ซอสครีมเป็นที่ดีสำหรับการทำหัวใจไก่มันทำให้พวกเขาอย่างไม่น่าเชื่อนุ่มและฉ่ำอย่างฉูดฉาด ในฐานะที่เป็นจานข้างเคียงคุณสามารถให้บริการข้าวผัดต้มหรือมันฝรั่งบด
สูตรสำหรับไก่หัวใจในซอสเปรี้ยว
ส่วนผสม:
- หัวใจไก่ - 1 กิโลกรัม;
- หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เครื่องเทศ
- แครอท - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช
การจัดเตรียม
ดังนั้นหัวใจไก่ถูกประมวลผลจากฟิล์มล้างแห้งและถ่ายโอนไปยังกระทะลึกกับน้ำมัน โรยหน้าด้วยรสเกลือเครื่องเทศและทอดกวนเล็กน้อยไม่กี่นาที หลังจากนั้นให้เทน้ำเล็กน้อยลดไฟปิดฝาและดับหัวใจเป็นเวลา 20 นาที โดยไม่ต้องเสียเวลาเราจึงทำความสะอาดหัวหอมและหั่นด้วยก้อนเล็ก ๆ แครอทมีการประมวลผลและบดในเครื่องขูด ในกระทะแยกต่างหากเทน้ำมันเล็กน้อยให้ความร้อนกระจายผักและสีน้ำตาลเป็นสีทอง จากนั้นเราจะเปลี่ยนการคั่วลงในหัวใจผสมและพัฟเป็นเวลา 5 นาที แล้วเพิ่มครีมเปรี้ยวและเมื่อมันเดือดดับไฟและยืนยันจานภายใต้ฝาเป็นเวลา 15 นาที
หัวใจไก่ในซอสเปรี้ยวในหลายตัวแปร
ส่วนผสม:
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวใจไก่ - 800 กรัม;
- หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เครื่องปรุงรสสำหรับสัตว์ปีก - เพื่อลิ้มรส;
- เครื่องเทศ
- ครีมเปรี้ยว - 350 มล.;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ซอสมะเขือเทศร้อน - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
หัวหอมถูกปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนและแครอทลูบด้วยฟางบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ เราโยนผักลงในชามของ multivark เทน้ำมันพืชเล็กน้อยและเปิดโหมด "เบเกอรี่" เป็นเวลา 5 นาที หัวใจถูกล้างประมวลผลและใส่ลงในคั่ว เราเทน้ำเดือดเล็กน้อยและเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมงกวนบนโปรแกรม "ดับ" ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและ 5 นาทีก่อนที่ซอสจะสุก สำหรับการจัดเตรียมของผสมในชามครีมเปรี้ยวซอสมะเขือเทศโยนเครื่องปรุงรสและแป้ง เรานำมาต้มและปรุงอาหารสักสองสามนาที
หัวใจไก่ในซอสมัสตาร์ดครีม
ส่วนผสม:
- หัวใจไก่ - 500 กรัม;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- ครีม - 500 มล.;
- มัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ชีส - 40 กรัม;
- น้ำมันพืช
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
เซรั่มล้างและทิ้งในกระชอนเพื่อกำจัดน้ำ แล้วนำไปผัดให้เข้ากันในน้ำมันพืชอุ่น ๆ ประมาณ 25 นาที podsalivaya จะได้ลิ้มรส เราทำความสะอาดหลอดไฟให้ฉีกขาดและโยนลงในกระทะ ถัดไปเทครีมใส่มัสตาร์ดผสมครอบคลุมด้านบนมีฝาปิดและใช้เวลาประมาณ 10 นาทีเมื่อไฟอ่อน ในตอนท้ายของการปรุงอาหารที่เราโยนชีสขูดผสมให้นำมันไปต้มและให้บริการหัวใจไก่ในซอสเปรี้ยวชีสครีมไปที่โต๊ะด้วยเครื่องปรุงใด ๆ