วิธีการปรุงอาหารลิ้นหมู?

ลิ้นหมูหมายถึงเครื่องในหรืออีกนัยหนึ่งของเสีย เทคนิคนี้เป็นเช่นนั้น อย่างไรก็ตามมันไม่ยุติธรรมอย่างสิ้นเชิง การเตรียมภาษาหมูที่เหมาะสมทำให้เนื้อนุ่มละเอียดและอร่อย มันถูกเทออกจากมันจะถูกเพิ่มลงในซุปและ สลัดที่ เตรียม ด้วยลิ้นหมู ทำหน้าที่เป็นอาหารว่างที่เย็น ดังนั้นวันนี้เราจะพิจารณาวิธีการปรุงอาหารภาษาหมูอย่างถูกต้อง

ลิ้นหมูต้ม

ส่วนผสม:

• ลิ้นหมู - 1 ชิ้น;
• ใบลอเรล - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หอมใหญ่ - 1 ปอนด์;
• เกลือพริกไทย;
• ดอกคาร์เนชั่น

การจัดเตรียม

เมื่อต้องการเชื่อมต่อลิ้นหมูต้องทำความสะอาดอย่างถูกต้องจากนั้นจึงปรุงอาหาร ล้างออกใต้น้ำล้างสิ่งสกปรกที่เหลืออยู่ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะตัดกล่องเสียงซึ่งเป็นกฎที่มีการขายเสมอพร้อมกับลิ้น ชั้นบนสุดของผิวจะถูกลบออกหลังจากปรุงอาหาร

เมื่อทำความสะอาดลิ้นจึงจำเป็นต้องเตรียมผัก การทำเช่นนี้แครอทปอกเปลือกต้องตัดเป็น 4 ส่วน หลอดไม่ได้ตัดเพียงตัดจะทำ คาร์เนชั่นดีกว่าในการตกแต่งต้นหอมติดไว้ที่นั่น แต่คุณสามารถเพิ่มน้ำซุประหว่างการปรุงอาหารได้ ใส่ลิ้นในหม้อที่เต็มไปด้วยน้ำ ที่นั่นใส่ผักและเครื่องเทศอื่น ๆ นำไปต้มแล้วลดความร้อนและปรุงอาหารลิ้นประมาณ 30-40 นาที หลังจากเวลานี้ขอแนะนำให้นำใบอ่าวออกเพื่อให้ลิ้นไม่เลอะเกินไป

เรารู้ว่าลิ้นสุกรเป็นเบียร์ โดยเฉลี่ยประมาณครึ่งชั่วโมง ถ้าภาษามีขนาดใหญ่คุณต้องปรุงอาหารให้นานขึ้น ดังนั้นนักช็อปปิ้งแต่ละคนควรกำหนดวิธีการปรุงอาหารลิ้นของหมูอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงครึ่งหรือนานกว่านั้น

ลิ้นหมูต้มต้องทำความสะอาดจากชั้นบนสุดของผิว ในน้ำเย็นนี้จะทำให้ง่ายขึ้น โดยปกติผิวจะถูกลบออกได้ง่ายด้วยความช่วยเหลือของมือ หากมีปัญหาคุณสามารถทำความสะอาดลิ้นบนกระดานด้วยมีด ตรวจสอบคุณภาพของภาษาหมูอาจเป็นสี - ภาษาที่ดีของสีสม่ำเสมอ วิธีเดียวกับการปรุงอาหารสามารถใช้กับลิ้นเนื้อ

อาหารที่มีลิ้นหมูต้ม

ไม่ควรรู้ว่าจะต้มลิ้นของสุกรได้อย่างไร แม้ว่าจะสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารว่างแบบเย็นได้ง่าย แต่ปฏิคมที่แท้จริงควรรู้วิธีทำลิ้นและสูตรเตรียม

พื้นฐานสามารถทำหน้าที่เป็นน้ำซุปที่ยังคงอยู่กับเราหลังจากการปรุงอาหารลิ้น หากไม่โปร่งใสคุณสามารถลองทำเช่นนี้: แส้โปรตีนและเทโปรตีนลงในน้ำซุปที่เดือด ปรุงประมาณ 10-12 นาที (สายตาน่ากลัว) หลังจากนั้นให้ระบายน้ำซุปผ่านผ้าพันแผล น้ำซุปควรโปร่งใสมากขึ้น ซุปแบบนี้แน่นอนจะไม่แข็งตัวเอง นี่คือน้ำท่วมและแตกต่างจากความ หนาวเย็น

แน่นอนเราจะต้องใช้เจลาติน แพ็คเจลาตินทั่วไปถูกออกแบบมาสำหรับน้ำ 500 กรัม (2 ถ้วย) ขั้นแรกเทเจลาตินกับน้ำซุปที่แช่เย็นเล็กน้อยเพื่อให้เจลาตินบวม แล้วเทลงในน้ำซุปมวลที่เกิดความร้อนบนไฟจนกว่าเจลาตินจะละลายได้อย่างสมบูรณ์ คน ไม่ควรต้มน้ำซุป

ในเวลานี้ลิ้นต้องตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เตรียมจานสำหรับ jellied เมื่อน้ำซุปที่มีเจลาตินพร้อมแล้วจำเป็นต้องเทลงด้านล่างของจานที่เตรียมไว้ ใส่ในตู้เย็นประมาณ 10-15 นาที เอาออกวางเลเยอร์แรกของลิ้น เทน้ำซุปด้านบน ถ้าคุณทำจานกับโต๊ะในแม่พิมพ์ขนาดเล็กพิเศษนี้สามารถจะเพียงพอ สำหรับการใช้งานในชีวิตประจำวันคุณสามารถทำลิ้นได้ 2-3 ชั้น คุณสามารถตกแต่งจานที่เตรียมไว้ได้ด้วยไข่ต้มแครอทผักสีเขียว จากด้านบนจำเป็นต้องกรอกด้วยน้ำซุปและปล่อยให้มันแช่แข็ง สูตรนี้เผยให้เห็นถึงเคล็ดลับในการปรุงอาหารลิ้นของหมู

ประโยชน์ของภาษาหมู

ลิ้นของสุกรเป็นแหล่งโปรตีนและวิตามินบีที่ดีประโยชน์ของเด็กและสตรีมีครรภ์ไม่อาจปฏิเสธได้ วิตามินกลุ่มบีมีผลดีต่อระบบประสาท ฟอสฟอรัสโพแทสเซียมทองแดงแคลเซียมและธาตุเหล็กที่มีอยู่ในลิ้นต้มเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร นอกจากนี้ภาษาที่มีวิตามินอีและวิตามิน PP ที่หายากซึ่งช่วยลดคอเลสเตอรอลและควบคุมกระบวนการออกซิเดชันในร่างกาย