วิธีการปรุงอาหารกุ้ง?

กุ้งสุกเป็นจานที่เรียบง่าย แต่ได้รับการขัดเกลาซึ่งถือได้ว่าเป็นหนึ่งในอาหารว่างที่ดีที่สุดสำหรับเบียร์ โดยปกติแล้วกุ้งจะต้มในน้ำเค็มเดือดบางครั้งด้วยส่วนผสมอื่น ๆ (ไวน์ขาวหรือชมพูเครื่องเทศแห้งรากหอมและสมุนไพร)

พิจารณาวิธีการปรุงกุ้งอย่างถูกต้อง

ในการจัดทำขนมขบเคี้ยวนี้มีความละเอียดอ่อนบางอย่างเพื่อที่จะพูดในขณะที่แคบคือการปรุงอาหารมันอนิจจาดีที่สุดคืออยู่ เราจะอธิบายว่าเหตุใดจึงมีการปลูกถ่ายมะเร็ง คนที่มีความรู้หลีกเลี่ยงการกินสิ่งมีชีวิตที่มีหางของพวกเขาตรงหลังการปรุงอาหารเครื่องหมายนี้บอกเราว่าพวกเขาตายแล้วและหลังจากการตายของพวกเขาสะสมสารพิษอย่างรวดเร็วมากขึ้นจะเริ่มขึ้นในร่างกายของพวกเขาและการเป็นพิษสามารถเกิดขึ้นได้ . กุ้งสดที่มีหางของมันงอ

ระยะเวลาในการปรุงอาหารกุ้ง?

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าจะทำกุ้งได้กี่นาที เป็นที่ชัดเจนว่าตัวอย่างขนาดใหญ่จะสุกมากขึ้น แต่โดยปกติกุ้งปรุง 5-10 นาที - ไม่อีกต่อไปเนื้อจะกลายเป็นรสจืด

วิธีการปรุงอาหารกุ้งสดมีความชัดเจนอยู่แล้ว แน่นอนว่าก่อนอื่นต้องทำความสะอาดและล้างให้สะอาดก่อน - ภายใต้น้ำที่สะอาด กุ้งล้างเพื่อปรับปรุงรสชาติสามารถวางไว้ครึ่งชั่วโมงในนมเต็มรูปแบบธรรมชาติ หลังจากขั้นตอนดังกล่าวเนื้อจะกลายเป็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งฉ่ำและอ่อนโยน ตอนนี้แช่ในนมของสิ่งมีชีวิตอีกครั้งอย่างระมัดระวังล้างออกด้วยน้ำเย็นทำงานและสามารถต้มในน้ำตามปกติ นักชิมบางคนให้คำแนะนำก่อนปรุงอาหารเพื่อเอาออกจากกุ้งกุลาดำและกระเพาะอาหารเพื่อที่จะกำจัดเนื้อของสัญญาณน้อยที่สุดของความขม จะทำเช่นนี้: เปิดมะเร็งที่ด้านหลังคว้าสองนิ้วและค่อยๆเอากระเพาะอาหารและลำไส้ที่มีการเคลื่อนไหวหมุน ข้อควรระวังสำหรับกรงเล็บของปลาที่มีชีวิตสามารถยึดได้ด้วยแถบยืดหยุ่น

วิธีการปรุงอาหารกุ้งแช่แข็ง?

ในการขายบางครั้งคุณสามารถดูกุ้งแช่แข็งได้ คุณสามารถปรุงอาหารและเช่นแม้ว่าจะยังคงเป็นที่ดีกว่าที่จะกินสด เงื่อนไขหลัก: คุณต้องแน่ใจว่ากุ้งถูกแช่แข็งอยู่ อีกครั้งในกุ้งแช่แข็งอย่างถูกต้องหางจะงอ แล้วทุกอย่างก็ทำได้ง่าย: กุ้งแช่แข็งแช่เย็นในน้ำเย็นและปรุงอาหารตลอดจนมีชีวิตอยู่ ถ้าหางหลังทำอาหารจะโยนตรง

วิธีการเก็บกุ้งต้ม?

หากคุณปรุงอาหารมากกว่าที่คุณกินเก็บของที่ยังเหลืออยู่ในตู้เย็นในภาชนะที่ปิดสนิทให้เติมช่องใส่สารละลายในน้ำเกลือให้หมด การทำเช่นนี้เป็นความคิดที่ดีที่จะทำให้น้ำเกลือเค็มน้อยลง - คิดออกก่อน คุณสามารถเก็บได้ไม่เกินหนึ่งวัน

กั้งในไวน์

กุ้งในไวน์ขาวเป็นสูตรสำหรับท้องถิ่นที่ไม่ใช่และการกลั่นมาก

ส่วนผสม:

• มะเร็งขนาดปานกลาง - 10-12 ชิ้น;
• ตารางไวน์ขาว (หรือเวอร์มุต) - 200-250 มล.;
• แป้งสาลีเกรดสูง - 1 ช้อนชา
• สมุนไพรโปรวองซ์ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช (โดยเฉพาะมะกอก) -2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนยธรรมชาติ - 20 กรัม;
• มะนาว - 0.5;
• ใบอ่าว - 5 ชิ้น;
• ถั่วพริกไทยของถั่วชนิดต่าง ๆ -5-8;
• gvozdichka - 2-3 ตา;
• กรีนที่แตกต่างกัน - ไม่กี่กิ่ง;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

อุ่นส่วนผสมของน้ำเกลือและไวน์ขาว 1 ลิตรพร้อมกับใบกระวานพริกไทยและกานพลูล้างปลาแดงให้สะอาดและเมื่อน้ำเดือดให้เดือด 8 นาที กุ้งที่พร้อมจะถูกสกัดและวางบนจาน เตรียมซอส เรากรองผ่านตัวกรอง 200 มล. ของน้ำซุปที่กุ้งถูกปรุงสุก ผ่านแป้งในกระทะแห้ง เราใส่น้ำมันมะกอกแรกและครีม ทั้งหมดผสมอย่างระมัดระวัง (จะสะดวกที่สุดในการทำเช่นนี้กับส้อมปกติ) เพิ่มน้ำซุปที่ตึงและผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน อุ่น 1-2 นาที คุณสามารถปรุงรสด้วยกระเทียมบดและพริกแดงบด

เมื่อให้บริการเราตกแต่งจานกับกุ้งกับ sprigs สีเขียวและโรยด้วยน้ำมะนาว ซอสเสิร์ฟแยกต่างหาก เพื่อให้คุณได้ลิ้มลองอาหารจานอร่อยที่เหมาะกับไวน์โต๊ะเบาหรือเบียร์เบา ๆ