ยีสต์ในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ถูกใช้เป็นตัวสลาย ขอบคุณพวกเขาว่าผลิตภัณฑ์แป้งที่ได้รับโดยโปร่งและมีรูพรุนเช่น ยีสต์เบเกอรี่มีชื่อเสียงไม่ดีมากซึ่งบดบังคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดของพวกเขา เราจะพยายามหาสิ่งที่เป็นประโยชน์และเป็นอันตรายมาจากยีสต์ขนมปัง
ยีสต์มีประโยชน์ต่อร่างกายหรือไม่?
ยีสต์เบเกอร์รี่ 66% ประกอบด้วยโปรตีน 10% ของกรดอะมิโน พวกเขามีจำนวนมากของ micro- และ macroelements วิตามินบีเช่นเดียวกับกรดไขมันที่จำเป็น พวกเขาส่งเสริม normalization ของการเผาผลาญอาหาร การฟื้นฟูของร่างกายหลังจากความพยายามทางจิตใจและทางกายภาพความต้านทานความเครียดภูมิคุ้มกันที่เพิ่มขึ้นและความกระหายที่ดีขึ้น และนี่ไม่ใช่สิ่งที่ยีสต์สำหรับร่างกายมีประโยชน์สำหรับ ช่วยในการทำงานของระบบทางเดินอาหารและตับปรับปรุงคุณภาพของเส้นผมเล็บและผิวหนัง
ความเสียหายต่อยีสต์ขนมปัง
อันตรายหลักของขนมปังเกี่ยวข้องกับการใช้แป้งยีสต์ในการจัดเตรียม การเข้าสู่ร่างกายยีสต์ขยายตัวทำให้ ท้องอืด ท้องผูกและไม่ย่อย จากอวัยวะย่อยอาหารพวกเขาเข้าไปในเลือดกระจายทั่วร่างกาย ยีสต์เพิ่มความสามารถในการซึมผ่านของเซลล์ส่งผลให้เชื้อไวรัสและเชื้อโรคสามารถย่อยสลายแบคทีเรียที่มีประโยชน์ได้ง่ายขึ้น ยีสต์เบเกอรี่ทำให้สภาพแวดล้อมของกระเพาะอาหารเป็นกรดทำให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมบกพร่อง ผลิตภัณฑ์นี้ร่วมกับแป้งสามารถกลายเป็นหนึ่งในสาเหตุของโรคกระเพาะ, แผลในกระเพาะอาหาร, โรคนิ่วและตับ นักวิทยาศาสตร์บางคนพิสูจน์ความสัมพันธ์ระหว่างขนมปังยีสต์กับการก่อตัวของเซลล์มะเร็ง แต่แม้จะมีการศึกษาเหล่านี้เทคโนโลยีการทำผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง