พายปลา แม้ว่าจะมีอยู่ในครัวของเราเป็นเวลานาน แต่พวกเขากลายเป็นที่นิยมเพราะตัวเลือกการทำอาหารสมัยใหม่ที่ง่ายและรวดเร็วมากขึ้น ความลับของการลดความซับซ้อนของใบสั่งยาคืออะไร? เพียงแค่ใช้แป้งที่เตรียมไว้อย่างรวดเร็วเช่นเดียวกับที่เราจะพูดถึงต่อไปในแบบมายองเนส
พายปลาจากปะทะกับมายองเนส
แป้งเหลวถูกใช้เพื่อทำพายเจลลี่ มันกลายเป็นความอ่อนโยนและเลี่ยนมากกว่าอะนาล็อกที่เหมาะสำหรับรีด
ที่หัวใจของสูตรของเราสำหรับการปะทะกับของเหลวสำหรับพายปลาเป็นส่วนผสมของมายองเนสและครีม แต่คุณสามารถแทนที่พวกเขาด้วยปริมาณเทียบเท่าของเพียงหนึ่งในซอส
ส่วนผสม:
- มายองเนส - 270 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 270 กรัม;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- ผงฟู - 5 กรัม;
- แป้ง - 210 กรัม
การจัดเตรียม
มีการรวมทั้งซอสเพิ่มให้พวกเขาวิปปิ้งด้วยการหยิกของเกลือและพริกไทยพื้นสด, ไข่ แป้งแยกจากกันแยกและผสมให้เข้ากันกับผงฟูหรือโซดา เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมของมายองเนสไข่และนวดให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ คุณมีฐานที่เยี่ยมยอด คุณสามารถแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนดังนี้:
แป้งที่ทำจากครีมเปรี้ยวและมายองเนสสำหรับพายปลาจะมีอุณหภูมิสูงถึง 180 องศาเซลเซียสและเวลาอาจเปลี่ยนแปลงได้ตั้งแต่ 35 ถึง 45 นาที หลังจากอบเค้กต้องเย็นลงอย่างน้อย 10 นาทีหลังจากนั้นก็พร้อมสำหรับการชิม