การเบเกอรี่จากแป้งข้าวไรย์มีประโยชน์มากกว่าการใช้อะนาลอกจากแป้งสาลี นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีแคลอรี่น้อยลงและเหมาะสำหรับโภชนาการอาหาร
คุกกี้แป้งข้าวไรย์
ส่วนผสม:
- แป้งข้าวปอกเปลือก - ถ้วย 2-2.5 ถ้วย;
- เนย, ครีมชาวนา - 110 กรัม;
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- น้ำตาล - 75 กรัม;
- ครีมเปรี้ยวปริมาณไขมันจาก 15% - 65 กรัม;
- เกลือหิน - 1 หยิก;
- ผงฟูหรือโซดาไฮเดรท - 1 หรือ 0.5 ช้อนชาตามลำดับ
- น้ำตาลผง - ถ้าต้องการ
- ไข่แดง - 1 ชิ้น;
- นม - 20 มล.
สำหรับผลิตภัณฑ์หล่อลื่น:
การจัดเตรียม
การเตรียมแป้งจากแป้งข้าวไรย์สำหรับบิสกิตเริ่มต้นด้วยการแปรรูปไข่ พวกเขาต้องการที่จะชนะน้อยกับน้ำตาลแล้วผสมกับเนยละลายครีมเปรี้ยวและผงฟูหรือโซดาไฮเดรท ตอนนี้เราแทรกแซงในพื้นฐานของการทดสอบร่อนแป้งข้าวไรและผสมมวลด้วยช้อน บนพื้นผิวขลิบด้วยแป้งเราม้วนชามแป้งให้หนา 7 มิลลิเมตรและตัดคุกกี้ที่มีรูปร่างตามที่ต้องการ เรากางช่องว่างออกจากแผ่นอบทาน้ำมันหรือทาด้วยกระดาษรองพื้นและหล่อลื่นด้วยส่วนผสมของไข่แดงและนม อบคุกกี้อย่างรวดเร็วเช่น หลังจากยี่สิบนาทีของการอบพวกเขาที่อุณหภูมิ 180 องศา, อาหารอันโอชะจะพร้อม หลังจากเย็นคุณสามารถเสิร์ฟขนมอบสำหรับชงชาหรือกาแฟ
ขนมปังจากแป้งข้าวไรในเครื่องทำขนมปัง - สูตร
ส่วนผสม:
- ข้าวร่อนแป้ง - 130 กรัม;
- แป้งสาลี - 115 กรัม;
- น้ำมันที่ไม่มีรสผัก - 20 มล.
- นมเต็ม - 195 มล.;
- น้ำตาลน้ำตาลหรือขาว - 25 กรัม;
- เกลือหิน - 10 กรัม;
- ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา;
- ผักชีหรือยี่หร่า - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
ในถังของผู้ทำขนมปังเราใส่ส่วนผสมของเหลวและแห้งสลับกัน ลำดับการสั่งซื้อผลิตภัณฑ์อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับรุ่นของอุปกรณ์และคำแนะนำในคำแนะนำสำหรับการใช้งาน เลือกโหมด "Rye bread" หรือ "Basic" บนจอแสดงผลและเตรียมสัญญาณ (ประมาณสามชั่วโมง)
เค้กแป้งข้าวไรย์
ส่วนผสม:
- แป้งข้าวไรย์ - 255 กรัม;
- นมบริสุทธิ์ - 200 มล.;
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
- น้ำตาล - 95 กรัม;
- ดอกไม้น้ำผึ้ง - 65 กรัม;
- เกลือหิน - 1 หยิก;
- โซดา - 15 กรัม;
- แอปเปิ้ล - 190 กรัม;
- ลูกเกดและถั่วบด - 1 หยิบแต่ละ;
- อบเชย, ขิง, กานพลู, ผักชีและลูกจันทน์เทศ - ละ 0.5 ช้อนชา
การจัดเตรียม
เริ่มต้นปัดไข่กับน้ำตาลใส่น้ำผึ้งทุกเครื่องเทศแล้วเทนมลงในแป้งข้าวไรให้เพิ่มลูกเกดแอปเปิ้ลและถั่วที่สับแล้วค่อยๆผสมแป้งและใส่ลงในแบบที่ทาด้วยน้ำมัน หลังจากสี่สิบนาทีในเตาอบที่ 180 องศาเค้กจะพร้อม