หลายคนเชื่อว่าซุปที่ไม่มีเนื้อจะไม่น่าพอใจพอกินไม่อร่อยและไม่น่ากิน การเลือกสูตรที่เสนอจะชักชวนให้ผู้คลางแคลงในสิ่งที่ตรงกันข้ามช่วยเตรียมอาหารที่ยอดเยี่ยมทุกวันทำให้ครอบครัวของเราแปลกใจด้วยอาหารจานแรก
วิธีการปรุงอาหารซุปที่ไม่มีเนื้อสัตว์?
ซุปทุกวันสำหรับทุกวัน - สูตรมักจะใช้ง่ายที่บ้าน หากคุณต้องการจานแสงที่เรียบง่ายหลายส่วนผสมจะไม่จำเป็น เพื่อให้อาหารอุดมสมบูรณ์และอุดมไปด้วยมีหลายทางเลือกสำหรับการทำน้ำซุปอร่อย
- เพื่อให้น้ำซุปที่อุดมไปด้วยรสชาติและสีส่วนผสมผักสามารถบันทึกไว้ในน้ำมันพืช
- ซุปเบา ๆ ที่ไม่มีเนื้อสัตว์ปรุงสุกในน้ำซุปผัก มันต้มกับหลอดไฟทั้งแครอทขนาดใหญ่ บ่อยครั้งที่มีการเติมความอิ่มตัวช่อดอกช่อดอกกะหล่ำดอกและบวบ
- อย่าลังเลที่จะเตรียมซุปผอมแสนอร่อยจากผักแช่แข็ง องค์ประกอบของส่วนผสมที่แตกต่างกันมากขึ้นจานเดิมมากขึ้นจะเป็น
- มันเป็นสิ่งสำคัญในการปรุงอาหารไม่ให้ต้มที่แข็งแกร่งผักควรละเหี่ยที่ความร้อนต่ำสุด
ซุปถั่วทันที
ตัวแทนที่ดีที่สุดของเมนูแบบลีนคือซุปถั่วโดยไม่มีเนื้อสัตว์ มันสามารถได้อย่างง่ายดายและเป็นเวลานานที่จะอิ่มตัวและในฤดูหนาวจะอบอุ่นดังนั้นสูตรเป็นที่นิยมดังนั้นในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว หากต้องการใช้ถั่วเขียวสับละเอียดรวดเร็วไม่จำเป็นต้องแช่นานและจานจะปรุงอาหารได้โดยไม่เกิดปัญหามากนัก
ส่วนผสม:
- ถั่วสับเขียว - 300 กรัม;
- หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 50 มล.;
- เกลือ, hops-suneli, laurushka;
- น้ำซุป - 1.5 ลิตร;
- น้ำสำหรับปรุงอาหารถั่ว - 2 ลิตร
การจัดเตรียม
- ต้มถั่ว 40 นาที
- ปรุงรสด้วยหัวหอมและแครอทปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
- ผสมถั่วที่สุกกับผักเทลงในน้ำร้อนที่สะอาดเกลือ
- รอจนซุปไม่เดือดเนื้อปรุงอีก 10 นาทีโยนเหรียญ
ซุปข้น - สูตร meatless
มีกลิ่นหอมมากและการรดน้ำปากเป็นซุปโซบะไม่มีเนื้อเนืองจากซุ้มซึ่งมีรสชาติที่อุดมไปด้วย สำหรับรสชาติพิเศษคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งและกระเทียมและแห้งหอมแดงจะทำให้จานต้นฉบับมาก ในปริมาณนี้จะมีซุปประมาณ 3 ลิตรควรให้บริการหลังจากเย็น 20 นาที
ส่วนผสม:
- buckwheat - 100 กรัม;
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- หัวหอม, แครอท - 1 ชิ้น;
- คื่นฉ่าย - ½ต้น;
- หอมแดงแห้ง - 3 ช้อนโต๊ะ l;
- พริกหวาน - ½ชิ้น;
- น้ำ - 2 ลิตร;
- ผักสับ - 1 กำมือ;
- เกลือพริกไทยลอเรล
การจัดเตรียม
- ใส่ผักชีฝรั่งมันฝรั่งและบัควีทลงในกระทะ เทน้ำปรุงจนสุก
- ผัดหัวหอมแครอทและพริก
- ใส่กระทะลงในกระทะใส่หอมแดงเกลือปรุงรสด้วยพริกไทย
- ต้ม 5 นาทีดับไฟโยนลอเรลและสีเขียว
- น้ำซุปข้นที่ไม่มีเนื้อสัตว์จะเสิร์ฟหลังจากผ่านไป 10-15 นาที
สูตรสำหรับซุปผักที่ไม่มีเนื้อสัตว์
รสอร่อยของซุปผักโดยไม่ต้องเนื้อซึ่งจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของมะเขือเทศและมะเขือเทศในน้ำของตัวเอง ถ้าต้องการคุณสามารถเพิ่ม lentils หรือธัญพืชอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสของคุณ ด้วยผักชนิดหนึ่งใบโหระพาผสมได้ดี แต่ถ้าต้องการก็สามารถเปลี่ยนหรือเสริมด้วยสีเขียวหอมอื่น
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
- หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 400 กรัม;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- โหระพา;
