แป้งสำหรับพายในเตาอบ

มีสูตรมากมายสำหรับการทดสอบว่าเมื่อคุณมีความกล้าที่จะเริ่ม ทำพายทำเอง คุณสามารถใช้เวลาเพียงแค่เลือกสูตรสำหรับฐานที่เหมาะสม เราตัดสินใจที่จะรวบรวมสูตรอาหารยอดนิยมและอร่อยที่สุดในวัสดุนี้รวมทั้งอธิบายรายละเอียดเกี่ยวกับเทคโนโลยีของแต่ละวิธีในการจัดเตรียม

แป้งมันสำปะหลังอย่างรวดเร็วในเตาอบ

ในแป้งยีสต์ดังกล่าวคุณจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงและเมื่อได้ผลผลิตคุณจะได้รับฐานที่สมบูรณ์แบบสำหรับพายที่มีการบรรจุอย่างใด ๆ ที่จะทำให้ความสดและความนุ่มนวลของคุณสำหรับสองสามวันถัดไป

ส่วนผสม:

• น้ำ 115 มล.;
• ยีสต์ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้ง - 475 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 15 มล.

การจัดเตรียม

การเตรียมและการนวดแป้งใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีเพียงแค่ทำให้หวานน้ำอุ่นเทลงในยีสต์ใส่แป้งก่อนนำไปผ่านตะแกรงและน้ำมันมะกอก เมื่อแป้งหมดแล้วให้ทิ้งไว้ประมาณ 20 นาทีจากนั้นแบ่งเป็นส่วน ๆ และให้พอดีกับปั้นและพาย (200 องศา 18 นาที)

แป้ง Bezdozhezhevoe สำหรับ patties ในเตาอบ

ถ้าคุณตัดสินใจที่จะละทิ้งการใช้ยีสต์อบแล้วเป็นพื้นฐานที่คุณสามารถใช้สูตรโบราณสำหรับแป้งสดสำหรับ patties ซึ่งสามารถอบในเตาอบ แป้งดังกล่าวจัดทำขึ้นเร็วกว่ายีสต์อนาลอก แต่มันกลับกลายเป็นตัวแข็งและหนาแน่นขึ้นเล็กน้อยนอกจากนี้ยังเติบโตได้ค่อนข้างเร็วดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าในการปรุงอาหารไส้ในชุดเล็ก ๆ ในแต่ละครั้ง

ส่วนผสม:

• ผงฟู - 2 1/2 ช้อนชา
• โยเกิร์ต - 235 มล.;
• น้ำมันมะกอก - 115 มล.
• แป้ง - 375 กรัม

การจัดเตรียม

เนื่องจากแป้งในสูตรนี้จัดทำขึ้นโดยไม่มีการเพิ่มยีสต์และกำลังยกทั้งหมดของมันจะถูกจัดเตรียมโดยปฏิกิริยาของตัวเจือปนกับกรดโยเกิร์ตลำดับของการผสมของส่วนผสมกับแต่ละอื่น ๆ ไม่ได้เป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ใส่แป้งและผงฟูลงในภาชนะลึกใส่เนยกับโยเกิร์ตและใส่เกลือลงไป (ถ้าคุณวางแผนที่จะทำพายกับการบรรจุเค็ม) นวดแป้งให้เรียบและทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้เส้นด้ายตาลสามารถผ่อนคลายและแป้งจะง่ายกว่ามาก แยกชิ้นส่วนออกเป็นชิ้นส่วนที่มีขนาดเท่ากันแต่ละส่วนจะแบนระหว่างต้นปาล์มกระจายส่วนที่บรรจุลงในศูนย์และขอบจะกลมกลืนกัน นำขนมเค้กอบในเตาอุ่น 190 องศาอุ่นเป็นเวลา 20-25 นาที

ขนมชีสกระท่อมสำหรับขนมอบในเตาอบ

ชีสกระท่อมเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์นมส่วนใหญ่ทำให้แป้งเปียกเล็กน้อยและหนักแป้งขนมนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้นและดังนั้นจึงจะได้รับการชื่นชมจากคนรักของขนมอบอบ

ส่วนผสม:

• แป้ง - 530 กรัม;
• ชีสกระท่อม - 245 กรัม;
• น้ำ - 290 มล.;
• ยีสต์กด - 20 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 95 มล.

การจัดเตรียม

เทน้ำลงครึ่งหนึ่งและเจือจางยีสต์ในน้ำ ทิ้งสารละลายไว้ในความร้อนเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นเพิ่มน้ำที่เหลือและน้ำมัน เทแป้งลงในแป้งและนวดแป้ง ในกระบวนการผสมให้เริ่มใส่ชีสกระท่อมที่ร่วนลงใน batches เมื่อชีสกระท่อมทั้งหมดอยู่ในแป้งให้ครอบคลุมและทิ้งไว้ในที่ร้อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง แบ่งแป้งเป็นส่วนเท่ากันและดำเนินการจัดแต่งทรงผมและอบพาย

นำแป้งใส่ครีมสำหรับทำขนมอบในเตาอบ

ส่วนผสม:

• แป้ง - 490 กรัม;
• ยีสต์แห้ง - 7 กรัม;
• ครีมเปรี้ยวเปรี้ยว - 190 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำ 95 มล.

การจัดเตรียม

เกลือและไข่ปัดเล็กน้อย ละลายยีสต์ในน้ำอุ่นที่แทบจะไม่มีและเติมแป้งลงไปพร้อมกับไข่ จากนั้นเพิ่มครีมเปรี้ยวลงไปผัดและทิ้งแป้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง แบ่งแป้งลงในส่วนและดำเนินการผลิตพาย นำอาหารอันโอชะที่ปรุงเสร็จแล้วใส่เตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาลงในเปลือกสีทองอ่อน