ในช่วงฤดูร้อนของการล่าสัตว์ที่เงียบ "พ่อครัวจำนวนมากมีคำถามมากมายเกี่ยวกับการใช้ไถพรวนที่เก็บเกี่ยวโดยเฉพาะอย่างยิ่งหลายคนไม่ทราบวิธีปรุงเห็ดแดง โดยทั่วไปไม่มีความแตกต่างหรือความลับในการจัดเตรียมของพวกเขาสิ่งสำคัญคือการตัดสินใจในสูตรที่ดีและน่าสนใจ
คุณสามารถทำอะไรกับเห็ดสีแดง?
จานเห็ดใด ๆ สามารถปรับให้เข้ากับสูตรจากขนมปังขิง เนื่องจากพวกเขาเติบโตขึ้นในสภาพป่าไม้เครื่องเก็บเห็ดจึงรักพวกเขาเพราะถือว่าเป็นเห็ดที่บริสุทธิ์ที่สุด แต่ก็ยังจำเป็นที่จะต้องเตรียมตัวทำอาหาร
- หัวแดงมีหัวเหนียว, หญ้า, เข็มสนและเศษอื่น ๆ ติด แต่สามารถล้างออกได้อย่างง่ายดายด้วยน้ำ
- ผมสีแดงเติบโตในดินทรายดังนั้นภายใต้ฝากระโปรงระหว่างแผ่นทรายอาจสะสม
- ขายาวถูกตัดในป่าระหว่างการเก็บเกี่ยว, wormholes จะถูกตัดออก
- ล้างเห็ดด้วยน้ำไหลหรือแช่ไว้หลายนาทีในถัง
- อาหารจากปลาสีแดงจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วหลังจากไม่จำเป็นต้องปรุงเห็ด ผมสีแดงเจริญเติบโตในป่าสนซึ่งอากาศจะบริสุทธิ์ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
- คุณสมบัติหลักของ redheads คือการไม่มีความขมจึงไม่จำเป็นต้องแช่พวกเขา
Cutlets จากขิง - สูตร
ก่อนที่จะเตรียม rozhikov คุณต้องให้แน่ใจว่ามีความบริสุทธิ์และความสมบูรณ์ไม่จำเป็น สำหรับเนเปิลที่เรียบง่ายหมวกถูอย่างประณีตและผสมกับส่วนผสมหลัก - อาจเป็นเนื้อสับผักหรือธัญพืชปรุงสุกจนสุก สูตรที่นิยมที่สุดสำหรับจานนี้คือ zrazy ไก่ที่เต็มไปด้วยเห็ด
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 1 กิโลกรัม;
- rozhiki - 500 กรัม;
- ชีสแข็ง - 100 กรัม;
- ไข่ดิบ - 2 ชิ้น;
- เกลือ, โหระพา;
- แป้งขนมปัง
การจัดเตรียม
- ในเนื้อสับเพิ่มไข่เกลือและโหระพาผสม
- เห็ดสับละเอียดทอดในกระทะ
- จากฟักทองเพื่อสร้างเค้กให้ใส่หนึ่งช้อนเต็มของเห็ดชีสขูดชีส
- ในการจัดเรียงถั่วม้วนในแป้งตามในไข่และห่อใน breadcrumbs
- ทอดไก่ทอดจากขิงไปจนถึงเปลือกสีทอง
Julienne ของ redheads
เพื่อความประหลาดใจแขกผู้เข้าพักคุณจำเป็นต้องเรียนรู้วิธีการทำเห็ด วิธีนี้จะช่วยในการสร้าง julien with chicken จานจะออกมามีกลิ่นหอมมากอุดมไปด้วยความไพเราะ ไก่สามารถนำมาใช้รมควันและอบได้โดยไม่ต้องใช้มะพร้าวเพราะอาจจะไม่ใช่สิ่งที่พวกเขามี บ่อยครั้งที่จูเลียนปรุงสุกในจานเดียวในรูปของพายที่มีคุณค่าทางโภชนาการ
ส่วนผสม:
- rozhiki - 500 กรัม;
- เต้านมรมควัน - 300 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ l;
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ l;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ไข่ - 1 pc
- ชีส - 150 กรัม;
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
- หัวหอม Sparce ใส่หมวกที่สับทอดจนสุก
- ปิดไฟเพิ่มเต้านมสับครีม
- โอนไก่งวงแดงกับไก่ลงในครีมแล้วเทลงในแป้งคลุกเคล้ากับเกลือและพริกไทย
- กางไข่ทอดลงบนจานแล้วโรยด้วยชีส
- นำเข้าอบประมาณ 30 นาทีที่ 190
ซุปราดซอส - สูตร
หลังจากเก็บเกี่ยว "การเก็บเกี่ยวป่า" ใจกว้างแม่บ้านหลายคนอยากรู้ว่าควรปรุงเห็ดหัวนมสำหรับซุปอย่างไร คุณสามารถปรุงอาหารใด ๆ เช่นจากเห็ดปกติชีสหรือครีมแตกต่างกันทั้งหมดขึ้นอยู่กับการตั้งค่าของผู้ที่จะลิ้มรสอาหาร คุณไม่จำเป็นต้องต้มเห็ดล่วงหน้าถ้าคุณมั่นใจในความบริสุทธิ์ของพวกเขา
ส่วนผสม:
- rozhiki - 500 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - ½ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- ชีสแปรรูป - 100 กรัม;
- น้ำซุปเนื้อ - 4 ลิตร;
- เกลือ, ผักสีเขียว, ยี่หร่าแห้ง
การจัดเตรียม
- เทชีสใส่แก้วน้ำร้อน
- ผัดหัวหอมแครอทและเห็ด
- ในน้ำซุปเดือดโยนมันฝรั่งปรุงอาหารจนกว่าจะพร้อม
- แนะนำให้ทอดและเทส่วนผสมชีส
- เกลือปรุงรสด้วยน้ำพริกขิงและสมุนไพรที่สับ เสิร์ฟหลัง 15 นาที
เห็ดเห็ดจากปลาสีแดง
ไข่เจียวแสนอร่อยและหอมจาก rozhikov จะมาจากพ่อครัวทุกคน ในสูตรนี้คุณไม่จำเป็นต้องเตรียมส่วนผสมเพียงใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในทุกบ้าน สำหรับรสชาติพิเศษก็จะมีการเพิ่มกระเทียมและรสพริก เครื่องเทศไม่จำเป็นต้องได้รับการดำเนินการไปเพื่อที่จะไม่ขัดจังหวะรสไม้
ส่วนผสม:
- rozhiki - 2 กิโลกรัม;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- พริก - 1 ฝัก;
- กระเทียม - 4 ซี่;
- น้ำมันเกลือพริกไทยดำ
การจัดเตรียม
- ล้างหมวกผ่านเครื่องบดเนื้อไปยังเครื่องกรองขนาดใหญ่
- แครอทตะแกรงใส่เครื่องขูดขนาดเล็กสับหัวหอม
- ในกระทะให้อุ่นน้ำมันใส่เห็ดทอดจนน้ำระเหย
- เพิ่มหัวหอมและแครอทเคี่ยวจนสุกที่ความร้อนต่ำสุด
- ใส่กระเทียมสับและพริกไทยสับเกลือและปรุงรสด้วยพริกไทยป่น
- เสิร์ฟคาเวียร์ในรูปแบบที่เย็นสบายเหมือนเป็นเครื่องประดับสำหรับแซนวิช
ข้าวราดด้วยมันฝรั่งทอด - สูตร
สิ่งแรกที่ผู้ เพาะ เห็ดทำมาหลังจากเก็บเกี่ยวคือ ผัดทอดกับมันฝรั่ง จานที่รวดเร็วอร่อยและแสนอร่อยไม่ได้มาจากส่วนผสมที่ซับซ้อนเพียงหัวหอมเท่านั้น เตรียมการรักษาได้อย่างรวดเร็วเพราะทันทีที่คุณสามารถเริ่มต้นการวางตารางเพื่อที่จะไม่สูญเสียเวลาและลิ้มรสจานร้อน
ส่วนผสม:
- rozhiki - 300 กรัม;
- มันฝรั่ง - 5-7 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- น้ำมันเกลือ
การจัดเตรียม
- ในน้ำมันทอดมันฝรั่งจนสุกครึ่ง
- เห็ดแยกกับหัวหอม
- ผสมเนื้อหาของสองกระทะเกลือ
- ด้านบนมีไฟน้อยที่สุดเป็นเวลา 5 นาที
เค้กไรย์ - สูตร
วิธีที่ง่ายที่สุดในการอบ พายกับขนมปังขิงจากแป้งเท การรักษาจะออกมาชุ่มชื่นก็จะประสบความสำเร็จได้แม้กระทั่งในพ่อครัวมือใหม่ เห็ดต้องมีการคั่วก่อนด้วยหอมเพื่อเผยให้เห็นกลิ่นไม้ แป้งไม่ควรทำในนมสดเพื่อให้เศษไม่ได้กลายเป็น "ยาง", kefir, เปรี้ยวครีม, โยเกิร์ตเหมาะ หากต้องการใช้ส่วนผสมนี้คุณต้องมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 25 ซม.
ส่วนผสม:
- rozhiki - 500 กรัม;
- หัวหอม - ½ชิ้น;
- kefir - ½รายการ;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- เกลือ - 1 หยิก;
- ผงฟู;
- แป้ง - 1 รายการ;
- เนย - 100 กรัม
การจัดเตรียม
- เห็ดทอดกับหัวหอมเกลือเค็ม
- ตีไข่กับเกลือใส่เนยนุ่มและ kefir
- เพิ่มผงฟูและแป้ง
- เทครึ่งหนึ่งของแป้งลงในรูปของน้ำมันกระจายแป้งกรอกส่วนที่เหลือของแป้ง
- นำเข้าอบประมาณ 35-40 นาทีที่ 190
Solyanka จากปลา
เห็ดฟาง ปรุงจากเห็ดสดหรือดอง องค์ประกอบหลักของจาน - กะหล่ำปลีดอง, หัวหอม, มันฝรั่งบางครั้ง บ่อยครั้งที่จานจะเสริมด้วยเนื้อซี่โครงหมูทอดล่วงหน้าเป็นสิ่งที่เหมาะ อาหารที่อร่อยและอุดมสมบูรณ์กำลังเตรียมตัวอย่างรวดเร็วและเรียบง่ายทุกคนจะได้สูตรอาหาร
ส่วนผสม:
- ขิงสด - 500 กรัม;
- กะหล่ำปลีดอง - 400 กรัม;
- มันฝรั่ง - 5-7 ชิ้น;
- ซี่โครงหมู - 300 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เกลือน้ำมันสำหรับทอด
การจัดเตรียม
- ในกระทะทอดซี่โครงใส่เกลือถ่ายโอนไปยังโถ
- หัวหอม Sparce, โยนเห็ด, เผาจนกว่าจะพร้อมวางบนเนื้อ
- ทอดมันฝรั่งเพิ่มเกลือถ่ายโอนไปยังเตา
- เพิ่มกะหล่ำปลีดองล้างผสม
- โยนความร้อนสูงเป็นเวลา 20 นาที
ซอสเห็ดทำจากขิง
ซอสขิงแดงและครีมเปรี้ยวนี้จะ เปลี่ยนจานที่น่าเบื่อที่สุด พวกเขาให้บริการมันกับโจ๊กกับพาสต้าและผักประดับ เครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมได้รับการจัดเตรียมอย่างรวดเร็วกินด้วยความเร็วฟ้าผ่าเพราะรสชาติที่สดใสของเห็ดผสมผสานอย่างลงตัวกับครีมเปรี้ยว มันทำให้รู้สึกไม่ดีที่จะเสริมจานกับเครื่องเทศเกลือพอและผักชีฝรั่งสับน้อย
ส่วนผสม:
- rozhiki - 500 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ครีม - 1 รายการ;
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ l;
- เกลือ, ผักชีฝรั่ง, น้ำมัน
การจัดเตรียม
- สีแดงถูกตัดขนาดใหญ่อนุญาตให้ใช้ในกระทะ
- เพิ่มหัวหอมเกลือทอดจนสุก
- แนะนำแป้งคนให้เข้ากัน
- เทครีมเปรี้ยวด้วยผักชีฝรั่ง
- เสิร์ฟซอสร้อนๆใน บริษัท เครื่องปรุง
วิธีการปรุงอาหารเห็ดเค็มสำหรับฤดูหนาว?
มันเป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อเตรียมความพร้อม เห็ดหมัก กับน้ำส้มสายชูซึ่งเป็นสูตรที่ไม่ยาก การเก็บรักษาไม่จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อน้ำส้มสายชูต้องรับผิดชอบต่อเวลาในการเก็บรักษา เห็ดเหล่านี้ไม่ขมดังนั้นไม่จำเป็นต้องแช่และต้องล้างทำความสะอาดสิ่งสกปรก ก่อนที่จะดองแดงจะแห้งจากหยด สำหรับปริมาณที่กำหนดของส่วนผสมคุณต้องเตรียมกระป๋องครึ่งลิตรครึ่งหนึ่ง
ส่วนผสม:
- เห็ด - 2 กิโลกรัม;
- เกลือ - 4 ช้อนชา;
- น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ l;
- น้ำส้มสายชู - 5 ช้อนโต๊ะ l;
- น้ำ - 4 รายการ;
- ลอเรลคาร์เนชั่น - 2 ชิ้น;
- พริกไทยดำและหวาน - สำหรับ 6 ถั่ว
การจัดเตรียม
- ต้มน้ำโยนเกลือน้ำตาลเครื่องเทศ
- เพิ่มเห็ด, ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
- เทน้ำส้มสายชูต้มอีก 5 นาที
- แจกจ่าย rozhiki ในกระป๋องที่ปราศจากเชื้อ, เทนม, ก๊อก
- ห่อหีบห่อที่หดกลับเข้าไปและย้ายเข้าไปในห้องที่เย็นหลังจากระบายเสร็จสิ้น