พื้นฐานของคอนญักในต้นฉบับคือไวน์องุ่นและรสชาติของเครื่องดื่มจะทำได้โดยกระบวนการทางเทคโนโลยีพิเศษซึ่งที่บ้านมีปัญหามาก แต่เรามีตัวเลือกสำหรับการเตรียมคอนญักแบบโฮมเมดจากวอดก้าเพื่อให้ได้รสชาติที่มีความใกล้เคียงกับของเดิมมากที่สุด เทคนิคบางอย่างของสูตรเหล่านี้ทำให้สามารถรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้ดี
คอนญักโฮมเมดจากวอดก้าบนเปลือกไม้โอ๊ค - สูตร
ส่วนผสม:
- วอดก้า - 1 ลิตร;
- เปลือกไม้โอ๊ค - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาลทราย - 20 กรัม;
- วานิลลาผง - 1 หยิก
การจัดเตรียม
อาจไม่ได้อาศัยอยู่กับความจริงที่ว่าวอดก้าซึ่งในกรณีนี้เป็นพื้นฐานของเครื่องดื่มควรได้รับการทดสอบที่มีคุณภาพสูงสุด ในกรณีที่รุนแรงก็สามารถแทนที่ด้วยแอลกอฮอล์เอทิลเจือจางเพื่อความอดทนของสี่สิบองศา เทฐานแอลกอฮอล์ลงในโถแก้วหรือขวดแก้ว น้ำตาลถูกเทลงในช้อนโต๊ะและร้อนกว่าไฟจนกว่าจะละลายได้อย่างสมบูรณ์และมีสีเหลืองหลังจากที่เราเพิ่มให้วอดก้าและผสมดี ตอนนี้โรยเปลือกไม้โอ๊ก vanillin ผสมอีกครั้งเทลงในขวดแก้วหรือขวดประทับตราและสถานที่ในที่เย็นมืดเป็นเวลาอย่างน้อยเดือน เครื่องดื่มสำเร็จรูปควรมีสีเหลืองอำพันและกลิ่นหอมที่แปลกประหลาด เรากรองผ่านก๊วยและกรองแล้วเราเทลงบนขวดฝามันและปล่อยให้มันก่อให้เกิดเป็นเวลาหลายเดือนมากขึ้น
หากต้องการคุณสามารถเพิ่มช่อหอมของคอนญักแบบโฮมเมดได้ด้วยดอกคาร์เนชั่นดอกพริกไทยทั้งหอมและดำหรือเพิ่มลงในวอดก้าพร้อมกับส่วนประกอบอื่น ๆ ที่เป็นถั่วบดของ ผักชี
คอนญักบ้านจากวอดก้ากับพรุน - สูตรรวดเร็ว
ส่วนผสม:
- วอดก้า - 1 ลิตร;
- ผลไม้ แห้งลูกพรุนที่ มีกระดูก - 10 ชิ้น;
- ตาของคาร์เนชั่น - 2 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย - 20 กรัม;
- พริกไทยถั่วหอมหอม - 6 ชิ้น;
- วานิลลาผง - 1 หยิก
การจัดเตรียม
ในกรณีนี้รสชาติของคอนญักจะถูกจำลองโดยการเพิ่มลูกพรุนและเครื่องเทศลงในวอดก้า สำหรับนี้เราจะล้างพริกแห้งด้วยน้ำอุ่นให้แห้งและเติมด้วยวอดก้า นอกจากนี้เรายังเพิ่มต้นดอกคาร์เนชั่นและถั่วของพริกหวานหอมหลังจากที่มีการบดพวกเขาด้วยขาหรือที่จับมีด, เทหยิก vanillin และแนะนำน้ำตาลร้อนมันมากกว่าไฟไหม้ในช้อนจนละลายและสีเหลือง เราผสมผสานเนื้อหาของเรือให้แน่นสนิทและวางไว้ใต้ห้องในที่มืด หลังจากผ่านไปสิบวันกรองตัวกรองผ่านผ้ากอซและแผ่นกรองหลายชั้น เราเทของเหลวที่เกิดขึ้นในขวดและปล่อยให้มันก่อให้เกิดเป็นเวลาอย่างน้อยอีกสองหรือสามวัน