หมู - เนื้ออร่อยมาก และถ้าคุณเสิร์ฟพร้อมซอสคุณจะได้รับบางสิ่งบางอย่างที่เหลือเชื่อ สูตรสำหรับซอสหมูกำลังรอคุณอยู่ด้านล่าง
ซอสหมูย่าง
ส่วนผสม:
- วางมะเขือเทศ ไม่มีสาร - 200 กรัม;
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- น้ำส้มสายชู - 10 มล.;
- น้ำ 100 มล.;
- กระเทียม - 6 denticles;
- ผงพริกไทยดำ
- hops-suneli - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ
การจัดเตรียม
สำหรับซอสหมูเขียวของฉันเราแห้งและตัดมันเล็ก กระเทียมสับหรือผ่านการกด เพิ่มลงในกรีน เราใส่วางมะเขือเทศเครื่องเทศอื่น ๆ ทั้งหมดและกวน, เทลงในน้ำ ต้องออกมาเป็นซอสที่มีความหนาค่อนข้างหนา น้ำส้มสายชูจะเทในเทิร์นล่าสุดในเวลาเดียวกันและ podsalivaem เพื่อลิ้มรส เรากวนอีกครั้ง ก่อนเสิร์ฟซอสเนื้อหมูควรมีการแช่ไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงในช่วงเย็น
หมูในซอสถั่วเหลือง
ส่วนผสม:
- เนื้อหมู - 700 กรัม;
- กระเทียม - 5 denticles;
- หอมใหญ่ 300 กรัม;
- น้ำบริสุทธิ์ - 100 มล.
- แป้งมันฝรั่ง - 1 ช้อนชา;
- น้ำมันสำหรับทอด;
- ซอสถั่วเหลือง - 150 มล.
- งา - 2 ช้อนชา
การจัดเตรียม
เนื้อล้างให้แห้งและหั่นเป็นชิ้น ๆ ซอสถั่วเหลืองราดเนื้อผสมและใส่ในที่เย็นสำหรับหมักสำหรับครึ่งชั่วโมง กระเทียมที่ผ่านการทำความสะอาดจะถูกตัดด้วยแผ่นบางและหัวหอมจะถูกหั่นด้วย semirings เมื่อหมูเป็น promarinuetsya ดีกระจายบนกระทะขนาดใหญ่ที่มีซอส ทอดเนื้อสัตว์ภายใต้ฝาปิดที่ความร้อนปานกลาง หลังจาก 7 นาทีเมื่อเนื้อมีการเปลี่ยนแปลงสีให้ใส่หัวหอมกับกระเทียมลงไปผัดและเตรียมไว้อีก 5 นาที เราเจือจางแป้งมันด้วยน้ำเย็น จากนั้นจึงเพิ่มเมล็ดงาเครื่องเทศและเทแป้งที่เจือจาง หากต้องการคุณสามารถเทซอสถั่วเหลือง ผัดให้ครอบคลุมกระทะที่มีฝาและเคี่ยวประมาณ 20 นาทีเมื่อความร้อนต่ำ เมื่อจานพร้อมแล้วของเหลวส่วนเกินจะระเหยและซอสจะข้นและหมูจะนุ่มมาก
หมูในซอสครีม
ส่วนผสม:
- เนื้อหมู - 400 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ครีม 20% - 250 มล.
- เกลือ
- กระเทียม - 2-3 กานพลู;
- พริกไทย;
- น้ำมันพืช
การจัดเตรียม
เนื้อหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หัวหอมยิ้มครึ่งวงกลมและกระเทียมสับละเอียด ทอดเนื้อในน้ำมันเล็กน้อย ควรลดลงเล็กน้อย แต่ไม่ทอด ใส่ต้นหอมลงไปผัดคนให้เข้ากันประมาณ 5 นาที จากนั้นเราเทครีมเกลือพริกไทย ทั้งหมดนี้ถูกขยับนำครีมเกือบจะเดือดทำให้ไฟน้อยที่สุดและเคี่ยวเนื้อภายใต้ฝาประมาณ 20 นาที เป็นระยะ ๆ ควรผสมเนื้อสัตว์ หลังจากเวลาที่ระบุหมูในซอสครีมจะพร้อม