Burbot เป็นปลาน้ำจืดของครอบครัวปลาที่มีคุณค่าสำหรับการขาดกระดูกขนาดเล็กและเนื้อมีคุณค่าทางโภชนาการอร่อย นอกจากนี้ตับของ burbot มีมูลค่าสูงซึ่งมีหลายสูตรสำหรับการปรุงอาหาร จานที่นิยมมากที่สุดซึ่งเตรียมจาก burbot แน่นอนหู
หูจาก burbot
ชาวประมงแต่ละคนมี สูตร ของตัวเอง สำหรับหู จาก burbot เสมอกับความลับบางอย่าง แต่ถ้าคุณมีทัศนคติที่ปานกลางในการตกปลาและมีหมีน้อยมาหาคุณด้วยความมหัศจรรย์บางอย่างสูตรของเราจะมีประโยชน์
ส่วนผสม:
- burbot - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1-2 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- อบเชย, กานพลู, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- Madeira - ½ถ้วย
การจัดเตรียม
เราทำความสะอาดและไส้ปลาตัดหัวและตัดเป็นชิ้นกว้าง 4 ซม. วางแครอทหั่นเป็นชิ้น ๆ ลงในกระทะเติมน้ำและใส่ไว้ในกองไฟ เราใช้หลอดไฟสองหลอดและหมุนด้วยอบเชยและกานพลูใส่ไว้ในหูในอนาคต หลังจากเดือดเกลือแล้ววางปลา เมื่อชงจะสุกเทลงในน้ำซุป Madera เราให้บริการกับ Madeira ตกแต่งด้วยผักสีเขียว
Cutlets จาก burbot - สูตร
หมูเป็นเนื้อสัตว์ที่ดีที่สุดในการเตรียมปลาหูกระต่าย: มันเป็นไขมันฉ่ำและไม่มีเมล็ดขนาดเล็ก
ส่วนผสม:
- เนื้อวุ้น - 1 กก.
- ขนมปังขาว - 200 กรัม;
- ครีม - 400 มล.;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เกลือ, พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช
- แป้งสาลีหรือเศษขนมปัง
การจัดเตรียม
เรากระจายขนมปังในครีม หัวหอมถูกล้างและสับละเอียด เนื้อปลาบดลงในเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ ปัดไข่กับเกลือและพริกไทย ใส่หอมใหญ่ลงไปหอมหัวใหญ่สับขนมปังและตีด้วยเครื่องเทศไข่ เราผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น เราอุ่นน้ำมันพืชในกระทะรูป cutlets เราเทพวกเขาในแป้งหรือ breadcrumbs และทอดจากทั้งสองด้านเพื่อเปลือกครุ้ม แผ่นทอดที่พร้อมแล้วกระจายบนผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน เนื้อปลาหมึกบดกับมันฝรั่งบดข้าวหรือผักสด
สูตรสำหรับทำพายจาก burbot
สูตรนี้สำหรับพายจาก burbot ในแส้จากแป้งแช่แข็งพัฟคล้ายกับ พายปลา ถ้าคุณไม่ชอบแป้งของร้านแล้วคุณสามารถเตรียมแป้งยีสต์ตามสูตรของคุณเองได้
ส่วนผสม:
- แป้งพัฟยีสต์ - 1 แพ็ค;
- ข้าวสาคู - 1.5 ถ้วย;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เนย - 50 กรัม;
- เนื้อเนยแข็ง - 800 กรัม;
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เราต้มซุ้ม, สับหัวหอมอย่างประณีตเราตัดเนื้อของ burbot เราใส่ทุกอย่างเข้าด้วยกันเพิ่มเนย เราโรยแป้งและวางไว้ในแม่พิมพ์ใส่บรรจุในนั้นปิดด้วยแป้งและปล่อยให้มันเพิ่มขึ้นสำหรับ 15-20 นาที หล่อลื่นพื้นผิวของเค้กด้วยไข่และใส่ในเตาอบ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 200 องศาสำหรับครึ่งชั่วโมง