- เกลือพริกไทยและ laurushka
การจัดเตรียม
- ไข่ไก่หั่นเป็นก้อนทอดในน้ำมันจนนุ่มเอาไปด้านข้าง
- แยกหัวหอม, แครอทและกระเทียมออกด้วยกัน
- แนะนำมะเขือเทศเผาเป็นเวลา 5 นาที
- ผสมกะหล่ำด้วยมะเขือยาวในกระทะเทน้ำร้อน
- เกลือปรุงรสด้วยพริกไทยเคี่ยวทิ้งไว้ 10 นาที
- โยนถ้วยรางวัลและใบโหระพาลงในซุปที่ไม่มีเนื้อ
ซุป kharcho ไม่มีเนื้อสัตว์
ในรุ่นจอร์เจียคลาสสิกตามกฎพืชรากไม่ได้ใช้ซุปลีนจะดีกว่าบริการกับมันฝรั่งและแครอทเพื่อเพิ่มความอิ่มแปล้และโภชนาการกับจาน พื้นฐานของรสชาติถูกสร้างขึ้นด้วยซอสมะเขือเทศธรรมชาติ tkemali, วอลนัทและผักชีการปรากฏตัวของพวกเขามีผลบังคับใช้ จากเครื่องเทศให้ความสำคัญกับผักชีและพริก
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
- ข้าว - 100 กรัม;
- กระเทียม - 3 ซี่;
- tkemali - 100 กรัม;
- ถั่ว - 50 กรัม;
- วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ l;
- น้ำมัน - 30 มล.
- พริก - ½ฝัก;
- ผักชี - 1 พวง;
- เกลือพริกไทยผักชีลอเรล
การจัดเตรียม
- ถั่วทอดในกระทะแห้งจนรสชาติเด่นชัด
- ในน้ำเดือดตัดมันฝรั่งตัดหัวหอมและแครอทเพิ่มน้ำมันปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
- เทข้าวทำอาหาร 10 นาที
- เพิ่ม tkemali, วางมะเขือเทศ, เคี่ยวสักสองสามนาที
- เกลือพริกไทยโยนลอเรล
- ฉีกถั่วกับผักชี
- เมื่อให้บริการเติมน้ำซุปของเนื้อย่างโดยไม่มีเศษอ่อนนุชและผักชี
น้ำซุปข้นทันที
ซุปมันฝรั่ง โดยไม่ต้องเนื้อในรูปแบบของน้ำซุปข้นจะอุทธรณ์ไม่เพียง แต่สำหรับมังสวิรัติหรืออดอาหาร แต่ยังผู้ที่จะแสดงอาหารสำหรับปัญหาในการทำงานของระบบทางเดินอาหาร กระเทียมมีอยู่ในสูตรถ้าใช้มันเป็นที่ยอมรับไม่ได้ก็สามารถได้รับการยกเว้น ถ้าคุณทำอาหารไม่ได้สำหรับเมนูยันคุณสามารถมั่นใจครีมเพิ่มและเนื้อครีมดังนั้นอาหารจะมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นและเต็มรูปแบบ
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 700 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 3 ซี่;
- น้ำมัน - 1 ช้อนโต๊ะ l;
- เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรแห้ง
การจัดเตรียม
- หัวหอม Sparce ใส่ในหม้อกับมันฝรั่งเทน้ำปรุงอาหารจนนุ่ม
- กระเทียมทอดและทอด
- ล้างมันฝรั่งกับกระเทียมค่อยๆเพิ่มยาต้ม เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เสิร์ฟร้อนๆ
ซุปเห็ดไม่มีเนื้อสัตว์
ในการทำ ซุปเห็ด แบบลีน มัน กลับกลายนุ่มนวลกว่าการใช้เห็ดป่าแห้งหรือสด ในกรณีที่ไม่มีเห็ดและเห็ดนางรมนอกจากนี้ยังใช้ แต่เสริมด้วยซุปก้อนหรือผงแห้งเห็ด เพื่อไม่ให้กลิ่นหอมของป่าขัดจังหวะไม่ควรเพิ่มเครื่องเทศที่มีกลิ่นแรงให้ จำกัด องค์ประกอบด้วยเกลือพริกไทยและลอเรล
ส่วนผสม:
- เห็ดแห้ง - 50 กรัม;
- มันฝรั่ง - 500 กรัม;
- แครอทและหัวหอม - 1 ชิ้น;
- น้ำ - 1,2 ลิตร;
- เกลือพริกไทยลอเรล;
- น้ำมันทอด
การจัดเตรียม
- ล้างเห็ดใส่น้ำทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
- ผัดหัวหอมและแครอท
- บีบเห็ด (อย่าเทน้ำ) เปลี่ยนเป็น passerel ทอดเป็นเวลา 5 นาที
- สายพันธุ์น้ำเห็ดผสมกับน้ำสะอาดต้มโยนมันฝรั่ง
- เมื่อมันฝรั่งพร้อมแล้วใส่ขนมปังปิ้งลงในซุปใส่เกลือป่นและทิ้งไว้
- ต้มอีก 10 นาทีหลังจากแช่ครึ่งชั่วโมง
ซุปมังสวิรัติกับวุ้นเส้น
