สิ่งแรกที่ควรคำนึงถึงเมื่อคุณต้องการให้อาหารจานหลักสำหรับครอบครัวขนาดใหญ่ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีของพนักงานต้อนรับทุกคน จานนี้มักถูกเสริมด้วยผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกติทุกประเภทโดยสร้างจากอาหารธรรมดาที่ใหม่และเป็นของเดิม
วิธีการปรุงลูกชิ้น
สเต็กโฮมเมดเป็นอาหารอเนกประสงค์ เตรียมไม่เพียง แต่จากเนื้อสัตว์ แต่ยังจากเห็ดผักหรือธัญพืช ทำให้พวกเขามีน้ำเกรวี่หรือทอดใน breading เป็นผลออกมาร้อนกับ crusty เนื้อหอม
- ถ้าคุณต้องการทำ เนื้อผัด แสนอร่อยสูตรของพวกเขาง่ายมาก แต่ต้องเตรียมวัตถุดิบเบื้องต้น เนื้อบิดผ่านเครื่องบดเนื้อตามเนื้อผ้าเพิ่มหัวหอมและแครอทและจำเป็นต้องแช่ขนมปังสีขาว
- เพื่อให้สับเป็นชิ้นอ่อนมากขึ้นจะวางไว้ในถุงและตีกับโต๊ะดังนั้นจานจะเปิดออกฉ่ำและนุ่ม
- เพื่อให้เนื้อสับสับ, น้ำค้างแข็งเล็กน้อยจึงง่ายต่อการหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเพิ่มโบว์เพื่อองค์ประกอบเพื่อให้คุณสามารถรับ cutlets ฉ่ำ
- cutlets ผัก - สูตรยากโดยเฉพาะอย่างยิ่งในรุ่นลีน ไข่ในเนื้อสับไม่สามารถเพิ่มได้เพราะพวกเขาไม่เต็มใจที่จะก่อตัวขึ้น ส่วนผสมมักถูกเพิ่มด้วยแป้งและขนมปังในหรือใน breadcrumbs
ลูกชิ้นสับละเอียดอร่อย
ก่อนที่จะทอดเนื้อสัตว์จะต้องมีการเตรียมเนื้ออย่างถูกต้อง สำหรับเนื้อสับให้ใช้เนื้อหมูและเนื้อในนอกจากนี้ - หัวหอม, แครอท, พริกหยวก ให้แน่ใจว่าได้ใส่แช่ในเศษนมของขนมปัง - จะให้จานรสชาติเหมือนบ้าน และเตรียมการบรรจุให้เหลือประมาณ 20 นาทีในตู้เย็น
ส่วนผสม :
- เนื้อหมูเนื้อดิน - 800 กรัม;
- หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
- พริกหวาน - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 3 ซี่;
- เศษขนมปังขาว - 2 ชิ้น;
- นม - 100 มล.;
- เกลือพริกไทย;
- ลมหายใจ;
- น้ำมันสำหรับทอด;
- ไข่ - 1 pc
การจัดเตรียม
- ใส่สับหัวหอม, แครอท, พริก, กระเทียม
- แช่ในขนมปังนมบิดและส่งไปยังเนื้อสัตว์
- เกลือพริกไทยตีไข่ผสมและแจกจ่ายในช่วงเย็นเป็นเวลา 20 นาที
- รูปลูกบอล, zapadniruyte ทอดในแต่ละด้านจนสี
- โอนสิ่งของไปยังแม่พิมพ์และส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 30 นาที
ไก่ย่างสับ - สูตร
ที่อร่อยที่สุดคือ อกไก่สับสับ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์เปิดออกฉ่ำในน้อมเพิ่มหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า สำหรับรสชาติพิเศษให้สับดิลล์สับและกลีบกระเทียมที่คัดลอกมา เพื่อให้เนื้อสัตว์ง่ายต่อการหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ - ตรึงมันไว้เล็กน้อย
ส่วนผสม:
- เต้านม - 600 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ l;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ l;
- เกลือพริกไทยแกง
การจัดเตรียม
- ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เครื่องเทศม้วนสับละเอียดสับกระเทียม
- ใส่ไข่เพิ่มครีมและแป้งผสมทิ้งไว้ในที่เย็น 15 นาที
- ช้อน Bolettes และทอดไว้ในน้ำมันทั้งสองด้าน
ครอทจากไก่งวงไปนึ่ง
คุณสามารถเตรียม cutlets ฉ่ำ จากไก่งวง ใช้เรือกลไฟ หลายคนเชื่อว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสดแห้งหรือรสจืด เพิ่มเครื่องเทศสมุนไพรและหัวหอมในการบรรจุทำให้ชีสบรรจุและบนโต๊ะของคุณ cutlets อร่อยจะปรากฏสูตรที่เป็นประโยชน์ซึ่งได้อธิบายไว้ด้านล่าง
ส่วนผสม :
- เนื้อปลา - 600 กรัม;
- ขนมปังขาว - 2 ชิ้น;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ชีสแข็ง - 150 กรัม;
- นม - 100 มล.;
- เกลือ, พริกไทย, แกง;
- ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
การจัดเตรียม
- ขนมปังแช่ในนมตัดเนยแข็งเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- เนื้อจะเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยหัวหอมและผักชีฝรั่ง
- ปรุงรสด้วยเครื่องแกงใส่ขนมปังที่ตีไข่ผสมให้เข้ากัน
- ตาบอดชิ้นเนื้อพื้นให้ใส่ชีส
- กระจายผลิตภัณฑ์บนตะแกรงนึ่งและปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาที
วิธีการปรุงอาหาร liverwort?
