วันนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหารแยมลูกแพร์ อาหารอันโอชะกลายเป็นกลิ่นที่น่าทึ่งมีความหนาแน่นและอิ่มตัว
สูตรสำหรับแยมมุก
ส่วนผสม:
- ลูกแพร์สีเหลือง - 1 กก.
- วานิลลา - หยิก;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- น้ำตาล - 500 กรัม
การจัดเตรียม
ลูกแพร์และมะนาวล้างเราเอา peduncles ตัดเปลือกและปล่อยให้ผลไม้ผ่านเครื่องบดเนื้อ จากนั้นเทน้ำตาลลงในมวลผลผสมและทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้ผลึกทั้งหมดละลาย หลังจากนั้นเราใส่กระทะลงบนไฟช้าโยนหยดวานิลลาและให้เดือดประมาณ 30 นาทีเราพร้อมที่จะตรวจสอบการติดขัดของลูกแพร์ด้วยมะนาวดังต่อไปนี้หยดอาหารอันโอชะในจานรองและถ้ามันข้นเมื่อเย็นลงแล้วก็พร้อม! เราเทลงในขวดที่สะอาดและม้วนขึ้น
สูตรสำหรับแยมมุกกับสีส้ม
ส่วนผสม:
- ลูกแพร์สุก - 1 กก.
- น้ำตาล - 1,5 กก.;
- ส้มสด - 1 ชิ้น
การจัดเตรียม
สำหรับการเตรียมแยมที่ละเอียดอ่อนและอร่อยลูกแพร์ล้างให้แห้งตัดเปลือกและหั่นเป็นชิ้น กระจายผลไม้ในกระทะด้วยน้ำเย็นและปรุงอาหารกวนจนผลไม้อ่อน จากนั้นเทน้ำตาลนำไปต้มให้ฝาครอบปิดฝาและต้มอีก 30 นาที หลังจากนั้นให้ถูเบา ๆ ลูกแพร์ร้อนผ่านตะแกรงใส่ น้ำส้ม และขูดขูด เราผสมผสานทุกสิ่งทุกอย่างและวางแยมที่พร้อมใช้งานไว้บนฝั่ง
แยม Pear ใน multivark
ส่วนผสม:
- น้ำกรอง - 350 มล.
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
- ลูกแพร์สุก - 1 กก.
- น้ำตาล - 1 กิโลกรัม
การจัดเตรียม
ลูกแพร์ล้างให้สะอาดและกระจายออกเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในภาชนะบรรจุน้ำเย็น จำเป็นต้องทำเช่นนี้เพื่อชำระผลไม้จากสารอันตราย จากนั้นค่อยๆตัดเปลือกให้แบ่งลูกแพร์ออกเป็น 4 ส่วนเท่ากันและถอดแกนออก เราใส่ชิ้นงานในชามที่มีหลายสีเทน้ำเดือดที่สูงชันและเปิดใช้งาน "Varka"
หลังจากสัญญาณเสียงเปิดฝาของเครื่องแล้วเทน้ำตาลและนวดให้เข้าด้วยกันจนได้ความหนาแน่นสม่ำเสมอ ตอนนี้เราใส่โปรแกรม "Quenching" บนจอแสดงผลและทำเครื่องหมายไว้ที่ 60 นาทีโดยให้แยมด้วยช้อน ในตอนท้ายของการจัดเตรียมเราเพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อยลงในการรักษาและต้มอีก 10 นาทีจนกว่าจะมีรสคาราเมลอ่อนและกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของส้ม ถัดไปวางแยมที่ร้อนลูกแพร์บนขวดที่สะอาดหรือเทลงใน piello และให้บริการไปที่ตาราง