ซุปวุ้นเส้น แสนอร่อยโดยไม่ต้องเนื้อจะทำให้องค์ประกอบของผักที่อุดมสมบูรณ์ ความพิถีพิถันของการรักษาจะทำด้วยซอสถั่วเหลือง ส่วนประกอบผักสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจของตนเองให้ใช้แท่งที่แช่เยือกแข็งซึ่งมีถั่วลันเตาข้าวโพดคื่นฉ่าย เห็ดเพิ่มความอิ่มตัวของเห็ดเหมาะสมและเหมาะสม
ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลี - 200 กรัม;
- มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
- สตริงถั่ว - กำมือหนึ่ง;
- พริกหวาน - ½ชิ้น;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- เห็ด - 4 ชิ้น;
- วุ้นเส้น "แมงมุม" - 1 กำมือ;
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ l;
- ลอเรล, ผักชีฝรั่ง, เกลือพริกหยวก
การจัดเตรียม
- ในหม้อใส่กะหล่ำปลีช่อดอกกระเทียมสับมันฝรั่งพริกหวานและถั่ว
- โยนเครื่องเทศเดือดเผาผลาญความนุ่มนวลของกะหล่ำปลี
- ทอดจานของเห็ดด้วยการเติมซอสถั่วเหลือง
- ในผักสำเร็จรูปโยนพุดดิ้ง, เห็ด, ผักชีฝรั่งสับ
- สายพันธุ์ 5 นาทีพักไว้ให้บริการหลังจากผ่านไป 10 นาที
ซุปกับเกี๊ยวไม่มีเนื้อ
เพื่อ ซุป ลีนที่ มีเกี๊ยว ไม่ได้เปิดออกสดและไม่น่าสนใจในแป้งเพิ่มพริกหยวกวางมะเขือเทศ, ผักขมหรือขมิ้น ส่วนประกอบของผักสามารถเพิ่มหรือขยายเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับจานด้วยสมุนไพรและสมุนไพรแห้ง ประมาณครึ่งชั่วโมงจานจะพร้อมคำนวณเป็น 4 ส่วน
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- หัวหอม, แครอท - 1 ชิ้น;
- กะหล่ำปลี - 100 กรัม;
- รากผักชีฝรั่ง - 20 กรัม;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- ผักชีฝรั่ง - 1 กำมือ;
- แป้ง - 50 กรัม;
- พริกหยวกบด - 2 ช้อนชา;
- ใบโหระพาแห้ง - 1 ช้อนชา;
- ผักเล็ก ๆ - 30 มล.
- เกลือและพริกไทย
การจัดเตรียม
- ในน้ำเดือดวางหัวหอมสับ, แครอท, ผักชีฝรั่ง
- หลังจาก 5 นาทีให้ใส่มันฝรั่งลงไป
- หลังจาก 10 นาทีใส่กะหล่ำปลีหั่นฝอยสับกระเทียม
- รวมแป้ง, เกลือแร่, โหระพา, พริกหยวก, เทลงในน้ำมัน
- เพิ่มน้ำอุ่นเพื่อนวดแป้งที่เหนียวเหนียวเหมือนกัน
- เพิ่มเกลือและพริกไทยลงในซุป
- กระจายช้อนชาแป้ง
- ต้ม 5 นาทีเขย่ากับผัก
ซุปที่ไม่มีเนื้อสัตว์ในหลายตัวแปร
ซุปผัด อร่อย กับบาร์ไข่มุก สามารถปรุงสุกในลักษณะของดอง ในส่วนผสมที่หลากหลายความคิดจะได้รับการตระหนักในสองข้อ ได้แก่ ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมเข้าด้วยกันโดยไม่ใช้เวลา 40 นาทีและเป็นผลให้ได้อาหารที่ผู้ทานมังสวิรัติและผู้อดอาหาร อย่าเติมชามมากกว่า 2/3 ของทั้งหมด
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- ข้าวบาร์เลย์มุก - ½เซนต์;
- แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
- วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ l;
- หัวหอม, แครอท - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- พริกหวาน - ½ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ l;
- กระเทียม - ฟัน 1 ซี่;
- น้ำ - 2 ลิตร;
- เกลือพริกไทยลอเรล
การจัดเตรียม
- ใส่ผักที่หั่นไว้ทั้งหมดลงในชาม
- เกลือปรุงรสด้วยพริกไทยเทข้าวบาร์เลย์
- เติมน้ำมันใส่มะเขือเทศลงไปผัด
- เทลงในน้ำ
- เปิดโปรแกรม Soup และปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีทิ้งไว้ 30 นาทีในเมนู "Keep warm"