ผู้หญิงมักใช้ชีสกระท่อมสำหรับทำขนม เป็นคนที่ให้ความนุ่มชุ่มชื่นและกลิ่นหอมอ่อน ๆ ลองหาวิธีทำมัฟฟินชีสกระท่อม
ชีสกระท่อม - สควอชมัฟฟิน
ส่วนผสม:
- ชีสกระท่อม - 250 กรัม;
- บวบ - 1 ชิ้น;
- ผงฟู - หยิก;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- เนย - 100 กรัม;
- แป้ง - 250 กรัม;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- ผักชีฝรั่ง - ถ้าต้องการ
การจัดเตรียม
ชีสกระท่อมเราถูอย่างระมัดระวังด้วยส้อมด้วยไข่ ละลายน้ำมันและทิ้งไว้ให้เย็น ในโถที่ร่อนแป้งผสมกับผงฟูและผสม สควอชและขูดบนเครื่องขูดบีบและเทน้ำส่วนเกิน แล้วผสมกับผักชีฝรั่งสับละเอียดและเปลี่ยนเป็นชีสกระท่อม เพิ่มน้ำมันเกลือพริกไทยและผสม ตอนนี้ค่อยๆเทแป้งลงไปแล้วนวดแป้ง กรอกแม่พิมพ์ที่มีมวลนี้ตรงครึ่งและใส่ไว้ประมาณ 45 นาทีในเตาอบ อบที่อุณหภูมิ 200 องศาโดยไม่ต้องเปิดประตูจานระหว่างการหุงต้ม
สูตรสำหรับมัฟฟินชีสกระท่อม
ส่วนผสม:
- เนย - 200 กรัม;
- แป้ง - 2 รายการ;
- ชีสกระท่อม - 250 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำตาล - 1 รายการ;
- ลูกเกด - 100 กรัม;
- เกลือผงฟู - หยิก
การจัดเตรียม
ลูกเกดล้างให้สะอาดทำความสะอาดจากกิ่งไม้และวางผ้าเช็ดตัวให้แห้ง ผสมเนยนุ่มกับน้ำตาลเพิ่มไข่และชีสกระท่อม แป้งเกลือเทลงในแป้งผงฟูใส่ลูกเกดและนวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน แม่พิมพ์หล่อลื่นด้วยน้ำมันและเต็มไปด้วยแป้ง เราส่งมัฟฟินเปรี้ยวกับลูกเกดไปยังเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา
ชีสชีสมัฟฟินกับช็อกโกแลต
ส่วนผสม:
- มวลเนื้อเยื่อ - 200 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- แป้ง - 200 กรัม;
- โยเกิร์ตธรรมชาติ - 300 กรัม;
- น้ำมันพืช - 100 มล.;
- ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผงฟู - 2 ช้อนชา;
- น้ำตาล - 150 กรัม
การจัดเตรียม
ปัดไข่กับน้ำตาลจนเนียน เราเทน้ำมันพืชและโยเกิร์ต ในโถที่แยกต่างหากให้ผสมแป้งด้วยผงฟูและผงโกโก้ร่อนและเทลงในโยเกิร์ต ผสมทุกอย่างและนวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน แม่พิมพ์หล่อลื่นด้วยน้ำมันกระจายแป้งที่สุกเล็กน้อยแล้วใส่นิด ๆ หน่อย ๆ ของมวลเนื้อเยื่อและด้านบนด้วยส่วนผสมช็อกโกแลตอีกครั้ง ใส่ ช็อกโกแลตมัฟฟินลง ในเตาอบอุ่นและอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลาประมาณ 20 นาที
มัฟฟินเปรี้ยวกับเชอร์รี่
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี 200 กรัม
- ผงฟู - 5 กรัม;
- เกลือ - หยิก;
- น้ำตาลทราย - 80 กรัม;
- ชีสกระท่อม - 150 กรัม;
- นม - 150 มล.;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 60 มล.
- เชอร์รี่ - 150 กรัม
การจัดเตรียม
เราร่อนแป้งด้วยผงฟูใส่น้ำตาลและเกลือ ชีสกระท่อมละเอียดถู, เทนมใส่ไข่และเนย ตอนนี้ผสมแป้งกับของเหลวและผสม เพิ่มเชอร์รี่ที่ไม่ให้แก่แป้งและวางมวลของแม่พิมพ์ อบมัฟฟินในเตาอบประมาณ 30 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา
มัฟฟินเปรี้ยวกับกล้วย
ส่วนผสม:
- ชีสกระท่อม - 200 กรัม;
- กล้วย - 2 ชิ้น;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- แป้ง - 200 กรัม;
- น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผงฟู - 2 ช้อนชา;
- เนย - 100 กรัม;
- วานิลลา - เพื่อลิ้มรส;
- ช็อกโกแลต - 100 กรัม;
- เกลือ - หยิก
การจัดเตรียม
ไข่จะลูบด้วยน้ำตาลเราใส่วานิลลาเพื่อลิ้มรส ใส่เนยละลายชีสกระท่อมและคนให้เข้ากัน กล้วยจะทำความสะอาดจากหนังสุกละเอียดด้วยส้อมและใส่ลงในแป้ง แป้งทอดลงบนโต๊ะด้วยผงฟูและเกลือแล้วใส่ลงในแป้ง ในตอนท้ายให้ใส่ช็อคโกแลตที่ช็อคโกแลตลงไปและผสมให้เข้ากัน เรากางออกมวลบนแม่พิมพ์และอบในเตาอบจนกว่าจะพร้อม ดีที่ มัฟฟิน ชีสส์ทั้งหมดที่ มีกล้วย พร้อม!