หนึ่งในชนิดที่น่าทึ่งที่สุดของแป้งสำหรับการอบเป็นทรายที่ออกมาพายที่ยอดเยี่ยม เช่นพายทรายสุกรีบร้อนเพียง crumbles ในปากที่มีการกรอกข้อมูลที่กลมกลืนกันอย่างลงตัวของแยม ดังนั้นใส่กาต้มน้ำเพราะพายจะพร้อมเร็ว ๆ นี้!
เค้กทรายละเอียดพร้อมแยม
ส่วนผสม:
- แยมหนา (ไม่มีหลุม) - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนยเทียม สำหรับการอบ - 230 กรัม;
- น้ำตาลทรายละเอียด - 180 กรัม;
- แป้งสาลี - 600 กรัม;
- โซดาอบไฮเดรท - 1 ช้อนชา
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
การจัดเตรียม
น้ำตาลทรายละเอียดจะถูกลูบด้วยไข่ไก่ที่ตีเข้าจนโฟมปรากฏในมวล เนยเทียมสำหรับการอบ, ละลาย, วางลงบนอบไอน้ำ น้ำส้มสายชูซีเกทผัดโซดาเพิ่มมาการีนลงไปคนให้เข้ากันและใส่ในชามเดียวกับไข่ แป้งที่ผ่านการคัดสรรจะถูกเพิ่มลงในส่วนผสมที่ผสมแล้วนวดด้วยมือนุ่มเป็นแป้งที่อบสั้น ด้วยปลายมีดครัวที่เราแบ่งไว้ครึ่งหนึ่งใส่ส่วนหนึ่งเข้าไปในห้องแช่แข็งและส่วนที่สองจะแผ่ออกเป็นแผ่นขนาดใหญ่ 1.5 ซม. แบบฟอร์มในรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือสี่เหลี่ยมถูกปกคลุมด้วยกระดาษ parchment ซึ่งในแป้งจะถูกวางไว้อย่างสม่ำเสมอขอบของที่จะวาดไปที่ผนังด้านข้างของแม่พิมพ์ บนพื้นผิวด้านในทั้งหมดของการทดสอบนี้เรากระจายแยมที่ชื่นชอบของเรา เราได้รับส่วนหนึ่งของแป้งที่ถูกระบายความร้อนและผ่านรูใหญ่ของลอยที่มีอยู่เราเช็ดบนชั้นของแยม ในเตาอบเราตั้งองศา 180 องศาแล้วอบเค้กในโหมดนี้เป็นเวลา 30 นาที
สูตรง่ายๆสำหรับพายทรายที่มีแยม
ส่วนผสม:
- แยมแอปปริคอท หรือแยม - 4-5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนย (82.5%) - 200 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 160 กรัม;
- Vanillin - 1 แพ็คเก็ต;
- แป้ง (เกรดสูงสุด) - 520 กรัม;
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- ผงฟู - 1,5 ช้อนชา
การจัดเตรียม
เราจะนำออกจากแพ็คน้ำมันจากช่องแช่แข็งและโดยไม่ละลายน้ำแข็งทันทีเช็ดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่สามัญ แยกออกจากเปลือกหอยสดผสมกับน้ำตาลวานิลลาหลังจากรวมกับเนยและช้อนบดทุกอย่างเข้าด้วยกัน ตอนนี้ในมวลนี้เราร่อนแป้งผสมกับผงฟู
เราใส่พายทรายทรายที่เรียบง่าย แต่มีทรายที่ดูน่าสุกกับแยมแอปริคอทในเตาอบและอบไว้เพียง 25 นาทีที่ 185 องศา