สลัดผักโขม - สูตรกับชีส

สลัดจานเป็นสากลมากที่สุด มีสลัดผลไม้สลัดนับไม่ถ้วนซึ่งผลิตภัณฑ์ต่างๆสามารถนำมารวมกันได้อย่างไม่น่าเชื่อ

ปัจจุบัน สลัดผักโขม เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดแห่งหนึ่งในตารางการรื่นเริงในพื้นที่หลังโซเวียตเกือบทั้งหมดของสลาฟ มันอร่อยและไม่ยากที่จะเตรียมจาน

บอกเราถึงวิธีการเตรียมสลัด "Mimosa" จากปลาแซลมอนกับชีสสูตรนี้สามารถพิจารณาคลาสสิก

สูตรสำหรับสลัด "Mimosa" จากปลาแซลมอนกับชีส

ส่วนผสม:

• ไข่ไก่สด (โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับไข่แดงสดใส) - 6 ชิ้น;
• ปลากระป๋องจากปลาแซลมอนในน้ำมันหรือในน้ำของตัวเอง - 1-2 กระป๋อง;
• ชีสแข็ง - ประมาณ 200 กรัม;
• มายองเนส (เฉพาะที่ทำเอง) - ประมาณ 200-250 มล.
• เนยธรรมชาติ - 100 กรัม;
• สลัดผักชีขาวหรือหอมแดง - 2-3 หลอดขนาดกลาง
• มะนาว
• ผักสดมีความแตกต่างกัน (ผักชีฝรั่งผักชีผักชีฝรั่ง)

การจัดเตรียม

เตรียมเนยไว้ในช่องแช่แข็งของตู้เย็น ไข่จะต้มให้แข็ง (หลังจากเดือดประมาณ 6-8 นาทีเราก็จะปรุงไม่มากมิฉะนั้นไข่แดงก็จะมีสีอับชื้น) แช่เย็นไข่ด้วยน้ำเย็นและทำความสะอาดจากเปลือกหอย แยกโปรตีนออกจากไข่แดง เราคลุกไข่แดงด้วยส้อม กระรอกตัดด้วยมีดขนาดเล็ก - ดีกว่า เราใส่โปรตีนและไข่แดงลงในโถแยกต่างหาก

เราทำความสะอาดหัวหอมและตัดด้วยมีดที่เล็กที่สุด (คุณสามารถใช้เครื่องขูดขนาดใหญ่หรือเครื่องปั่นสำหรับการนี้) หัวหอมเค็มเล็กน้อยและโรยด้วยน้ำมะนาว

เราขยี้ชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือตื้น ๆ เราสับสีเขียวด้วยมีด เราแยกปลาจากโถและนวดด้วยส้อมในชามแยกต่างหาก

เราจะกระจายชั้นสลัดคุณสามารถใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในตู้เย็นเป็นเวลา 30-40 นาทีก่อนที่จะจัดวาง

บนจานกว้าง แต่ไม่ลึกเกินไปเราวางพื้นผิวที่เท่ากันของพื้นผิวของไข่ขาวที่สับ ด้านบน - ชั้นของชีสขูด ชั้นที่สามจะเป็นปลาแซลมอนบด ตอนนี้เราทำอยู่ด้านบนของ "ตาข่าย" บ่อยของ มายองเนสโฮมเมด และระดับมันอย่างระมัดระวังด้วยพลั่วเพื่อให้ชั้นกลายเป็นของแข็ง จากนั้นวางชั้นของหัวหอมสับ, ด้านบน - ชั้นของมายองเนสอื่นและชั้นสุดท้าย - ไข่แดงบดสลับกับเนยขูดในเครื่องขูด จากด้านบนเราจะทำเพื่อความงาม "ตาข่าย" บาง ๆ ของมายองเนส แต่อย่าสาบานเลย เราประดับประคบใบไม้และกิ่งไม้ที่เขียวขจี ก่อนที่จะเสิร์ฟมันจะดีที่จะใส่สลัดเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงสำหรับ 2 บนหิ้งของตู้เย็น

สลัด Mimoza ทำหน้าที่ได้ดีกับแอปเปิ้ลแช่และผลเบอร์รี่ด้านเหนือ, เห็ดเค็ม, ไวน์โต๊ะอาหาร, วอดก้าหรือไวน์ผลไม้เล็ก ๆ