ตเกล็ดเมล็ดทานตะวันปอกเปลือกเนยเกลือและโซดา ดังนั้นบดแป้งสาลีด้วยเนย เราเทส่วนที่เหลือของแป้ง, เกล็ดข้าวโอ๊ตและเมล็ดพืชผสมทุกอย่าง ใน kefir เราโยนโซดาหยิกของเกลือและตีเบา หลังจากนั้นเราจะเชื่อมต่อของเหลวและส่วนผสมที่แห้งเพื่อให้แป้งมีความหนาแน่นและเหนียวที่สม่ำเสมอสม่ำเสมอ ตอนนี้เราทาชาม multivarka ด้วยน้ำมันเล็กน้อยและกระจายแป้งออกมาอย่างระมัดระวัง เราตั้งค่า "เบเกอรี่" บนจอแสดงผลและทำเครื่องหมายจับเวลาประมาณ 30 นาที เมื่อโหมดนี้เสร็จสิ้นให้เปิดขนมปังอย่างระมัดระวังด้วยความช่วยเหลือของตะกร้านึ่งและทิ้งไว้อีก 10 นาทีเพื่อให้ความร้อน ในช่วงเวลานี้ขนมปังจะเบาบางลงเล็กน้อยที่ด้านอื่น ๆ หลังจากนั้นเราจะเอามันออกบนตะกร้าให้ครอบคลุมด้วยผ้าขนหนูและปล่อยให้เย็นลงอย่างสมบูรณ์ ขนมปังสำเร็จรูปออกมาแน่นอนไม่โปร่งเหมือนยีสต์ แต่มีความหนาแน่นมากขึ้น แต่รสชาติของมันเนื่องจากสารต่างๆและแป้งที่แตกต่างกันออกไปเป็นที่น่าทึ่ง

ข้าวไรย์ขนมปังไร้เชื้อในหลายตัวแปร

ส่วนผสม:

• การหมักข้าวแบบโฮมเมด - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำอุ่นต้ม - 1 รายการ;
• แป้งสาลี - 450 กรัม;
• แป้งข้าวไร 750 กรัม;
• เกลือ - 1 ช้อนชา

การจัดเตรียม

ในชามที่สะอาดขนาดเล็กละลายแก้วน้ำอุ่นต้มกับจำนวนเงินที่จำเป็นของเชื้อไรย์ ในโถที่มีส่วนผสมที่เหลือให้เทเพียงไม่กี่ช้อนแป้งข้าวไรและเทน้ำเล็กน้อย คนให้เข้ากันให้ดีขึ้นม้วนขึ้นแล้วคลี่จนเข้ากันดีต่อเนื่องในตู้เย็น ใส่แป้งข้าวสาลีและแป้งข้าวไรลงในราดซอสเกลือและเกลือแร่ ผสมแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน เรากระจายถ้วยน้ำมัน multivark และกระจายแป้งของเราเข้าไปในนั้น เราใส่ถังใน multivark และเปิดอุปกรณ์ "Heating" ประมาณ 15 นาที เมื่อแป้งไม่ค่อยพอดีให้ทิ้งไว้สักสองสามชั่วโมงโดยไม่ต้องเปิดฝา น้ำหนักไม่เพิ่มขึ้นอย่างมาก แต่ควรแยกออกจากกันอย่างเหมาะสม หลังจากนั้นเราจะจัดเรียง multivark ในโหมด "Baking" และตรวจจับประมาณ 65 นาที ในตอนท้ายของเวลาให้เอาขนมปังที่เตรียมไว้ออกมาอย่างระมัดระวังคลุมด้วยผ้าเช็ดตัวและเย็น เหมาะสำหรับหลากหลายแซนด์วิชสำหรับมื้อเช้าหรือกลางวัน