Strudel คลาสสิกสามารถถูกแทนที่ด้วยแอปเปิ้ลอร่อยในขนมพัฟ เนื้อหวานและมีกลิ่นหอมของแอปเปิ้ลซึ่งอบภายใต้เปลือกแข็ง - เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับ "ชา" โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากผู้เข้าร่วมงานฉับพลันอยู่บนเกณฑ์
แอปเปิ้ลในขนมพัฟ - สูตร
สูตรนี้คล้ายกับพัฟคลาสสิกมากกว่าแอปเปิ้ลอบที่ผิดปกติ แต่ชิ้นแอปเปิ้ลขนาดใหญ่จะแตกต่างจากการเบียดที่น่าเบื่อในการบรรจุ
ส่วนผสม:
- แป้งไม่สม่ำเสมอ - 500 กรัม;
- แอปเปิ้ล (ขนาดกลาง) - 4 ชิ้น;
- เนย - 50 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- วอลนัท, เชอร์รี่แห้ง, แอปริคอตแห้ง - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ทำความสะอาดแอปเปิ้ลเอาแกนจากนั้นตัดเป็นสี่ส่วน ในกะทะผัดเราเตรียมคาราเมลจากเนยและน้ำตาลซึ่งแอปเปิ้ลของเรา "ตุ๋น" เป็นเวลา 10 นาที ขณะที่แอปเปิ้ลกำลังสุกให้ตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสด้านข้างประมาณ 10 เซนติเมตรวางตรงกลางของผลไม้แห้งบดและแอปเปิ้ลคาราเมล เราปกป้องซองจดหมายแป้งและหล่อลื่นไข่ที่ตีได้ ปรุงอาหารตามสูตรที่ระบุไว้ในชุดทดสอบ (ปกติ 15-20 นาทีที่ 180 องศา) แอปเปิ้ลในขนมพัฟจะเสิร์ฟโดยการโรยด้วยน้ำตาลที่มีเมล็ดขนาดใหญ่
แอปเปิ้ลอบในขนมพัฟ
สูตรนี้มีความคล้ายคลึงกับมูสแอปเปิ้ล: คุณจะได้รับการจดจำให้กับคุณและแขกของคุณเป็นเวลานาน
ส่วนผสม:
- แป้งไม่สม่ำเสมอ - 500 กรัม;
- แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น;
- มินท์ - ½คาน;
- น้ำตาล - 100 กรัม;
- อบเชย - 15 กรัม;
- น้ำผึ้ง
การจัดเตรียม
แรกเราเตรียมน้ำตาลมิ้นท์: ครึ่งหนึ่งของน้ำตาลทั้งหมดจะถูกบดในปูนหรือเครื่องปั่นด้วยสะระแหน่จนเป็นเนื้อเดียวกัน ตัดแอปเปิ้ลในครึ่งเปลือกเมล็ดและใส่ไว้ในถาดอบ ในช่วงกลางของแอปเปิ้ลแต่ละให้ช้อนชาลึกซึ่งเต็มไปด้วยน้ำตาลมิ้นท์ของเรา เราใส่แอปเปิ้ลอบฟอยล์เป็นเวลา 20-25 นาทีที่ 180 องศา ในระหว่างนี้เรากำลังเตรียมตะกร้าของเราอยู่ ทุกพื้นผิวของขนมพัฟจะหล่อลื่นด้วยน้ำมันหรือน้ำโรยด้วยน้ำตาลที่เหลือและอบเชยและห่อด้วย "ไส้กรอก" ตัด "ไส้กรอก" ข้ามเป็นชิ้นที่มีความหนา 2-2.5 เซนติเมตร แต่ละชิ้นกลิ้งไปในแพนเค้กที่มีเส้นผ่าศูนย์กลางเล็ก ๆ และวางลงที่ด้านล่างของแก้วคว่ำเพื่อให้ "กระโปรง" ของแป้งหมุนออก เราทำตะกร้าของเราประมาณ 15-20 นาทีที่ 180 องศา ฐานกรุบเสร็จแล้วเติมเนื้อแอปเปิ้ลที่แยกออกจากผิวและน้ำพร้อมน้ำผึ้ง ทางเลือกสำหรับน้ำผึ้งสามารถทำหน้าที่เป็นคาราเมลที่ทำด้วยมือ: เพียงผสมน้ำและน้ำตาลในอัตราส่วน 1: 2 และเพิ่มสาระสำคัญวานิลลาเพียงเล็กน้อยสำหรับรสชาติ ส่วนผสมนี้ถูกให้ความร้อนในกระทะจนข้นแล้วเทขนมที่ร้อนพร้อมสำหรับการชุบ
แอปเปิ้ลอบในขนมพัฟ
ส่วนผสม:
- แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
- ขนมพัฟ - 1 แผ่น;
- ขนมลูกอม - 1 ชิ้น;
- ลูกเกด - 1 ช้อนชา;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- อบเชย - ½ช้อนชา;
- ไข่ - 1 pc
การจัดเตรียม
แอ็ปเปิ้ลจะถูกล้างออกจากผิวและแกนโดยไม่ต้องงอ (!) เปลือกแอปเปิ้ลในส่วนผสมของอบเชยและน้ำตาลและในหัวใจแทนเมล็ดเราใส่คาราเมลและลูกเกด "ยัดไส้" แอปเปิ้ลห่อด้วยเส้นขนมพัฟและปิดด้วยไข่แดงตี จากแป้งที่เหลือเราตัดชิ้นในรูปของใบและตกแต่งแอปเปิ้ลของเรา นำเข้าอบในฟอยล์เป็นเวลา 15 นาทีที่ 200 องศาจากนั้นนำฟอยด์ออกจากเตาเราจะอบจนเป็นเปลือกแข็ง แอปเปิ้ลอบในขนมพัฟเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมบอล บูด appetit!