มีหลายวิธีในการทำอาหารชีสเค้ก ด้านล่างเราจะบอกวิธีการทำหมักดองสำหรับ shish kebab จาก kefir เนื้อสัตว์ที่ปรุงด้วยวิธีนี้ออกมานุ่มและอร่อยมาก
Marinade สำหรับ Shish Kebab ใน Kefir
ส่วนผสม:
- คอหมู - 1,7 กก.;
- kefir ปริมาณไขมัน 3.2% - 500 มล.;
- น้ำตาล - 10 กรัม;
- เกลือ
- หอมใหญ่ 500 กรัม;
- พริกไทย
การจัดเตรียม
เราสับคอหมูที่ถูกล้างออกเป็นชิ้น ๆ ครึ่งหนึ่งของหัวหอมเป็น crumbled crumbled หรือปล่อยผ่านขูดขนาดใหญ่ เราใส่หัวหอมเนื้อ, คน, เกลือและพริกไทย ค่อยๆเท kefir และผสมให้ละเอียด เนื้อควรแช่อย่างทั่วถึงด้วย kefir เพิ่มน้ำตาลและผสม หัวหอมที่เหลือจะถูกหั่นด้วยแหวนและวางจากด้านบน ภาชนะที่มีเนื้อปิดและทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงในห้อง จากนั้นเราใส่ในที่หนาวเย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมงเราสตริงเนื้อบนเสียบไม้สลับกับหัวหอมและทอด
หมักสำหรับ shish kebab จาก kefir และมะนาว
ส่วนผสม:
- เนื้อสันนอกหมู - 2 กก.
- มะนาว - 2 ชิ้น;
- หัวหอม 800 กรัม
- ผักชีฝรั่งสด - 2 พวง;
- มะเขือเทศ - 500 กรัม;
- kefir - 900 มล.;
- เกลือ
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
เนื้อหมูที่ล้างแล้วก่อนหน้านี้และแห้งตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราใส่เนื้อสัตว์ในภาชนะที่โรยด้วยเกลือเครื่องเทศและผสม หัวหอมแหวน shinkem เราตัดมะนาวกับครึ่งวงกลม มะเขือเทศถูกตัดเป็นหลายส่วน เม็ดยี่หร่าเล็ก ๆ น้อย ๆ เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในเนื้อสัตว์และนำไปผัดให้ละเอียด ตอนนี้เท kefir, กวนอีกครั้งและเอานาฬิกาในตู้เย็นสำหรับ 8-10
Marinade สำหรับ Shish Kebab เมื่อ kefir - สูตร
ส่วนผสม:
- เนื้อหมู - 1,5 กิโลกรัม;
- พริกไทยดำ - 10 ชิ้น;
- หัวหอม 800 กรัม
- kefir - 800 มล.;
- hops-suneli - 20 กรัม;
- เกลือ
การจัดเตรียม
ตัดหัวหอมเล็กเรานวดด้วยมือจนน้ำจะเกิดขึ้นวางไว้ในภาชนะลึกสำหรับการดองเทฮอปส์ suneli, พริกไทยและผัด เนื้อตัดเป็นชิ้นและวางไว้ในมวลหอมผสมและเทจากข้างบนกับ kefir ฝาปิดภาชนะที่มีฝาปิดให้เขย่าให้เข้ากันใส่ในที่เย็นและทิ้งไว้ 3 ชั่วโมงโดยทั่วไปเนื้อสัตว์ในหมัก kefir ดังกล่าวสามารถมีอายุ 3 ชั่วโมงถึง 24 ชั่วโมง
Shish Kebab จากหมูโยเกิร์ต - สูตรน้ำดอง
ส่วนผสม:
- kefir 1% ไขมัน - 500 มล.;
- เนื้อหมู - 2 กิโลกรัม;
- หัวหอม - 450 กรัม;
- ส่วนผสมของ เครื่องเทศสำหรับ Shish Kebab - 25 กรัม;
- เกลือ
การจัดเตรียม
เจียรหัวหอม เราล้างเนื้อส่วนที่ล้างเกลือเกลือและเครื่องเทศ pritirushivaem และผสมให้ละเอียด เราใช้ขวด 3 ลิตรเทต้นหอมที่ด้านล่างแล้วใส่เนื้อสัตว์หัวหอมอีกครั้งและอีกครั้งเนื้อและหัวหอมอีกครั้ง เติม kefir ปิดฝาและในเวลากลางคืนเราจะทำความสะอาดในช่วงเย็น และในตอนเช้าคุณสามารถทอดปลากะพงชบาและอร่อยได้แล้ว
marinade กับ kefir สำหรับ shish kebab จากหมู - สูตร
ส่วนผสม:
- คอห่าน - 2 กิโลกรัม;
- แร่ที่ไม่มีก๊าซ - 500 มล.;
- หอมใหญ่ 900 กรัม;
- kefir - 550 มล.;
- เกลือ
การจัดเตรียม
ผสมน้ำแร่กับ kefir โรยหอมที่บดด้วยแหวนและเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส คอหมูตัดเป็นชิ้นใหญ่และวางไว้ในหมักที่เตรียมไว้ เรายืนอยู่ในที่หนาวเย็นประมาณ 12 ชั่วโมงแล้วดำเนินการต่อไปทอดของ kebabs ชีสอร่อย
Marinade สำหรับ Shish Kebab ใน Kefir
ส่วนผสม:
- คอหมู - 800 กรัม;
- หอมใหญ่ 300 กรัม;
- kefir - 220 มล.;
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- มะนาวขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
- น้ำแร่ที่มีแก๊ส - 200 มล.;
- เกลือ
การจัดเตรียม
เนื้อจะถูกล้างด้วยน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ และนำไปใส่ในภาชนะ เราตัดหัวหอมที่มีแหวน ตัดมะนาวใส่เนยแข็ง ผสม kefir กับน้ำแร่เพิ่มต้นหอมกับหอมหอม, มะนาวหั่นฝอย, ผักชีฝรั่งสับและเทลงด้านบนด้วยส่วนผสมของน้ำและ kefir เราใส่นาฬิกาเป็นเวลา 5 ชั่วโมงในช่วงเย็นและจากนั้นเราก็จะเริ่มปรุงอาหารของ shish kebabs