ขนมปังกับน้ำตาล

หากคุณตัดสินใจที่จะพอใจตัวเองและครอบครัวของคุณด้วยขนมอบแสนอร่อยและสงสัยว่าจะทำขนมปังด้วยน้ำตาลบทความนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับคุณ

ขนมปังหวานกับน้ำตาลเป็นรสชาติจากวัยเด็กที่เราทุกคนจำได้ลูกและพ่อแม่ของเรา นอกจากนี้การอบขนมปังยีสต์กับน้ำตาลค่อนข้างง่าย สำหรับเรื่องนี้เราต้องการแป้งยีสต์คลาสสิกสูตรที่ได้รับด้านล่างน้ำตาลเนยสำหรับการอบและแน่นอนอารมณ์ดี

วิธีการอบขนมปังยีสต์กับน้ำตาล?

ส่วนผสม:

• นมเปรี้ยวหรือนมเปรี้ยว - 1 แก้ว;
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ยีสต์กด - 30 กรัม;
• น้ำตาล - 1,5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้ง - 500 กรัม;
• น้ำตาลสำหรับโรยขนมปัง;
• เนยสำหรับทาแผ่นอบ

การจัดเตรียม

ก่อนอื่นเราต้องเตรียมช้อน การทำเช่นนี้คุณจะต้องละลายยีสต์ ดังนั้นให้ใช้ของเหลวทั้งหมดของเรา (นมนมเปรี้ยวหรือน้ำ) และอุ่นเบา ๆ (30-35 องศา) เพิ่มยีสต์ช้อนชาน้ำตาลและผสมให้ละเอียดเพื่อทำให้ยีสต์ของเราละลาย เราใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เมื่อยีสต์เพิ่มขึ้นให้เพิ่มช้อนชาน้ำตาลและครึ่งหนึ่งของแป้งลงในภาชนะผสมแป้ง เราผสมทุกอย่างอย่างทั่วถึงปกคลุมด้วยผ้าขนหนูหรือฝาสะอาดและใส่ช้อนขึ้นในสถานที่อบอุ่นอีก 30-40 นาที ในช่วงเวลานี้จะเพิ่มขึ้น 2-3 ครั้ง

ในช้อนเสร็จแล้วให้ใส่ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดยกเว้นแป้ง tk ควรเพิ่มแป้งเล็กน้อยจนแป้งไม่เกาะมือ แล้วขนมปังกับน้ำตาลจะเปลี่ยนอากาศ

แป้งยีสต์พร้อมจะถูกถ่ายโอนไปยังภาชนะบรรจุโรยหน้าด้วยแป้งด้านบนเล็กน้อยปกคลุมด้วยผ้าสะอาดและวางไว้ในที่แห้ง อาจใช้เวลาตั้งแต่ 40 นาทีถึง 1 ชั่วโมง (แป้งจะเพิ่มขึ้น 2 เท่า) หลังจากนั้นคุณจะต้องสลายแป้งตีเบาและใส่มันกลับขึ้นมาอีกครั้งแล้วทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกครั้ง เมื่อแป้งกลายเป็นนุ่มยืดหยุ่นและหยุดยั้งมือของคุณคุณสามารถเริ่มต้นปรุงขนมหวานด้วยน้ำตาลได้อย่างปลอดภัย

นำยีสต์ที่เป็นผลออกมาและแบ่งเป็นลูกเล็ก ๆ (ประมาณ 3-4 ซม.) ช่องว่างที่ได้รับจะต้องแบนเล็กน้อยด้วยมือและด้านใดด้านหนึ่งที่จะดึงออกมาในน้ำตาลถ้าคุณต้องการทำอะไร povakvuristey คุณสามารถม้วนลูกเป็นรูปที่สวยงาม

ขนมปังดิบกระจายอยู่บนแผ่นอบปกคลุมด้วยกระดาษ parchment และ oiled กับเนย เตาอบร้อนได้ถึง 180 องศาและใส่ขนมปังในนั้น ขนมเหล่านี้ควรปรุงเป็นเวลา 20-30 นาทีจนกว่าพวกเขาจะเป็นสีน้ำตาล ตอนนี้ถึงเวลาแล้วที่จะทำชาหรือกาแฟและคุณสามารถเริ่มต้นได้ในส่วนที่น่ารื่นรมย์ที่สุด - การชิม! ขนมปังหวานกับน้ำตาลอร่อยกินทั้งอบอุ่นและเย็น

ขนมปังกับน้ำตาลที่ไม่มียีสต์

สำหรับผู้ที่ไม่ค่อยคุ้นเคยกับแป้งยีสต์เราจะบอกวิธีทำขนมปังกับน้ำตาลที่ไม่มียีสต์ สูตรนี้ทำได้ง่ายและเร็วขึ้น

ส่วนผสม:

• kefir - 300 มล.;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้ง - 350 กรัม;
• น้ำตาลสำหรับตกแต่ง

ผสม kefir กับน้ำมันพืช ร่อนแป้งลงในชามขนาดใหญ่เพิ่มผงฟูน้ำตาลและเกลือ ผสมส่วนที่แห้งกับของเหลวและนวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันที่เป็นเนื้อเดียวกัน ควรจับมือคุณเบา ๆ

วางแป้งไว้บนพื้นผิวที่มีครีบเบา ๆ แบ่งเป็น 10 ส่วนเท่า ๆ กันซึ่งสร้างจากขนมปังรอบ ๆ วางขนมปังบนแผ่นอบเรียงรายไปด้วยกระดาษ parchment น้ำมันและโรยน้ำตาลที่ด้านบน อุ่นเตาอบที่ 210 องศา ใส่ขนมปังของคุณลงในเตาอบที่อุ่นและอบประมาณ 20-25 นาทีก่อนที่จะเป็นสีน้ำตาล

ขนมปังโฮมเมดสำเร็จรูปพร้อมน้ำตาลเย็นเล็กน้อยและเสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะ