เค้กอีสเตอร์เคี่ยว

หากคุณยังไม่ได้ตัดสินใจเกี่ยวกับสูตรสำหรับเค้กอีสเตอร์สำหรับเทศกาลอีสเตอร์เราขอแนะนำผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมจากแป้งชีสกระท่อมซึ่งโดยไม่ต้องสงสัยจะไม่ทำให้คุณผิดหวัง แต่ก็จะกลายเป็นหนึ่งในคนที่คุณรักมากที่สุดทิ้งสูตรอื่นไว้เบื้องหลัง

วิธีการปรุงอาหารชีสเค้กอีสเตอร์ - สูตรที่อร่อยที่สุดกับลูกเกด

ส่วนผสม:

• นมทั้งตัว - 490 มล.;
• น้ำอุ่น - 50 มล.;
• ชีสกระท่อม - 215 กรัม;
• มาการีนครีม - 240 กรัม;
• ครีมที่มีไขมันสูงหรือโฮมเมด - 215 กรัม;
• ไข่แดงขนาดกลาง - 5 ชิ้น;
• ไข่ไก่ขนาดกลาง - 6 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย 515 กรัม;
• ผักที่ไม่มีน้ำมันรส - 60 มล.
• น้ำมันชาวนาครีม - 60 กรัม;
• แป้งข้าวสาลี - 1-1,4 กก.;
• ลูกเกดสีเข้มหรือแสงที่จะเลือก (ไม่มีหลุม) - 220 กรัม;
• Vanillin - ซองมาตรฐาน 1 ซอง
• ยีสต์สดอัด - 50 กรัม;
• เกลือเป็นเกลือโต๊ะขนาดใหญ่ - หยิกขนาดกลาง 1 ชิ้น;

สำหรับเคลือบ:

• ไข่ไก่แช่เย็น - 2 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - 15 มล.;
• น้ำตาลผงละเอียด - 195 กรัม

การจัดเตรียม

เราอุ่นน้ำที่อุณหภูมิ 40-45 องศาเราละลายในนั้นคู่ของช้อนชาของน้ำตาลทรายและละลายยีสต์ทั้งหมดในนั้น หลังจากนั้นประมาณสิบนาทีเทส่วนผสมยีสต์ที่เตรียมไว้ลงในนมที่อุ่นเล็กน้อยละลายก่อนที่มันจะได้ครึ่งถ้วยน้ำตาลและแป้งเท่ากันและกระตุ้นให้ทุกอย่างรอบคอบ เราใส่ชามปาเก็ตตี้ในเตาร้อนประมาณยี่สิบนาทีหลังจากนั้นเราค่อยๆนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่เหลืออยู่และนำมาปั่นแป้ง

ขั้นแรกให้ใส่เนยเทียมเนยเทียมและมูสแล้วทาให้ทั่ว แล้วบดเอ็ดไข่แดงกับน้ำตาลที่เหลือและหกโปรตีนมีการประมวลผลด้วยการหยิกของเครื่องผสมเกลือจนการก่อตัวของยอดคงที่เสถียร ชีสกระท่อมขณะบดผ่านตะแกรงหรือเราเจาะเครื่องปั่น ใส่ส่วนผสมไข่แดงและครีมลงในแป้งหลังจากที่น้ำมัน หลังจากนาทีของการกวนเพิ่มชีสกระท่อม, ผักโดยไม่ต้องน้ำมันรส, vanillin และฉีดโฟมโปรตีน

เรานวดมวลเบา ๆ ด้วยไม้พายหรือใช้มือเพื่อให้ความร้อนผ่านการทดสอบ แป้งร่อนและเทลงในส่วนเล็ก ๆ ในขณะที่ยังคงผสมแป้ง ในขั้นตอนนี้ให้เตรียมที่เตรียมไว้ก่อนแล้วล้างให้แห้งและโรยหน้าด้วยลูกเกด

เรานวดแป้งเป็นเวลานานอย่างน้อยยี่สิบนาที พื้นผิวของมันควรจะเป็นผลอ่อนและเหนียวเล็กน้อย อย่าเพิ่มแป้งมากเกินไปที่นี่มิฉะนั้นเค้กจะกลายเป็นความหนาแน่นสูงเกินไปและจะสุกเร็ว

ตอนนี้เราใส่เรือกับฐานของเค้กในความร้อนและให้มันสามชั่วโมงสำหรับการพิสูจน์อักษรและยก ในช่วงเวลานี้อย่างน้อยสองครั้งแป้งจะต้องเป็นยู่ยี่

หลังจากหมดเวลาเราแจกจ่ายแป้งชีสกระท่อมสำเร็จรูปลงบนแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันแล้วบรรจุประมาณหนึ่งในสามหรืออีกเล็กน้อย

ในขณะที่เค้กอีกครั้งพอดีกับแม่พิมพ์เราจะเตรียมเตาอบอย่างถูกต้อง เราอุ่นให้อุณหภูมิ 180 องศาและด้านล่างเราติดตั้งเรือขนาดใหญ่ที่มีน้ำ

เราอบขนมเค้กอีสเตอร์จากแป้งชีสกระท่อมจนเสียบไม้พร้อมและแห้งหลังจากที่เราให้พวกเขาเย็นเล็กน้อยให้เปลือกน้ำ,าลที่จัดทำขึ้นโดยการตีโปรตีนแช่เย็นกับผงน้ำตาลและน้ำมะนาวและขนมขนมเค้ก