ขนม - ขนมที่ชื่นชอบสำหรับชาซึ่งเป็นความช่วยเหลือที่ยอดเยี่ยมในสถานการณ์ที่ผู้เข้าชมที่ไม่คาดคิดมาถึงที่หน้าประตูโรงแรม มีสูตรง่ายๆสำหรับการจัดเตรียมของพวกเขาซึ่งทำให้คุณสามารถอบขนมอบที่มีกลิ่นหอมและอร่อยได้ในเวลาเพียงไม่กี่นาที ความลับทั้งหมดคืออะไรชนิดของขนมปังสำหรับขนมปังในเตาอบที่คุณเลือก
สูตรสำหรับขนมปังในเตาอบ
ส่วนผสม:
- แป้ง - 515 กรัม;
- เกลือเป็นปกติ - 3 กรัม;
- ชีสกระท่อม - 215 กรัม;
- น้ำตาล - 45 กรัม;
- ไข่แดง - 2 ชิ้น;
- นมผอม - 245 มล.;
- เนย - 115 กรัม;
- น้ำ - 305 มล.;
- ยีสต์ละลายได้ทันที - 10 กรัม;
- น้ำมันพืช - 25 มล.
การจัดเตรียม
ยีสต์ถูกโยนลงในชามเพิ่มหนึ่งช้อนเต็มน้ำตาลและเทน้ำอุ่น ผสมทุกอย่างด้วยปัดและทิ้งส่วนผสมไว้จนกว่าจะมีฝาโฟมปรากฏขึ้นบนพื้นผิว
นมอุ่นขึ้นสู่สภาพร้อนเพิ่มชีสกระท่อมและปั่นเครื่องปั่นผสมจนกลายเป็นเนื้อเดียวกัน ต่อไปเราจะโยนเกลือน้ำตาลและวางเนยอ่อน ใช้เครื่องปั่นผสมนำมาปั่นเป็นก้อน ๆ และเพิ่มไข่แดงแล้วผสม ในช่วงเวลานี้ผสมยีสต์จะสุกและเราเทลงในกลุ่ม แป้งหลายครั้งร่อนลงแล้วในส่วนเล็ก ๆ เทลงในส่วนอื่น ๆ ผสมทุกอย่างจนหนาแล้วนวดด้วยมือที่สะอาดเพื่อความนุ่มนวลรัฐ ต่อไปเราเก็บมันในลูกบอล, เปลี่ยนมันลงในชาม, ปกคลุมด้วยผ้าขนหนูและวางไว้ในที่อบอุ่น หลังจากนั้นประมาณ 35 นาทีเราก็คลุกแป้งและนำกลับมาใช้อีกครั้งจากนั้นเราจะใช้แป้งนมเปรี้ยวสำเร็จรูปสำหรับทำขนมปังในเตาอบ
แป้งยีสต์แสนอร่อยสำหรับขนมปังในเตาอบ
ส่วนผสม:
- นม - 275 มล.;
- เนย - 95 กรัม;
- แป้ง - 655 กรัม;
- ยีสต์สด - 25 กรัม;
- เกลือ - 2 หยิก;
- วานิล;
- ไข่ - 85 กรัม;
- น้ำตาล - 165 กรัม
การจัดเตรียม
นมอุ่นขึ้นเล็กน้อยในตักเราแพร่กระจายไปในยีสต์สดและโยนหนึ่งช้อนเต็มของน้ำตาล ผสมทุกอย่างให้ละเอียดแล้วโรยแป้งเล็กน้อยตีเบา ๆ และทิ้งช้อนไว้ประมาณ 30 นาที ทันทีที่โฟมผสมเราขับรถเข้าไปในไข่และกระจายเนยอ่อน เราโยนมีวานิลลาเดียวกันและน้ำตาลธรรมดาแล้วค่อยๆแนะนำแป้งที่เหลืออยู่ เรานวดแป้งที่ยืดหยุ่นสำหรับขนมปัง, โอนไปยังตารางผงแป้งและจาระบีทุกด้านด้วยน้ำมันพืช ดีนวดแป้งด้วยมือของคุณแล้วเปลี่ยนมันลงในภาชนะลึกปกคลุมด้วยผ้าขนหนูและใส่ไว้ในความร้อนเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง หลังจากนั้นแป้งสำหรับขนมปังในเตาอบพร้อมสำหรับการใช้งาน
ขนมปัง Bezdorozhevoy สำหรับขนมปังในเตาอบ
ส่วนผสม:
- kefir - 455 มล.;
- ไข่ - 40 กรัม;
- โซดาอาหาร - 5 กรัม;
- แป้ง - 725 กรัม;
- เกลือ - หยิก
การจัดเตรียม
ใน kefir หนาเราโยนหยิกของเกลือและโซดาผสมและหลังจากไม่กี่นาทีแบ่งไข่ไก่ที่นั่นเทแป้งและผสมแป้งอ่อน ตอนนี้บรรจุในฟิล์มและใส่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง นั่นคือทั้งหมดที่แป้งอย่างรวดเร็วสำหรับการทำขนมปังในเตาอบพร้อมสำหรับการใช้งาน
แป้งบิสกิตในเตาอบโยเกิร์ต
ส่วนผสม:
- แป้ง - 355 กรัม;
- การดื่มโยเกิร์ต - 305 มล.
- น้ำมันพืช - 10 มล.;
- ผงฟู - 10 กรัม;
- น้ำตาล - 15 กรัม;
- เกลือ - หยิก
การจัดเตรียม
แป้งที่เราหว่านใส่เกลือใส่ผงฟูและน้ำตาล การดื่มโยเกิร์ตผสมกับน้ำมันพืชจากนั้นในส่วนเล็ก ๆ เทส่วนผสมที่แห้งลงในส่วนผสมนี้และผสมแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน เราสร้างก้อนจากนั้นเปลี่ยนไปที่โต๊ะในครัวและคลุมด้วยผ้าเช็ดตัวสะอาด หลังจากนั้นประมาณ 15 นาทีแป้งจะพร้อมสำหรับขนมปัง