ในบทความนี้เราจะพูดถึงวิธีการปรุงอาหารแยมลูกพีช แม่บ้านแต่ละคนปรุงอาหารแยมพีชในแบบของเธอเองและเพิ่มส่วนผสมที่เธอชื่นชอบในสูตร เรานำเสนอสูตรคลาสสิกหลายอย่างสำหรับการทำแยมจากลูกพีช
สูตรคลาสสิกสำหรับการทำแยมลูกพีช
ส่วนผสม: ลูกพีช 1 กิโลกรัมน้ำตาล 1.2 กิโลกรัมน้ำ 300 มิลลิลิตร
สำหรับการจัดทำแยมจากลูกพีชที่เหมาะสมที่สุดคือผลไม้สุกซึ่งในหินจะถูกแยกออกได้อย่างง่ายดาย พีชควรล้างและวางลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที เมื่อผลไม้เย็นลง - ระมัดระวังลอกผิวตัดเป็นชิ้นและเอากระดูก
น้ำตาลผสมกับน้ำใส่ความร้อนปานกลางและเดือด น้ำเชื่อมร้อนเทลงบนลูกพีชและทิ้งไว้ 6 ชั่วโมง หลังจากนั้นลูกพีชที่มีน้ำเชื่อมนำไปต้มและใส่ในที่เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง ขั้นตอนควรทำ 3 ครั้ง หลังจากที่แยมต้มเป็นครั้งคราวแล้วให้กระจายไปทั่วไส้หมักแห้งแล้วม้วนขึ้น
สูตรของแยมจากลูกพีชสุก
ส่วนประกอบ: 500 กรัมของลูกพีช 1 กิโลกรัมน้ำตาล 1.5 แก้วน้ำ
ลูกพีชที่ไม่สุกควรจะเจาะในหลาย ๆ จุดด้วยการจับคู่เทน้ำและต้มประมาณ 10 นาที
น้ำที่ปรุงสุกควรผสมกับน้ำตาลและน้ำเชื่อมต้ม น้ำเชื่อมแช่เย็นเล็กน้อยเทลูกพีชใส่ไว้ในไฟช้าและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีอย่างต่อเนื่องเอาโฟม หลังจากนั้นแยมจะเย็นลงและต้มอีกครั้ง บนฝั่งของแยมพีชควรเทร้อนและรีดทันที
พีชแยมกับอัลมอนด์หรือถั่ว
ส่วนผสม: ลูกพีช 1 กิโลกรัมไม่มีหลุม 1.2 กิโลกรัมน้ำตาล 70 กรัมวอลนัทหรือเมล็ดอัลมอนด์
จากน้ำตาลและน้ำควรเตรียมน้ำเชื่อมเพิ่มชิ้นชิ้นส่วนของลูกพีชปอกเปลือกนำมาต้มและใส่ในที่เย็นประมาณ 6 ชั่วโมง ด้านบนที่มีลูกพีชควรจะปกคลุมด้วยผ้าขนหนู หลังจากหกชั่วโมงใส่แยมไฟให้เดือดและเพิ่มอัลมอนด์หรือวอลนัท อัลมอนด์ควรถูกทิ้งไว้ด้วยน้ำเดือดและปอกเปลือก แยมจากลูกพีชที่มีอัลมอนด์หรือถั่วควรปรุงเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นม้วนกระป๋อง
แยมจากลูกพีช "Pyatiminutka"
ส่วนผสม: ลูกพีช 1 กิโลกรัมไม่มีหลุม 1.5 กิโลกรัมน้ำตาล 1 แก้วน้ำ
พีชล้าง, หั่นเป็นชิ้นและแห้ง น้ำตาลผสมกับน้ำใส่ความร้อนปานกลางและเดือด ในน้ำเชื่อมร้อนเพิ่มลูกพีชและต้มเป็นเวลา 5 นาที แยมที่เตรียมไว้เทลงบนไห, ม้วนและเย็น
สูตรนี้เป็นวิธีที่เร็วที่สุดในการเตรียมแยมจากลูกพีชสำหรับฤดูหนาว
นอกเหนือจากรสชาติอันยิ่งใหญ่แล้วลูกพีชยังเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์อย่างยิ่ง ผลไม้ของลูกพีชมีกรดอินทรีย์อินทรีย์ - มะนาวและแอปเปิ้ล - มีความสำคัญต่อมนุษย์ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของลูกพีชก็อยู่ในองค์ประกอบของวิตามินที่อุดมด้วย - ประกอบด้วยวิตามิน C, E, K, PP
ผลประโยชน์ของลูกพีชมีอะไรบ้าง?
พีชมีการแนะนำสำหรับใช้ในโรคหัวใจไตและโรคไขข้อ ผลไม้เหล่านี้เติมเต็มร่างกายมนุษย์ด้วยจุลินทรีย์ที่จำเป็นและมีฤทธิ์ลดอาการปวดระคายเคือง พีชมีประโยชน์สำหรับอาการท้องผูกและปรับปรุงการย่อยอาหาร
ปริมาณแคลอรี่ของผลไม้เช่นลูกพีชอยู่ในระดับต่ำซึ่งทำให้เป็นผลิตภัณฑ์อาหาร ในหนึ่งลูกพีชมีค่าเฉลี่ย 40-45 แคลอรี่ อาหารพีชช่วยให้คุณได้รับการกำจัดคู่ของปอนด์พิเศษในระยะเวลาอันสั้นและวิตามินที่มีอยู่ในลูกพีชช่วยในการย่อยอาหารที่ดีขึ้นและสภาพของผิวของเรา นอกจากนี้การใช้ลูกพีชช่วยเพิ่มสภาพเส้นผมที่แตกแยก