ที่ดีที่สุดคือการปรุงอาหารบิสกิตตับจากตับ มีความหนาแน่นและมีกลิ่นหอมมากกว่าจากเครื่องอื่น ๆ เป็นไส้คุณสามารถเพิ่มธัญพืชใด ๆ : ข้าวบัควีทหรือข้าวสาลี สำหรับความชุ่มฉ่ำกับตับเบคอนบิด และด้วยเครื่องเทศคุณต้องระวังให้ จำกัด ตัวเองกับเกลือและพริกไทย
ส่วนผสม:
- ตับเนื้อวัว - 600 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- หัวหอม, แครอท - 1 ชิ้น;
- ข้าวเปลือก - ½ st;
- ไขมันหมู - 200 กรัม;
- แป้ง - ½เซนต์;
- เกลือ, พริกไทย, น้ำมันสำหรับทอด
การจัดเตรียม
- เลื่อนผ่านตับเนื้อหมู, หัวหอม, แครอท, น้ำมันหมู
- ปรุงอาหารทั้งหมดข้าวและเพิ่มการบรรจุ
- เกลือพริกไทยตีไข่เพิ่มแป้งและผสม
- ทอดในน้ำมันเช่นแพนเค้กทั้งสองด้าน
Pozharsky cutlets - สูตร
ไม่ใช่เฉพาะเนื้อเนยในขนมปัง แต่เป็นจานที่ผิดปกติมาก ผลิตภัณฑ์จะไม่ crumbled ใน crumbs แต่ใน crumbs ขนมปังสับละเอียด จานนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นร้านอาหารและดังนั้นจึงปรุงอาหารเพื่อใช้ในอนาคตจึงไม่คุ้มค่าเพราะคุณจะไม่สามารถอุ่นได้ Cutlets สูตรที่อธิบายไว้ด้านล่างเป็นของดั้งเดิมและรื่นเริง
ส่วนผสม :
- เนื้อไก่ - 700 กรัม;
- ขนมปังขาวเก่า - 400 กรัม;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- เนย - 50 กรัม;
- เกลือ, พริกไทย, น้ำมันสำหรับทอด
การจัดเตรียม
- หัวหอม Spasseruyte และเพิ่มในการบรรจุ
- ครึ่งขนมปังแช่ในนมบิดและเพิ่มเนื้อดิน
- ฆ่าไข่ม้วนเนยเกลือพริกไทยผสม
- ส่วนที่เหลือของขนมปังแบ่งออกเป็นสองส่วนหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ส่วนที่สองแช่ในนม
- ไข่ตีและเพิ่มขนมปังแช่
- จัดรูปแบบแผ่นชีสที่บดขยี้ตักขนมปังก้อนไข่ใส่ขนมปังก้อน
- ทอดจนด้านหยาบ
Cutlets จากปลาแซลมอนสีชมพู
สูตรสำหรับ cutlets อร่อยสามารถ minimalistic มาก ในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ปลาไม่มีผลิตภัณฑ์ที่ซับซ้อนหรือไม่สามารถเข้าถึงได้ปลาแซลมอนสีชมพูมีรสชาติที่น่ารื่นรมย์ซึ่งไม่น่าพอใจมากที่จะเสียด้วยเครื่องเทศและสารเติมแต่งอื่น ๆ ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยมากจะได้จากเนื้อบดจากพื้นและเพื่อเพิ่มความชุ่มชื่นให้กับน้ำมันหมู
ส่วนผสม :
- เนื้อปลา - 800 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- น้ำมันหมู - 100 กรัม;
- ลมหายใจ;
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
- ตัดเนื้อกับก้อนเล็ก ๆ ผสมกับไขมันบิดและหัวหอม
- ใส่ไข่, ปรุงรส, สับผักชีฝรั่ง, ผสม
- ปั้นเป็นก้อนทอด, zakanirovat ใน breadcrumbs และทอดในน้ำมันจนสุก
