โอ้พายที่ไม่พอดีจะได้รับพร้อมด้วยเนื้อเนยแข็งที่ละเอียดอ่อนและผลเบอร์รี่ของราสเบอร์รี่หอม! ดังนั้นเรามาเริ่มทำขนมเบเกอรี่ที่ยอดเยี่ยมนี้แล้วสนุกกับคนที่คุณรัก
สูตรสำหรับพัฟเค้กกับชีสกระท่อมและราสเบอร์รี่
ส่วนผสม:
- ขนมพัฟ ทำสำเร็จรูป - 600 กรัม;
- ชีสกระท่อมไขมัน - 450 กรัม;
- ราสเบอร์รี่สด - 300 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 150 กรัม;
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- นมที่ระเหย - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
ในชามลึกกระจายดีชีสกระท่อมไขมัน เราแนะนำให้เขาไข่แยกออกจากเปลือกเทปริมาณที่เหมาะสมของน้ำตาลทรายและเพิ่มครีมไม่หนา เราใส่เครื่องปั่นลงในภาชนะนี้และตีชีสกระท่อมประมาณ 3 นาที
แป้งที่หลอมละลายจะรีดออกเพื่อให้ทั้งสองแผ่นเหมือนกันออกมาจากที่เราตัดออกอย่างเคร่งครัดตามขนาดของรูปร่างที่เค้กของเราจะถูกอบ เราน้ำมันขอบและด้านล่างทั้งหมดของรูปแบบที่เตรียมไว้แล้วและวางในนั้นหนึ่งชั้นของขนมพัฟ จากนั้นเราวางบนผิวของมันเติมนมวัว เราปิดแผ่นที่สองของแป้งและตอนนี้เราใส่เค้กในเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียสเป็นเวลาเพียง 15 นาทีเท่านั้น เราดึงขนมที่เตรียมไว้ออกจากแม่พิมพ์ปล่อยให้เย็นสนิทแล้วห่อหุ้มด้วยนมข้นและกระจายราสเบอร์รี่สดที่หนาแน่นทั่วพื้นผิว
ช็อกโกแลตพายทรายกับชีสกระท่อมและราสเบอร์รี่ในหลายตัวแปร
ส่วนผสม:
- แป้งที่มีคุณภาพสูง - 220 กรัม;
- น้ำตาลละเอียด (ในแป้งและเนยแข็งกระท่อม) - 90 กรัม;
- เนย - 85 กรัม;
- ไข่ใหญ่ - 2 ชิ้น;
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- โกโก้ดำ - 3.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ชีสโฮมเมด - 400 กรัม;
- ราสเบอร์รี่ - 250 กรัม;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนชา
การจัดเตรียม
เราลอดผ่านแป้งที่เราก่อนที่จะผสมกับโกโก้และผงฟู ผ่านเครื่องขูดขนาดใหญ่ในชามเดียวกันเช็ดน้ำมันที่แช่เย็นและหลังจากที่มือถูด้วยมวลช็อคโกแลตแป้ง เราแนะนำไข่ขนาดใหญ่จำนวนหนึ่งผสมกับน้ำตาลทรายและผสมให้เข้ากันเป็นระยะเวลาสั้น ๆ ให้แน่นเข้าในฟิล์มอาหารและใส่ไว้ในตู้เย็นประมาณ 25-30 นาที
เขย่าด้วยน้ำตาลที่สองไข่เรานำมันลงในชีสกระท่อมและปรับการบดกรอกผล
เราใส่น้ำมันโหลน้ำมันดอกทานตะวันและใส่แป้งรีด (เย็น) ลงด้านล่าง จากนั้นให้กระจายนมเปรี้ยวและกระจายอย่างทั่วถึงด้วยไม้พาย ยกขอบของแป้งขึ้นเล็กน้อยบนเนื้อเยื่อและเปิดใช้งานโหมด "เบเกอรี่" เป็นเวลา 45 นาที พื้นผิวของช็อคโกแลตที่เสร็จแล้วพายผัดเต็มไปด้วยผลเบอร์รี่หวานราสเบอร์รี่