ปลาของปลาดุกมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเป็นอย่างอ่อนโยนไขมันมีรสหวานเล็กน้อยและไม่มีกระดูกอย่างสมบูรณ์ มันไม่ได้เป็นเพียงอร่อยมาก แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เนื้อปลาดุกที่อุดมไปด้วยวิตามินอี, บี 12, ดีและกรดอะมิโน มันย่อยได้ง่ายและให้ร่างกายมีเต็มรูปแบบของวิตามินและสารอาหารที่จำเป็นสำหรับชีวิตมนุษย์ปกติ คุณสามารถเตรียมมันในรูปแบบต่างๆ, ปลาดุกในเตาอบ เป็นคลาสสิกของประเภท และวันนี้เราจะพิจารณา วิธีการเตรียมปลาดุก และสิ่งที่จานสามารถทำจาก wolffish ใน multivark
สูตรสำหรับปลาดุกใน multivark
ส่วนผสม:
- ปลาดุก - 1 ชิ้น;
- แอปเปิ้ลสด - 1 ชิ้น;
- รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;
- เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- ผักสด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
วิธีการปรุงอาหารปลาดุกใน multivark? ก่อนอื่นเราจะนำปลาไปปฏิบัติและตัดซากสัตว์ ต่อไปรากผักชีฝรั่งของฉันหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราหั่นแอปเปิ้ลด้วยแผ่นเล็ก ๆ หรือก้อน ปลาซาร์ดีที่เตรียมไว้จะถูกยัดไส้ด้วยชิ้นผักชีฝรั่งที่เย็นและชิ้นแอปเปิ้ล จากนั้นใส่ปลาในฟอยล์ใส่เกลือเพื่อลิ้มรสเพิ่มรสและทิ้งไว้ให้ห่างไกลในรูปแบบนี้
จากนั้นเตรียมจานด้านข้าง การทำเช่นนี้ทำความสะอาดมันฝรั่งขนาดเล็กเพียงไม่กี่ตัดหลอดและกระจายไปทั่วปลา จากนั้นค่อยๆห่อกระดาษฟอยล์และวางไว้บนตะแกรงสำหรับหวด ล้างออกด้วยน้ำสะอาดแล้วนำไปอบบนผ้ากระดาษและสับละเอียด
เราติดตั้งโปรแกรม "Pilaf" ในแบบ multivarquet และเตรียมปลาดุกกับปลาดุกเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไปแล้วให้เปลี่ยนไปใช้โหมด "Heating" และรออีก 15 นาที
นั่นคือทั้งหมดปลาดุกและผักชีฝรั่งพร้อมแล้ว ก่อนเสริฟให้โรยจานด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องปรุงของมันฝรั่งลงบนโต๊ะ
สูตรสำหรับการทำอาหารปลาดุกในร้านค้าหลายคู่
ส่วนผสม:
- ปลาดุก - 1 ชิ้น;
- น้ำมะนาว - 2 ช้อนชา
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
นำปลาแยกเนื้อออกจากกระดูกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ๆ ตอนนี้เรากำลังเตรียมน้ำดอง การทำเช่นนี้ผสมน้ำมะนาวกับเกลือและพริกไทยผสม
เราใส่ชิ้นปลาลงในน้ำดองประมาณ 10 นาที จากนั้นแต่ละชิ้นจะห่อด้วยกระดาษฟอยล์และวางพาเลทสำหรับหวดในซองก้าน เราจัดโปรแกรม "นึ่งสำหรับคู่" และปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที หลังจากที่มีสัญญาณพร้อมแล้วให้คลี่ผ้าฟอยล์และวางปลาไว้บนจานโดยรดน้ำด้วยน้ำผลที่เกิดขึ้น