เห็ดหมู
อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเป็น cutlets ไม่มีเนื้อจากเห็ดบรรจุ. เป็นพื้นฐานเห็ดเหมาะเห็ดนางรมหรือเห็ดป่าหนา ให้แน่ใจว่าได้ใส่หัวหอมลงไปในส่วนผสมแล้วจะเห็นรสชาติของจาน เสริฟผลิตภัณฑ์ที่มีครีมเปรี้ยวและจานข้างเคียงใด ๆ ก็สามารถเป็นทั้งสายสะพายและมันฝรั่งบดและสลัดผักแบบง่ายๆ
ส่วนผสม :
- แชมเปญ - 800 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- เกลือ, พริกไทย, น้ำมันทอด, breading
การจัดเตรียม
- เห็ดสับละเอียดตีไข่
- เกลือปรุงรสด้วยพริกไทยใส่แป้งผสม
- หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แพนทอดใต้ฝาจนเข้ากันทั้งสองด้าน
Cutlets กับการบรรจุ
อร่อยและแท้จริงเทศกาลเป็น cutlets ไก่ กับชีส ภายใน เพื่อเพิ่มความกระปรี้กระเปร่าในการเติมให้ใส่เนยผักชีฝรั่งสับและสับกระเทียม melenko เช่นการรักษาแขกของคุณจะไม่ลืมเร็ว ๆ นี้ สำหรับเปลือกกรอบโดยเฉพาะอย่างยิ่งคุณสามารถทำขนมปังสองครั้ง
ส่วนผสม :
- เนื้อไก่ - 1 กิโลกรัม;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรแห้ง;
- crumbs ขนมปัง;
บรรจุ:
- ชีส - 200 กรัม;
- กระเทียม - 3 ซี่;
- ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม;
- เนย
การจัดเตรียม
- ปรุงรสด้วยตีไข่ผสมและส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
- ชีสเนยแข็งตะแกรงผสมกับสมุนไพรสับและกระเทียม
- จากเนื้อสับให้เค้กและใส่ในหนึ่งช้อนเต็มของการบรรจุและรูปแบบ cutlets
- ม้วนแป้งแช่ในไข่แล้วใน breadcrumbs อีกครั้งในไข่และ breadcrumbs
- ผัดในความร้อนต่ำจนสุก
หมูทอดกับซอสเห็ด
อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อคือมันฝรั่งทอดกับเนื้อสับ มันค่อนข้าง zrazy ซึ่งจะง่ายต่อการเตรียมความพร้อม พื้นฐาน - ก่อนปรุงหรือมันฝรั่งบดเมื่อวาน, กรอก - เนื้อสับก่อนทอด รสชาติพิเศษจะเพิ่มซอสเห็ดสำหรับ cutlets บนครีมหรือเปรี้ยวครีม
ส่วนผสม:
- มันฝรั่งบด - 600 กรัม;
- เนื้อสับ 200 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เกลือพริกไทย
- น้ำเกรวี่:
- champignons - 300 กรัม;
- หัวหอม - ½ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - 50 มล.;
- น้ำ - ½ st
การจัดเตรียม
- ทำซอส: ช่วยเหลือหัวหอมและจานของเห็ดเกลือ ผสมครีมเปรี้ยวและน้ำเทลงในเห็ดเดือดกรุ่น ๆ ประมาณ 10 นาที
- นำไปต้มจนสุกปรุงรสด้วยเกลือพริกไทย
- จากมันฝรั่งบดเค้กแบบฟอร์มกรอกด้วยเนื้อสับ, ผสมผสานเนื้อห่อ, กระทะและย่างจนสีแดง
- เสิร์ฟเนื้อเนยแข็งกับน้ำเกรวี่