มัฟฟินเป็นญาติสนิทของคัพเค้กพวกเขาเตรียมไว้ไม่เพียง แต่ง่ายๆเท่านั้น และนี่คือลบใหญ่ของพวกเขา ตั้งแต่ครั้งคุณลองคุณจะติดยาเสพติดทันทีและจะอบพวกเขาอีกครั้งและอีกครั้ง และความคุ้นเคยกับขนมหวานวิเศษมากนี้อาจส่งผลกระทบต่อรอบเอวของคุณได้อย่างน่าเศร้า เราได้เตือนคุณอย่างสุจริต
ช็อกโกแลตมัฟฟินที่บรรจุของเหลว
ส่วนผสม:
- เนย - 100 กรัม;
- ช็อกโกแลตเข้ม (โกโก้อย่างน้อย 70%) - 200 กรัม;
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- ไข่แดง -3 ชิ้น;
- แป้ง -60 กรัม;
- เกลือ -1 / 4 ช้อนชา
การจัดเตรียม
วิธีการทำช็อคโกแลตมัฟฟิน? ละลายช็อกโกแลตในห้องอบไอน้ำใส่น้ำมันและผสมจนเนียน ไข่พร้อมกับไข่แดงเสริมด้วยน้ำตาลในโฟมที่แข็งแรง เราเทช็อกโกแลตและเนยลงไปผัดให้เข้ากัน เพิ่มแป้งเกลือแล้วปั่นต่อ
เราใช้รูปแบบพิเศษสำหรับคัพเค้ก (ซิลิโคนที่ดีกว่า - มัฟฟินไม่ติดและถูกลบออกได้อย่างง่ายดายถ้ารูปร่างเป็นเซรามิกจะต้องมีการหล่อลื่นด้วยน้ำมัน) เรากรอกข้อมูลการเยื้องโดยหนึ่งในสามเท่านั้น! นี้เป็นสิ่งสำคัญ - keksiki ของเราเพิ่มขึ้นอย่างมาก เราใส่ไว้ในเตาอบ 10 นาทีอุ่นที่ 200 องศา
ขอบของแป้งจะจับและกลางจะยังคงเป็นของเหลว เสิร์ฟ "ภูเขาไฟ" หวาน "ร้อน" จนช็อกโกแลต "ลาวา" ไม่แข็งตัว
เคล็ดลับ: เมื่อ ต้องการคาดเดามัฟฟินส์สำหรับการมาถึงของแขกผู้เข้าพักให้ปิดแป้งที่เตรียมไว้ในตู้เย็น เมื่อเพื่อนอยู่ในเกณฑ์ให้วางชิ้นงานไว้ 10 นาทีในเตาอบ
มัฟฟินสามารถโรยด้วยอบเชยผงน้ำตาลหรือมะพร้าวขี้กบ ลูกไอศครีมและเครื่องเทศที่ทำจากสะระแหน่จะทำให้ขนมนี้น่าจดจำ
ช็อคโกแลตช็อคโกแลตที่มีเชอร์รี่และช็อคโกแลตสีขาว
ส่วนผสม:
- เนย - 100 กรัม;
- ช็อกโกแลตดำ (โกโก้อย่างน้อย 70%) - 150 กรัม;
- น้ำตาล - 250 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- นม - 100 มล.;
- คอนญัก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- โกโก้ - 1 st. ช้อน;
- แป้ง - 280 กรัม;
- โซดา - 1 ชั่วโมง ช้อน;
- ช็อกโกแลตขาว - 100 กรัม;
- เชอร์รี่แช่แข็ง (หลุม) - 200 กรัม
การจัดเตรียม
ละลายช็อกโกแลตขมกับเนยในห้องอบไอน้ำใส่น้ำตาลคนให้เข้ากันจนละลาย เราตีไข่เพิ่มโซดานมเปรี้ยวครีมคอนญักแป้งโกโก้ช็อกโกแลตผสม เรายังคงปัด เราแบ่งกระเบื้องของช็อคโกแลตสีขาวเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มแป้งและเชอร์รี่ (ไม่ละลายน้ำแข็ง!) อีกครั้งทุกอย่างผสม
เติมแม่พิมพ์ด้วยการทดสอบเป็นเวลา 3/4 เราใส่ในเตาอบ preheated ถึง 180 องศา 25 นาที มัฟฟินสำหรับ cholics พร้อมแล้ว! เชอร์รี่กับช็อคโกแลตจะรวมกันได้อย่างสมบูรณ์และเพิ่มเติมใด ๆ ที่นี่จะไม่จำเป็น
มัฟฟินช็อกโกแลต - กล้วย
ไม่เพียง แต่อร่อยน่าอัศจรรย์ แต่ยังมีประโยชน์มากสูตร เหมาะสำหรับผู้อดอาหาร
ส่วนผสม:
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช (กลั่น) - 50 มล.;
- กล้วย - 1 ชิ้น;
- ลูกเกด - 50 กรัม;
- โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ช็อคโกแลตขม - 6 ชิ้น;
- พื้นข้าวสาลี - 2/3 แก้ว;
- รำ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผงฟู - 1/2 ช้อนชา;
- โซดา - 1/2 ช้อนชา
การจัดเตรียม
เราทำซุปข้นจากกล้วยผสมกับเนยไข่น้ำตาลโกโก้ช็อกโกแลตละลายและลูกเกด เราเพิ่มข้าวสาลีบดรำข้าวผงฟูและโซดา ผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน สำหรับความหวานคุณสามารถใส่น้ำตาลทรายแดงหรือช้อนโต๊ะครึ่งหนึ่งของน้ำผึ้ง
นำเข้าอบประมาณ 15-20 นาทีที่ 180 องศา เป็นสิ่งสำคัญที่ไม่ควรให้มากเกินไป! แล้วช็อคโกแลตมัฟฟินกับกล้วยจะเปิดออกอ่อนมากและอ่อนโยน
ช็อคโกแลตมัฟฟินบน kefir กับถั่ว - สูตร
ส่วนผสม:
- แป้ง - 250 กรัม;
- น้ำตาล - 200 กรัม;
- โกโก้ - 50 กรัม;
- kefir - 500 มล.;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืช (กลั่น) - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- วอลนัท (ปอกเปลือก) - 1/2 st.
- ผงฟู - 1 แพ็ค;
- วานิลลิน - 1/4 ช้อนชา
การจัดเตรียม
ผสมส่วนผสมแห้ง: แป้ง, น้ำตาล, โกโก้, ผงฟูและวานิลลิน ตีผสมกับไข่ kefir และเนย เพิ่มส่วนผสมแห้งผสมเพิ่มถั่ว
แม่พิมพ์สำหรับการอบกำลังหล่อลื่นด้วยน้ำมันเติมด้วยการทดสอบ 2/3 และอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา ตรวจสอบความเต็มใจด้วยไม้จิ้มฟัน - เจาะทะลุมัฟฟินถ้าไม้แห้งสนิท - ของหวานพร้อม