ผลิตภัณฑ์ใดมีซีลีเนียม?

ในศตวรรษที่สิบเก้า microelement ของซีลีเนียมถูกค้นพบโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวสวีเดนและถือเป็นพิษที่เป็นอันตรายมาก ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาวิทยาศาสตร์เคยมีความคิดเห็นที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงและท้ายที่สุดในปี 1980 WHO ได้รับการยอมรับซีลีเนียมเป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารสุขภาพ วันนี้เรารู้ไม่เพียง แต่เกี่ยวกับประโยชน์ของซีลีเนียมเท่านั้น แต่ยังเป็นผลร้ายที่เกิดจากการขาดอาหารที่มีซีลีเนียมอยู่บนโต๊ะของเรา ทั้งหมดนี้มีรายละเอียดมากขึ้น

ประโยชน์

ประการแรกการบริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีซีลีเนียมเพิ่มภูมิคุ้มกันของเรา ในรูปนี้เป็น 77% น้อยกว่าระบบต่อมไร้ท่อและ 47% น้อยกว่าโรคอื่น ๆ ทั้งหมด ซีลีเนียม เป็นโปรตีนที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่เด่นชัด ซีลีเนียมช่วยเพิ่มความต้านทานต่อแบคทีเรียไวรัสป้องกันการสะสมของอนุมูลอิสระในร่างกาย

สารอาหารจำพวกนี้จะช่วยป้องกันรังสียูวีและการแพ้สารเคมี ซีลีเนียมมีส่วนเกี่ยวข้องในการสังเคราะห์ฮอร์โมนทั้งหมดเช่นเดียวกับในกระบวนการทางชีวเคมีส่วนใหญ่ของร่างกาย

ผลิตภัณฑ์ที่มีซีลีเนียมมีส่วนสำคัญอย่างยิ่งต่อระบบทางเดินอาหารของมนุษย์เนื่องจาก selenium normalizes ในลำไส้เล็กมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์จุลชีพที่ดีต่อสุขภาพและช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของผนังเยื่อเมือก นอกจากนี้ selenium ยังป้องกันการแพร่กระจายของเชื้อราที่ทำให้เกิดโรคซึ่งมักเป็นผลของการเน่าเปื่อยและกระบวนการหมักในกระเพาะอาหาร เชื้อราเหล่านี้มีผลต่อตัวอย่างเช่นตับ

สำหรับหญิงตั้งครรภ์เซเลเนียมเป็นสิ่งสำคัญยิ่งกว่าคนอื่น ประการแรกป้องกันไม่ให้เกิดการคลอดก่อนกำหนดเพื่อป้องกันทารกในครรภ์เกิดมาพร้อมกับความบกพร่องเช่นเดียวกับความตายของทารกแรกเกิด ปริมาณซีลีเนียมในอาหารของแม่พยาบาลขึ้นอยู่กับปริมาณของนมแม่โดยตรง

ในผลิตภัณฑ์

และตอนนี้ความขัดแย้ง: นี่เป็นส่วนประกอบสำคัญในคำพูดซีลีเนียมเราต้องการเพียง 10 ถึง 200 ไมโครกรัมต่อวัน เมื่ออายุการบริโภคซีลีเนียมควรเพิ่มขึ้นตามน้ำหนักตัวอย่างเช่นทารกและเด็กวัยหัดเดินต้องใช้ซีลีเนียม 10 ไมโครกรัมนานถึง 10 เดือนและเมื่ออายุหกขวบคือ 20 ไมโครกรัม สำหรับผู้ใหญ่เพศชายปริมาณที่เหมาะสมของธาตุในซีลีเนียมในอาหารคือ 70 ไมโครกรัมสำหรับผู้หญิง 55 ไมโครกรัม และระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตรปริมาณเพิ่มขึ้นเป็น 200 ไมโครกรัมต่อวัน

ซีลีเนียมมีมากมายในผลิตภัณฑ์ - ตับไตปอดหัวใจ นอกจากนี้ซีลีเนียมยังพบในปลาทะเลและอาหารทะเล ได้แก่ ปลาค็อดแฮร์ริ่งปลาดิบปลาซาร์ดีนปลาแซลมอนปลาทูปลาทูน่า กุ้ง หอยนางรมกุ้งล็อบสเตอร์และอาหารทะเลทั่วไป

คุณควรมองหาซีลีเนียมในถั่วส่วนใหญ่พบในถั่วบราซิล - 1530 mcg ต่อ 100 กรัม แต่เนื่องจากคุณทราบเกี่ยวกับปริมาณของซีลีเนียมแล้วเราไม่แนะนำให้คุณทานถั่วบราซิลในปริมาณที่เกิน 20-30 กรัมต่อวัน ซีลีเนียมยังพบในถั่วกรีกถั่วลิสงมะพร้าว

ธาตุนี้ยังสามารถตักขึ้นจากไข่ไก่เต้านมเต้าเจี้ยว หากคุณต้องการรับประทานอาหารมังสวิรัติให้มองหาซีลีเนียมในมะกอกและน้ำมันมะกอกรำข้าวยีสต์ของผู้ผลิตข้าวสาลีจมูกข้าวดิบและแป้งถั่ว ceps กระเทียมและธัญพืช

ยาเกินขนาด

แต่ก่อนที่เราจะบอกว่าผลิตภัณฑ์ใดมีซีลีเนียมเราควรบอกด้วยว่าซีลีเนียมยังคงเป็นพิษอยู่ แต่เพียงอย่างเดียวในปริมาณที่เกินมาตรฐาน ซีลีเนียมจากผลิตภัณฑ์อาหารไม่สามารถวางยาพิษเพราะร่างกายของคุณจะหยุดคุณหากคุณไปที่สูงสุด ในกรณีที่เลวร้ายที่สุดอันเป็นผลมาจากความมึนงงการอาเจียนจะเกิดขึ้น แต่การบริโภคซีลีเนียมจากวัตถุเจือปนอาหารทำให้เราได้รับฟังก์ชั่นการป้องกันของกระเพาะอาหารดังนั้นการบริโภคซีลีเนียมจากแหล่งอนินทรีย์จึงเป็นอันตราย

การขาดดุลเกิดจากที่ไหน?

50 ปีที่ผ่านมาไม่มีใครพูดเกี่ยวกับความสำคัญของซีลีเนียมในร่างกายของเราหรือจากความบกพร่องของมัน คำตอบง่ายๆคือคนสังเกตเห็นว่ามีบางอย่างหายไปเมื่อไม่มีอยู่อีกต่อไป จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ดินอิ่มตัวกับซีลีเนียมและวันนี้ชั้นอุดมสมบูรณ์ของโลกหมดลงและมีความต้องการที่จะทำปุ๋ยซีลีเนียมซึ่งไม่ได้เสริมสร้างอาหารของพวกเขาเลย