แกงกะหรี่ไก่ - เป็นที่โปรดปรานของอาหารรสเลิศมากมายทั้งเสิร์ฟพร้อมทั้งอาหารจานหลักและอาหารว่างแสนอร่อย สำหรับโต๊ะปิคนิคหลากหลายรูปแบบเรามีหมักดองที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงสองแบบสำหรับปีกไก่
วิธีที่อร่อยและหมักปีกไก่ได้อย่างรวดเร็วสำหรับ Shish Kebab?
ส่วนผสม:
- ปีกไก่ - 1 กิโลกรัม;
- ซอสถั่วเหลือง - 80 กรัม;
- รากขิง - 4 ซม.
- กระเทียม - 3 ซี่;
- น้ำผึ้ง - 30 กรัม;
- น้ำมันงา - 15 กรัม;
- น้ำมันพืช - 50 กรัม;
- พริกไทยร้อน (พื้นดิน)
การจัดเตรียม
ก่อนที่จะต้มปีกต้องเตรียมพร้อมสำหรับการนี้อย่างระมัดระวังล้างพวกเขาและแน่นอนแห้งพวกเขา จากนั้นแต่ละปีกจะต้องได้รับการตรวจสอบอย่างละเอียดเพื่อให้มีขนที่เหลืออยู่ หลังจากที่ขนทั้งหมดจะถูกลบออกตัดปีกบนข้อต่อไปที่ช่องคลอดโดยไม่ทำลายกระดูก หากคุณซื้อปีกทั้งสองข้างโดยไม่ตัดส่วนปลายที่รุนแรงออกแล้วตัดออกคุณไม่จำเป็นต้องใช้เชฟเคบับเพราะมันยังคงเผาอยู่ ตอนนี้ในส่วนที่เหลือของกระดูกเชิงกรานมีความจำเป็นต้องทำแผลเพื่อเร่งการหมักเนื่องจากผิวไก่คิดถึงน้ำดองมาก แผลที่ช่องแรกคล้ายกับขาเล็กตามยาวและด้านที่สองทำให้เกิดแผลในแนวทแยงสองด้านในแต่ละด้าน
ตอนนี้ปีกสามารถวางไว้ในจานที่พวกเขาจะได้รับการหมักในขณะที่ไม่ควรจะเป็นอลูมิเนียมหรือเหล็กเพียงโดยไม่ต้องเคลือบฟัน เทซอสถั่วเหลืองไปที่ปีกและใส่น้ำผึ้งบรรดาผู้ที่ด้วยเหตุผลบางอย่างไม่ได้ใช้น้ำผึ้งของหลักสูตรสามารถแทนที่ด้วยจำนวนเงินเดียวกันของน้ำตาล รากของขิงปอกเปลือกและบดในน้ำซุปข้นโดยการใช้เครื่องขูดที่ดีที่สุด, น้ำขิงที่มีการแยกออกนอกจากนี้ยังมีการเทออกไปที่ปีก แต่เส้นใยที่เหลือจะถูกโยนออกได้ดีที่สุดพวกเขาไม่ได้อยู่ในน้ำดอง กระเทียมสามารถบีบเพียงผ่านการกดและคุณสามารถตะแกรงทุกอย่างบนเครื่องขูดเดียวกันและจากนั้นเพิ่มไปยังไก่ การเผาไหม้พริกไทยจะเพิ่มความน่าสนใจให้กับผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย
ตอนนี้จำเป็นต้องจับมือกันเป็นอย่างดีในขณะที่ทำเช่นนั้นเพื่อจะพูดถึงการนวดเล็กน้อยที่ปีกดังนั้นจึงถูหมักลงไปในเนื้อไก่ หลังจากเพิ่มน้ำมันงาอย่าลืมว่าในสูตรนี้มันเป็นเครื่องเทศมากกว่าน้ำมันจึงไม่หักโหมกับปริมาณ และหลังจากเทน้ำมันกลั่นธรรมดาและอีกครั้งผสมทุกอย่างได้ดี สำหรับการปรุงอาหารที่ถูกต้องและถูกต้องแม้กระทั่งบนถ่านจะเป็นการดีกว่าที่จะวางพลับพลาตัวแรกไว้ในตะแกรงตะแกรงและอีกอันหนึ่งในอีกส่วนหนึ่งตามลำดับ
วิธีการอย่างถูกต้องเพื่อดองปีกไก่สำหรับ shish เคบับในมายองเนส?
ส่วนผสม:
- ปีกไก่ - 1 กิโลกรัม;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - หัวหอม 1 หัว
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง - ½คาน;
- ซอสถั่วเหลือง - 50 กรัม;
- มายองเนส - 150 กรัม;
- ผักชีพื้น
- พริกไทย;
- เกลือ
การจัดเตรียม
ปีกถูกล้างและแห้งสนิทแล้วถอดขนนกที่เหลือออกถ้ามีและพับลงในกระทะ พริกไทยตัดเป็นชิ้นที่สะดวกสำหรับการบดต่อไปด้วยเครื่องปั่นไม่ลืมที่จะเอาเมล็ดและเยื่อหุ้ม มะเขือเทศจะดีกว่าการใช้ไม่หวานและเปรี้ยวดังนั้นเนื้อไก่จะนุ่มขึ้นก็ยังตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลอกหัวหอมแล้วตัดจนเกินไป