ความนุ่มนวลและรสชาติของครีมกับอาหารบนพื้นฐานของตับมักจะให้ผลิตภัณฑ์นมเช่นครีมเปรี้ยวและกลิ่นหอมอร่อยและสีสดใสเพื่อจานพร้อมจะให้ชุดผักมาตรฐานในรูปแบบของหัวหอมและแครอท
วิธีการปรุงตับในครีมด้วยหัวหอมและแครอท?
ส่วนผสม:
- ตับไก่ - 550 กรัม;
- ซอสร้อน - 20 มล.;
- แครอท - 60 กรัม;
- ส่วนผสมของขิงและกระเทียม - 1 ช้อนชา;
- หอมใหญ่ 60 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 85 มล.;
- น้ำ 100 มล.
การจัดเตรียม
เนื่องจาก ตับไก่ ไม่จำเป็นต้องมีการปรับสภาพอย่างละเอียดก่อนจึงจะสามารถล้างมันและแห้งก่อนปรุงอาหาร
เมื่อหยดน้ำมันพืชให้เราผ่านผักพร้อมกับน้ำพริกหอมจากรากขิงและกระเทียม หลังสามารถหาซื้อได้ในร้านหรือทำด้วยตัวเองโดยการขัดฟันด้วยกระเทียมด้วยขิงในปูนสอ การพาสเจอร์ไรส์จากผักเสริมด้วยน้ำเกรวี่จากส่วนผสมของซอสร้อนครีมเปรี้ยวและน้ำ ในซอสที่เราใส่ตับไก่ ต้มตับในเปรี้ยวครีมกับหอมและแครอท 12 นาทีผ่านความร้อนปานกลาง
ตับไก่กับแครอทหัวหอมและครีมเปรี้ยว
ส่วนผสม:
- ตับไก่ 750 กรัม;
- หอมใหญ่ 130 กรัม;
- ครีม - 320 มล.
- แครอท - 80 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 250 มล.
- ไวน์ขาวแห้ง 135 ml;
- ใบลอเรล
- โหระพาแห้ง - หยิก
การจัดเตรียม
ก่อนที่คุณจะต้มในครีมเปรี้ยวล้างตับด้วยน้ำเย็นและแห้ง หอมหัวใหญ่กับใบกระวานแครอทและโหระพาด้วยความร้อนปานกลางในเนยเล็ก ๆ ไปที่ผักใส่ตับที่เตรียมไว้และปล่อยให้มันจับ ตีครีมเปรี้ยวด้วยครีมและไวน์จากนั้นเทส่วนผสมครีมลงในกระทะ ห่อเนื้อหาของกระทะในความร้อนต่ำสุดเป็นเวลา 12-15 นาที
ตับไก่กับหอม, แครอท, เห็ดและครีมเปรี้ยว
ส่วนผสม:
- ตับไก่ - 250 กรัม;
- champignons - 420 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 290 มล.
- ไวน์ขาวแห้ง - 120 มล.;
- ฟันกระเทียม - 3 ชิ้น;
- หัวหอม - 110 กรัม;
- แครอท - 60 กรัม;
- เบคอน - 6 ชิ้น
การจัดเตรียม
ทอดเบคอนจนกว่าจะกระทืบและใช้จาระบีสำหรับหอมนึ่งและแครอท เมื่อย่างเป็นสีน้ำตาลใส่เห็ดในนั้นและปล่อยให้ความชื้นระเหยจากพวกเขาอย่างสมบูรณ์ บีบฟันกระเทียมและนำชิ้นเนื้อตับไก่ล้าง เทจานด้วยไวน์และปล่อยให้ความร้อนสูงจนกระทะแห้งสนิท ตอนนี้เพิ่มครีมเปรี้ยว ตับไก่ในครีมที่มีหัวหอมควรจะไฟอีก 6 นาที 6.