ปลาซากุระเป็นกฎที่ส่งออกจากประเทศในแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ซึ่งปลาชนิดนี้มีค่าเป็นเงิน นั่นคือเหตุผลที่เนื้อปลาไขมันของปลาที่มีอยู่ในหมู่ประชากรของเรา เนื้อปลาสีขาวนุ่มสบายย่างตัวเองเพื่อการคั่วและการอบโดยไม่สูญเสียรูปร่างของมัน
อย่างไรก็ตามเมื่อเร็ว ๆ นี้บนอินเทอร์เน็ตและในสื่อรายงานเกี่ยวกับอันตรายของปลาชนิดนี้สำหรับสุขภาพของมนุษย์เริ่มปรากฏขึ้นบ่อยครั้งมากขึ้นเนื่องจากชาวเอเชียที่เลี้ยงปลากะพงในแม่น้ำที่มีมลพิษมาก ถ้าคุณไม่ได้ไปเกี่ยวกับ hype และยังคงความจริงกับปลานี้แล้วเราจะพูดคุยเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารปลาปักเป้า
วิธีการปรุงอาหารปลาป่นในกระทะ?
ส่วนผสม:
- เนื้อปลาซาร์ดี - 750 กรัม;
- หอมแดงหรือหอมแดง - 60 กรัม;
- กระเทียมกานพลู - 1 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - 70 กรัม;
- มัสตาร์ดมัสตาร์ด - 20 กรัม;
- ชีสแข็งขูด - 13 กรัม
การจัดเตรียม
สิ่งแรกที่เราทำคือการเตรียมซอสครีมเปรี้ยวขั้นพื้นฐาน ในกระทะเรากระจายหอมประมาณ 4-6 นาทีใส่หอมกระเทียมสับแล้วรออีกครึ่งนาทีแล้วเทส่วนผสมลงในกระทะด้วยครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ด คู่ของช้อนโต๊ะน้ำหรือน้ำซุปเพิ่มลงในซอสในเวลาที่จะช่วยในการประหยัดครีมจากการตัดทอน ทันทีที่ซอสเริ่มแข็งขันเดือดและข้นปรุงรสให้รสใส่ชีสขูดเล็กน้อยและผสม
หากคุณไม่ทราบวิธีการปรุงอาหารเนื้อสเต็กหรือปลาแซลมอน - วิธีที่ดีที่สุดที่จะไม่พบมัน! ขั้นแรกให้ทอดปลาในเนยจนสุกครึ่งหนึ่งอย่าลืมเกี่ยวกับเครื่องปรุงรสแล้วใส่ลงในซอสช้า
สีเขียวเล็กน้อยและคู่ของชิ้นมะนาวเสร็จจานในทางที่เป็นประโยชน์มากที่สุด
Pangasius อบกับมันฝรั่งในเตาอบ
ส่วนผสม:
- เนื้อปลาซาร์ดีน - 550 กรัม;
- มันฝรั่ง - 500 กรัม;
- ผักแช่แข็งผสม - 320 กรัม;
- เห็ดหรือส่วนผสมของเห็ด - 120 กรัม;
- วางมะเขือเทศ - 20 กรัม;
- หอมใหญ่ - 80 กรัม;
- นม 240 ml;
- ซอสครีม (ดูสูตรก่อนหน้า) - 300 มล.
การจัดเตรียม
ทำความสะอาดจากกระดูกและผิวหนังเนื้อปลามีรสดีและเต็มไปด้วยนม หลังจาก 20 นาทีให้ปลากะปิทอดแต่ละนาที
ตัดมันฝรั่งปอกเปลือกและผสมกับผักจนสุกครึ่ง ในกระทะให้หอมสีขาวสำหรับ 4-5 นาทีเราใส่กระเทียมที่ผ่านมาก่อนหน้านี้ผ่านการกดและทอดสำหรับครึ่งนาที มันคือการเปิดของเห็ด เราตัดพวกเขาอย่างวุ่นวายและทอดกับหอมจนความชื้นระเหยอย่างสมบูรณ์ เครื่องเทศที่จะลิ้มรสจะต้อง
เราเชื่อมต่อเนื้อย่างกับผักใส่ในจานอบใส่เนื้อด้านบนและเติม ด้วยซอสครีม เนื้อปลาที่เลี้ยงในเตาอบจะสุกเร็วพอสมควร 18 นาทีที่ 190 ° C จะเพียงพอที่จะทำให้ปลายังคงชุ่มฉ่ำ แต่จะอบให้ทั่วถึง
วิธีการปรุงอาหารปลาแซลมอนในแป้ง?
ปลาแซลมอนทอดกับเปลือกแป้งกรอบจะกลายเป็นอาหารจานหลักหรือของว่างในรูปแบบขนมขบเคี้ยวเช่นเดียวกับชิปปลาอังกฤษแบบคลาสสิกและชิปหรืออีกวิธีหนึ่งสูตรของเราจะไม่ทำให้ทุกคนผิดหวัง
ส่วนผสม:
- เนื้อปลาซาร์ดี - 750 กรัม;
- แป้ง - 185 กรัม;
- กระเทียมแห้ง - 3 กรัม;
- พริกหยวกรมควัน - 3 กรัม;
- เบียร์อ่อน - 350 มล.
การจัดเตรียม
เนื้อปลาถูกปอกเปลือกออกจากผิวและกระดูกและตัดเป็นก้อนที่มีความหนาเท่ากัน ในกระทะเทน้ำมันและในขณะที่กำลังร้อนขึ้นเราปรุงอาหารของหวาน ปลาแซลมอนในสูตรของเราประกอบด้วยเบียร์ในรูปแบบของมันเนื่องจากการที่หลังจากทอดปลาจะอยู่ในกรอบที่โปร่งสบาย
สำหรับการเตรียมแป้งอย่างแรกต้องผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด: ราดแป้งด้วยพริกหยวกและกระเทียมเกลือและพริกไทยด้วยอย่าลืม ในส่วนผสมที่แห้งเราค่อยๆเริ่มเทเบียร์เย็น ๆ อย่างต่อเนื่องกวนเนื้อหาของชาม เมื่อสีม่วงแดงกลายเป็นเนื้อเดียวกันเราจุ่มลงในชิ้นส่วนของปลาเราปล่อยให้การไหลส่วนเกินและปลากะพงทอดให้มีลักษณะเป็นสีทอง เสิร์ฟจานของเราจากปลาปางปลาหมึกจำเป็นต้องมีความร้อนจากความร้อนพร้อมกับสลัดและซอสที่ชื่นชอบ