ไวน์แครนเบอร์รี่แทบจะไม่ได้พบวงกว้างของ admirers หวานรสเปรี้ยวเล็กน้อยของไวน์แครนเบอร์รี่ทำหน้าที่เป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมและเตรียมเพดานปากและรสชาติสำหรับมื้ออาหาร ถ้าคุณคิดว่าตัวเองเป็นแฟนของเครื่องดื่มที่ผิดปกตินี้เรารีบไปแบ่งปันกับเคล็ดลับในการทำไวน์จากแครนเบอร์รี่
สูตรสำหรับไวน์บ้านจาก cowberries
จากผลเบอร์รี่แครนเบอร์รี่จะได้รับไวน์ชั้นเยี่ยมและหวานและหากคุณผสมผลเบอร์รี่ที่มีจำนวนเท่ากันของผลไม้หวานเช่นลูกแพร์แล้วกรดที่ชัดเจนของผลเบอร์รี่จะประสบความสำเร็จมากเรียบออก
ส่วนผสม:
- ผลเบอร์รี่แครนเบอร์รี่ - 2 กก.
- น้ำตาล 750 กรัม;
- น้ำผึ้ง - 150 กรัม;
- น้ำ - 1.5 ลิตร
การจัดเตรียม
ก่อนที่จะทำไวน์จากแครนเบอร์รี่เราจัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างออกและนวดเบา ๆ ในเครื่องเคลือบเพื่อเร่งกระบวนการหมักเริ่ม เราเปลี่ยนผลเบอร์รี่จากจานลงในขวดพลาสติกและทิ้งไว้ให้หมักในที่มืดและอบอุ่นประมาณ 4-5 วัน
แยกน้ำจากตัวกรองผลเบอร์รี่บีบผลเบอร์รี่และนำของเหลวกลับไปที่ขวด น้ำผึ้งและน้ำตาลละลายในน้ำอุ่นและเจือจางน้ำด้วยสารละลายหวาน ตอนนี้ขวดที่มีน้ำผลไม้ต้องกลับสู่ความร้อนอีกครั้งและปกคลุมด้วยเต้าเสียบแก๊ส ปล่อยไวน์จนกระบวนการหมักเสร็จสิ้น
ไวน์ที่ได้มีการหมักแล้ว แต่ไม่สุกดังนั้นการทำให้สุกน้ำต้องเทลงในขวดที่สะอาดแล้วทิ้งไว้ในที่เย็น ๆ อีก 2 เดือน ไวน์สำเร็จรูปเสิร์ฟในรูปแบบที่เย็นและในอนาคตเราจะเก็บเฉพาะในที่เย็นเท่านั้น
สูตรสำหรับไวน์จาก cowberries
ส่วนผสม:
- แครนเบอร์รี่ - 2 กก.
- น้ำตาล - 1 กิโลกรัม;
- น้ำ - 2 ลิตร
การจัดเตรียม
แครนเบอร์รี่เบอร์รี่ตามปกติของฉันเราจัดเรียงออกและ piriruem ในเครื่องปั่น ผลเบอร์รี่ที่เกิดขึ้นเจือจางด้วยน้ำเพื่อลดกรดของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย วิธีการแก้ปัญหาของผลไม้เล็ก ๆ ควรจะเทลงในขวดที่สะอาดปกคลุมด้วยผ้ากอซและปล่อยให้เดินในความอบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ หลังจากสัปดาห์กรองน้ำผลไม้เล็ก ๆ ผ่านหลายชั้นของผ้ากอซและเจือจางน้ำกับน้ำตาลละลายในปริมาณเล็กน้อย
ไวน์ที่หมักถูกเทลงในภาชนะอื่นที่สะอาดและทิ้งไว้อีกสองเดือนในที่เย็นและเย็น ไวน์แครนเบอร์รี่สำเร็จรูปมีสีชมพูน่ารับประทานและมีรสหวานอมเปรี้ยว เป็นที่พึงปรารถนาในการจัดเก็บไวน์ดังกล่าวไว้ในที่เย็นเพราะมันได้รับความเปรี้ยวอย่างรวดเร็ว
ถ้าคุณมีผลเบอร์รี่หลังจากทำไวน์แล้วคุณสามารถปรุงอาหาร ติดขัด หรือ แยมจาก cowberry