ตามข้อมูลการวิจัยประเพณีการทำซุปปรุงอาหารที่พัฒนาขึ้นในหมู่ชาวตะวันออกของตะวันออก (จีนและพื้นที่ใกล้เคียง) ประมาณ 100 ปีก่อนมีการปรากฏตัวของอาหารที่เหมาะสม วิธีการทำซุปเป็นอาหารในรูปแบบที่ทันสมัยซึ่งพัฒนามาเมื่อ 400-500 ปีที่ผ่านมาและการทำอาหารเป็นวิธีการไม่แสวงหา เป้าหมายใน การผลิตสินค้าที่มีความร้อน แต่เป็นการสร้างความกลมกลืนกันของรสนิยม
การรวมซุปเข้าไว้ในเมนูอาหารต่างๆเมื่อจัดเตรียมเป็นคำตัดสินที่มีเหตุผลและมีเหตุผล ซุปอาหารที่เตรียมอย่างถูกต้องสำหรับการลดน้ำหนักอิ่มตัวดีในขณะที่ครึ่งประกอบด้วยของเหลว
การเตรียมซุปอาหาร
ในการจัดทำซุปอาหารจำเป็นต้องปฏิบัติตามหลักเกณฑ์บางประการดังนี้
- ด้วยความระมัดระวังและในปริมาณเล็กน้อยเราจะใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีไฮโดรคาร์บอนซึ่งมีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูง (ข้าวมันฝรั่ง) และผลิตภัณฑ์ที่มีไขมัน
- หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ก่อนทอด;
- ไม่อนุญาตให้มีการย่อยอาหาร (ผักโดยเฉพาะอย่างยิ่ง) เพราะทำลายเส้นใยผักที่เป็นประโยชน์ย่อยสลายวิตามินและสารที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ (polysaccharides กลายเป็นโมโนโคสที่ไม่มีประโยชน์)
- เราไม่พยายามที่จะบดขยี้ส่วนผสม (ฟันและกระเพาะอาหารควรทำงาน);
- เราพยายามจัดเตรียมจานที่มีรสชาติที่เป็นกลางและเครื่องเทศและส่วนผสมที่มีรสชาติก้าวร้าวจะถูกใช้ในปริมาณที่น้อย
ซุปไก่อร่อยสำหรับการลดน้ำหนัก - ใบสั่งยา
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ไม่ผ่านผิวหนัง (เนื้อดีที่สุดจากเต้านมอาจมาจากสะโพก)
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- รากขิง - 1 ชิ้น;
- ใบอ่าว - 3 ชิ้น;
- ถั่วพริกไทย - 5-8 ชิ้น;
- กานพลู - 3 ช่อดอก;
- ผักชนิดหนึ่งหรือกะหล่ำ - ประมาณ 200 กรัม;
- ถั่วอ่อน (สามารถแช่แข็ง) - ประมาณ 200 กรัม;
- ข้าว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- สีเขียวสดแตกต่างกัน
การจัดเตรียม
ก่อนอื่นเราจะเตรียมน้ำซุป เราเติมเนื้อสัตว์ด้วยน้ำเย็นต้มหลังจากเดือดประมาณ 3-8 นาทีและน้ำเกลือ นำเนื้อสัตว์ไปใส่ในกระทะที่สะอาดและเติมน้ำในปริมาณเล็กน้อย เพิ่มหัวหอม, ใบกระวาน, พริก, กานพลู, แครอทสับและรากขิง ปรุงอาหารอย่างน้อย 40 นาทีที่ความร้อนต่ำสุดเป็นระยะ ๆ ลบเสียงและไขมัน เนื้อและแครอทถูกสกัดและถ่ายโอนไปยังชามสะอาด หัวหอมและขิงถูกโยนทิ้งไป ในกระทะกับน้ำซุปที่ต้มเดือด
จากซุปสำเร็จรูปนี้คุณสามารถเตรียมซุปเต้าเจี้ยวเพื่อลดน้ำหนักได้ การทำเช่นนี้เบาซุปและผสมกับเครื่องปั่น
เราเทซุปลงในชามที่ให้บริการโรยด้วยสมุนไพรที่สับ
ถ้าคุณต้องการที่จะบางเฉียบกินซุปโดยไม่ต้องขนมปังหรือกับก้อนอาหารอย่างน้อยที่สุดด้วย croutons โฮมเมดจากธัญพืชหรือขนมปังธัญพืชที่หยาบ
ซุปอาหารอร่อยอร่อย - สูตร
ส่วนผสม:
- หัวหอม - 4-6 ชิ้น;
- หัวหอมสีเขียว - พวง;
- น้ำมันมะกอก (หรือน้ำมันจาก rapeseed);
- น้ำซุปที่ปราศจากไขมัน (เนื้อไก่เนื้อวัวเห็ด)
- ลูกจันทน์เทศขูด;
- พริกไทยดำบดละเอียด
- กระเทียม - ฟัน 1 ซี่;
- มะนาว - 0.5 ชิ้น;
- สีเขียวสดแตกต่างกัน
- croutons โฮมเมด;
- เนยแข็งที่ขูดอย่างดี (และไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่เรียกว่าชีส) หรือโยเกิร์ตที่ไม่ได้หวานแบบคลาสสิก
การจัดเตรียม
ซุปหัวหอมอร่อยจริงๆหัวหอมควรได้รับการกู้คืนเล็กน้อยในน้ำมัน (เราจะไม่ทอด) ดังนั้นให้ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นวงแหวนบาง ๆ หรือวงแหวนครึ่งวงกลมและนำไปวางไว้ในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยเมื่อไฟลุกลาม หัวหอมควรได้รับความโปร่งใสแสง - ระดับของการประมวลผลนี้เพียงพอ นอกจากนี้ยังเพิ่มลูกจันทน์เทศลงในกระทะและเมื่อสิ้นสุดกระบวนการ - นิดหน่อย
เราวางบนไส้กรอกหัวหอมด้านขวาของจานซุปหรือถ้วย เพิ่ม croutons เช่นเดียวกับหัวหอมสีเขียวสับและสีเขียวอื่น ๆ โรยชีสขูดเล็ก ๆ ไว้ด้านบน ถ้าคุณไม่ต้องการใช้เนยแข็งให้ใส่โยเกิร์ตที่ไม่ได้ใส่น้ำตาลเล็กน้อย เติมน้ำร้อนทั้งหมด เราให้บริการโดยไม่ต้องขนมปัง นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มผักสุกเล็กน้อยลงในซุป: ผักชนิดหนึ่ง และ / หรือพริกหวาน, ถั่วหนุ่มเพียงไม่เพิ่มมากเกินไปเพื่อรสชาติหอมยังคงเด่น