mushrooms chanterelles ไม่เพียงอร่อย แต่ถือว่าเป็นประโยชน์มากที่สุดในหมู่ผู้แทนราษฎรของอาณาจักรเห็ด คลังแสงที่น่าประทับใจของวิตามินส่วนประกอบต่างๆและแร่ธาตุที่มีอยู่ใน chanterelles ไม่เพียงช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของระบบร่างกายทั้งหมด แต่ยังช่วยในการรับมือกับอาการป่วยเป็นจำนวนมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่อุดมไปด้วย chanterelles กับวิตามินซีและ D และยังมีสารซีลีเนียมและสารฆ่าแมลง หลังเป็นที่รู้จักสำหรับผลที่เป็นอันตรายต่อสิ่งมีชีวิตที่เป็นอันตรายและปรสิตซึ่งเป็นวิธีการป้องกันที่ดีเยี่ยมต่อโรคห่าม้าและโรคอื่นที่คล้ายคลึงกัน
ดังที่คุณทราบชาแนลเทลเลอร์จำเป็นต้องใช้หรือแปรรูปภายในห้าชั่วโมงแรกหลังการตัดมิฉะนั้นพวกเขาก็จะเริ่มสะสมสารที่ไม่ได้ประโยชน์ ตัวเลือกที่เหมาะจะเกินข้อสงสัยใด ๆ ที่แช่แข็ง แต่จะทำอย่างไรถ้าไม่มีความเป็นไปได้ที่จะเก็บ chanterelles ไว้ในช่องแช่แข็ง? วิธีการอื่นเพื่อรักษาเห็ดที่มีคุณค่าเหล่านี้และคุณสมบัติทั้งหมดของพวกเขาทั้งรสและมีประโยชน์คือการอบแห้งพวกเขา เกี่ยวกับวิธีการอย่างถูกต้องแห้ง chanterelles ที่บ้านเราจะพูดคุยต่อไป
สำหรับการอบแห้งจำเป็นต้องเลือกชิ้นงานใหม่ที่แข็งแรงโดยไม่ใช้รูหนอนและรอยบุบ ขาไม่ได้ใช้สำหรับการอบแห้งและหมวกจะทำความสะอาดสิ่งสกปรก, ตะไคร่น้ำและทรายด้วยผ้าเช็ดปาก แต่ในกรณีที่ไม่มีพวกเขาล้าง
ฉันสามารถแห้ง chanterelles สำหรับฤดูหนาวในดวงอาทิตย์?
หลายคนสงสัยว่ามีความเป็นไปได้ที่จะทำให้แห้งเชอเนอร์เทลในดวงอาทิตย์ ในความเป็นจริงนี้เป็นวิธีที่นิยมมากที่สุดของการเก็บเกี่ยวเห็ด สำหรับการอบแห้งด้วยอากาศให้เตรียมด้ายที่เตรียมไว้บนเส้นด้ายหนาแน่นหรือวางบนตะแกรงรวมทั้งผ้าคลุมด้วยผ้าพันแผลจากแมลงและแมลงและวางไว้ใต้แสงแดด การอบแห้งดังกล่าวเป็นไปได้เฉพาะในวันที่อากาศร้อนและควรใช้เวลาประมาณหนึ่งสัปดาห์ มันเหมาะที่จะทอด chanterelles ในดวงอาทิตย์และจากนั้นแห้งในรูปแบบอื่นที่สามารถเข้าถึงได้ นี้สามารถใช้เตาอบ, เตาหรือ เครื่องเป่าไฟฟ้า
วิธีการแห้ง chanterelles ในเตาอบ?
ก่อนที่คุณจะส่ง chanterelles สำหรับอบแห้งในเตาอบจะต้องอุ่นที่อุณหภูมิ 60-65 องศาและฝาครอบเห็ดกระจายอยู่บนถาดอบหรือย่าง ประตูของอุปกรณ์จะต้องไม่ติดขัดในระหว่างขั้นตอนการอบแห้งทั้งหมดเพื่อให้อากาศถ่ายเทดีขึ้น
วิธีการแห้ง chanterelles ในเครื่องเป่าไฟฟ้า?
สำหรับการอบแห้งเชธานเซลในเครื่องอบผ้าไฟฟ้าพวกเขาจะวางบนพาเลทและตั้งอุปกรณ์สำหรับเงื่อนไขอุณหภูมิเช่นเดียวกับเมื่ออบในเตาอบ เมื่อถึงหกสิบองศาเซลลูโลสจะแห้งอย่างถูกต้องและเหมาะสมสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว
มันเป็นไปไม่ได้ที่จะบอกว่าจะใช้เวลานานเท่าไรในการอบแห้งชาแนลเทียร์ด้วยวิธีนี้หรืออีกวิธีหนึ่ง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับขนาดและความชุ่มชื้นของเชื้อราเช่นเดียวกับเงื่อนไขของผู้เข้าร่วม โดยเฉลี่ยในเครื่องอบแห้ง chanterelles แห้งเจ็ดถึงสิบชั่วโมง
ตรวจสอบระดับความพร้อมใช้งานของผลิตภัณฑ์เป็นระยะ ๆ และถ้าจำเป็นให้นำสำเนาที่ทำเสร็จสิ้นออก ในขั้นตอนการอบแห้งเชอร์เทอร์เทลเลอร์แห้งขึ้นบ่อยครั้งสิบครั้ง จากสิบกิโลกรัมของวัตถุดิบเราจะจบลงด้วยเพียงหนึ่งกิโลกรัมของเห็ดแห้ง
แห้งอย่างถูกต้อง chanterelles งอและโค้งงอเล็กน้อยฤดูใบไม้ผลิและไม่ทำลาย มันเป็นสิ่งที่จำเป็นในการเรียนรู้ที่จะกำหนดสายตาเช่นการศึกษาระดับปริญญาของการอบแห้งและลบเห็ดในเวลา ถ้าคุณพลาดช่วงเวลาและเนื้อเน่าแห้งไป - พวกเขากลายเป็นเปราะแล้วจะดีกว่าที่จะบดพวกเขาในเครื่องบดกาแฟลงในผงเห็ด
วิธีการแห้ง chanterelles ในเตาอบไมโครเวฟ?
Chanterelles สามารถอบแห้งในไมโครเวฟ ในการทำเช่นนี้เราวางเห็ดไว้ในชั้นหนึ่งบนตะแกรงและเก็บรักษาที่กำลังไฟฟ้าขั้นต่ำสองรอบเป็นเวลา 20 นาทีโดยมีช่วงเวลาห้านาทีสำหรับการระบายอากาศและไอน้ำมันออกจากอุปกรณ์