ข้าวโพดเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์เหล่านั้นที่เริ่มเดินทางผ่านยุโรปด้วยโคลัมบัส "เวลาทอง" ของซากนี้เริ่มขึ้นในศตวรรษที่สิบสี่ แต่ในละตินและอเมริกากลางมีการเกิดขึ้นนับพันปี ข้าวโพดเป็นผลิตภัณฑ์หลักของชาวอินเดียนแดงและแม้แต่ในปัจจุบันชาวอเมริกาใต้ก็ชอบน้ำมันกับน้ำมันข้าวโพดเพราะ "ชาวพื้นเมือง"
ชาวอินเดียยังมีมงกุฎรื่นเริงจานข้าวโพด - พวกเขาใช้ใบข้าวโพดเพื่อปรุงอาหารม้วนกะหล่ำปลี "ของเรา" เหมือนกัน โดยทางเราจะไม่เป็นเรื่องยากที่เราจะได้สัมผัสกับประเพณีของชาวอินเดียในครัวของเรา แต่ประการแรกเพื่อให้มโนธรรมในระหว่างการเตรียมอาหารสะอาดเราก็ต้องรู้ปริมาณแคลอรี่ของข้าวโพดต้ม หลังจากที่ทุกอย่างถ้าสูงมากสำหรับยุโรปที่ผอมลงเรายกตัวอย่างจากชาวอินเดียจะ จำกัด ตัวเราไว้ที่ใบหูจริงๆ
วิธีการหลายแคลอรี่ในข้าวโพดต้มและองค์ประกอบของมันคืออะไร?
เริ่มต้นด้วยคำถามที่น่าตื่นเต้นที่สุด - ข้าวโพดที่ "ถูกต้อง" เป็นสีขาวหรือสีเหลือง เรารู้ว่าซองสีแตกต่างกันไปและสีขาวยังหวานกว่าเมื่อถึงจุดนี้พ่อค้าในตลาดส่วนใหญ่ตะโกนว่า "ขาวหวาน!" ข้าวโพดขาวที่ "บ้านเกิด" เรียกว่า - blanca, yellow - amarilla ในละตินอเมริกาทุกคนจะตอบคุณได้อย่างแน่นอน - ต้องการหวานนำาบลังกาหรือต้องการรับประทานอาหารที่ไม่มีตำหนิ "amarilla" และสีเหลืองมีราคาแพงกว่าสีขาวและพบว่ามันยากมากขึ้น
ทั้งหมดนี้ - รส subtleties แต่หลังจาก cobs ทั้งหมดจะแตกต่างกันในองค์ประกอบ:
- โปรตีน - amarilla 3.41 g, blanca 3.32 กรัม;
- ไขมัน - amarilla 1.5 g, blanca 1.28 g;
- คาร์โบไฮเดรต - amarilla 20.98 g, blanca 22.41 กรัม;
- เส้นใยอาหาร - amarilla 2,4 g, blanca 2,8 g
ในท้ายที่สุดทั้งหมดนี้จะสะท้อนให้เห็นในค่าพลังงานดังต่อไปนี้:
- ปริมาณแคลอรี่ของข้าวโพดสีเหลืองที่ต้มในซัง - 96 กิโลแคลอรี;
- แคลอรี่ในข้าวโพดต้มขาว - 108 กิโลแคลอรี
เห็นด้วยหากคุณนั่งทานอาหารและพิจารณาถึงค่าพลังงาน "อากาศและน้ำ" บวกหรือลบ 12 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมและ 120 กิโลกรัม - ความแตกต่างใหญ่
นอกเหนือจากแคลอรี่ในข้าวโพดต้มแล้วคุณยังอาจสนใจในองค์ประกอบของมันซึ่งในความเป็นจริงเป็นที่น่าประทับใจมาก:
- วิตามินเอและเบต้าแคโรทีน (สีเหลืองมากขึ้น);
- B1, B2, B4, B5, B6, B9 - โดยบังเอิญตามสถิติอัตราการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดต่ำในหมู่ชาวโรมาเนียเป็นผลมาจากการบริโภคข้าวโพดโจ๊ก - "mamalygi" ที่สูงมากหรือมีอยู่ในวิตามิน B ในกลุ่ม B;
- วิตามิน C และ H;
- และยัง - แมกนีเซียม โซเดียมโพแทสเซียมฟอสฟอรัสเหล็กสังกะสีทองแดง
จากพารามิเตอร์ทั้งหมดขององค์ประกอบเราสามารถสรุปได้ว่าคนข้าวโพดมีความจำเป็นอย่างยิ่ง:
- ผู้ที่มีอาการท้องผูกบ่อยโรคตับและระบบทางเดินอาหารเนื่องจากมีเส้นใยสูงปัญหาเกี่ยวกับอาการท้องผูกจะตกอยู่ในประเภทของอดีตอันไม่พึงประสงค์ ตับขอบคุณโคลีนในข้าวโพดได้รับความช่วยเหลือผู้ซื่อสัตย์จากคอเลสเตอรอล ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารจะเป็นประโยชน์ที่จะกินซุปข้นจากเมล็ดข้าวโพดต้มซึ่งจะแสดงได้แม้ในโรคกระเพาะ cholelithiasis
- ข้าวโพดตัดสินกับเรือด้วยเหตุนี้จึงเป็นประโยชน์ต่อแกนทั้งหมด - องค์ประกอบหลักที่กำหนด symbiosis ของพวกเขาคือกรดนิโคติน
- ข้าวโพดมีฤทธิ์ขับปัสสาวะทำให้กลายเป็นตัวป้องกันโรคเกาต์และหยกโดยอัตโนมัติ
ข้าวโพดต้มในอาหาร
บางครั้งก็เชื่อว่าข้าวโพดต้มในอาหารที่มีการห้ามใช้อย่างเคร่งครัด - พวกเขากล่าวว่าจำนวนมากของแป้งและนั่นคือคาร์โบไฮเดรต เป็นผลิตภัณฑ์คาร์โบไฮเดรตสูง แต่ ... โคลีนที่เรากล่าวมาแล้ว (หรือวิตามินบี 4) ไม่ยอมให้ร่างกายของคุณสะสมไขมันส่วนเกิน สารนี้ก่อให้เกิดการใช้พลังงานที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดนั่นคือทุกสิ่งที่กินจะเข้าสู่การปฏิบัติไม่ใช่ในคลังสินค้า
นั่นคือเหตุผลที่ ข้าวโพด สามารถช่วยในการลดน้ำหนักการรู้หนังสือ (นั่นคือมันจะสนับสนุนสูตรแยบยล - โภชนาการที่สมดุล + กีฬา = การสูญเสียน้ำหนัก) แต่การกินมากเกินไปก็ไม่คุ้มค่าเพราะช่วยเพิ่มความสามารถในการจับตัวเป็นก้อนเลือดซึ่งไม่เป็นประโยชน์สำหรับทุกคน