หมูในกระทะทอด

จานใด ๆ ที่ปรุงสุกในแป้งจะออกมากขึ้นฉ่ำและละเอียดอ่อน วันนี้เราจะพูดถึงวิธีการปรุงสับหมูสับในกระทะในแป้ง สำหรับการเตรียมของพวกเขาเราเลือกเนื้อจากคอหรือจากส่วนหลัง ในตลาดหรือในร้านเนื้อสัตว์ดังกล่าวเรียกว่า "สไลด์" หรือ "สับ" ขึ้นอยู่กับภูมิภาค เปลี่ยนส่วนผสมในส่วนผสมของแป้งแต่ละครั้งที่เราได้รับจานใหม่อร่อยมาก

หมูสับในแป้งเบียร์ในกระทะ

ส่วนผสม:

• เนื้อหมูสับ - 1 กก.
• น้ำมันพืชสำหรับทอด;

สำหรับปะทะ:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เบียร์อ่อน - 250 มล.;
• พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
• แป้ง - ประมาณ 250 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

ล้างหมูเช็ดให้แห้งและพ่นด้วยค้อนที่ทำครัวครอบคลุมด้านบนด้วยฟิล์มอาหาร

สูตรสำหรับแป้งเบียร์สำหรับหมูสับเป็นเรื่องง่ายมาก เพื่อให้ไข่ตีด้วยเกลือพริกไทยดำบดเล็กน้อยเทลงในแป้งและเทลงในแป้งและผสมจนเนียนเรียบโดยไม่ต้องแป้งเกล็ด ความสอดคล้องของมวลที่ได้รับควรเตือนแป้งบนแพนเค้ก บ้านเบียร์พร้อมแล้ว

เทน้ำมันพืชลงในถาดลึก ความหนาของชั้นควรมีอย่างน้อยหนึ่งและครึ่งเซนติเมตร อุ่นน้ำมันให้เข้ากันด้วยความร้อนสูงและใส่สับลงในหม้อแล้วลวกให้สุกก่อน ผัดในน้ำมันเดือดเพื่อ rouge สวยงามทั้งสองด้านและออกเสียงรบกวนบนจาน

หมูแดงในแป้งชีส

ส่วนผสม:

• เนื้อหมูสับ - 600 กรัม;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด;

สำหรับปะทะ:

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ชีสแข็ง - 200 กรัม;
• มายองเนส - 100 กรัม;
• แป้ง;
• พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

หมูสับและหมูอบแห้งถูกตัดเป็นชิ้นหนาประมาณ 10 มิลลิเมตรและตีด้วยค้อนที่ทำครัวคลุมด้วยฟิล์มอาหาร

ในชามลึกตีไข่กับเกลือเพิ่มชีสยาก, มายองเนสและพริกไทยดำพื้นซึ่งจะถูกส่งผ่านเครื่องขูดปรับ เราทำลายทุกอย่างเข้าด้วยกันอย่างเหมาะสมด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นและถ้าจำเป็นให้เพิ่มเกลือ ตอนนี้ค่อยๆเทแป้งและผสม แป้งควรจะมากว่าผลที่ได้คือมวลหนาอย่างเป็นธรรมในความสอดคล้องกับปะทะแพนเค้ก

ในกระทะหรือกระถางที่มีก้นหนาเทน้ำมันพืชและอุ่นให้เข้ากันดี หมูที่ตีแล้วจะถูกแช่ในชีสที่ปรุงสุกแล้วใส่กระทะร้อน ทอดเนื้อสัตว์ลงไปในโขลกกับความร้อนปานกลางในแต่ละด้านแล้วเปลี่ยนเป็นจาน

หมูแช่เย็นในจีน

ส่วนผสม:

• เนื้อหมูสับ - 550 กรัม;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 4 กานพลู;
• ซอสมะเขือเทศ - 60 กรัม;
• หอม - 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู 9% - 15 มล.;
• น้ำตาลทราย - 25 กรัม;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด;

สำหรับปะทะ:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง 65 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

หมูสับและหมูอบแห้งถูกตัดเป็นชิ้นที่มีความหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตรและถูกตีด้วยค้อนครัว

ปัดไข่กับเกลือใส่แป้งและผสม

จุ่มชิ้นเนื้อตีในแป้งที่สุกแล้วทอดลงบนน้ำมันพืชร้อนเป็นสีที่อุดมไปด้วยจากนั้นเปลี่ยนให้เป็นแผ่นแยกต่างหาก ในกระทะเดียวกันเพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อยทอดแครอทปอกเปลือกและสับหัวหอมและกระเทียมสับละเอียด เมื่อผักกลายเป็นนุ่มเพิ่มซอสมะเขือเทศและ 35 มิลลิลิตรของน้ำร้อนและผสม หลังจากนั้นสองนาทีเทน้ำตาลเกลือและน้ำส้มสายชูลงไป จากนั้นก็นำไปทอดลงในกระทะและทอดในซอสโรยหน้าเบา ๆ ประมาณ 3 - 5 นาที