ปูไม้ในแป้ง - ขนมขบเคี้ยวแสนอร่อยน่าอัศจรรย์สำหรับตารางงานรื่นเริง

ปูไม้ในแป้ง - นี่เป็นขนมที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาลใด ๆ มันง่ายพอที่จะเตรียมตัว แต่มันก็น่าอัศจรรย์ใจ

สูตรสำหรับปูแป้งในแป้งคลาสสิก

ส่วนผสม:

• ไม้ปู - 200 กรัม

สำหรับปะทะ:

• แป้ง - 0.5 รายการ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• นม - 50 มล.;
• เกลือ - หยิก

สำหรับหมักดอง:

• น้ำมะนาว;
• พริกไทย, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

ปูค้างไว้ก่อนการละลายน้ำแข็งและทำความสะอาดฟิล์ม จากนั้นโรยหน้าด้วยน้ำมะนาวโรยหน้าด้วยพริกไทยพริกไทยเครื่องเทศให้ได้รสชาติและทิ้งไว้ให้แช่นาน 30-40 นาที โดยไม่ต้องเสียเวลาเราจึงเอาไข่แดงออกจากโปรตีนและนำโปรตีนออกจากตู้เย็น รดน้ำแป้งใส่นมลงไปใส่เกลือและไข่แดง โปรตีนตีขึ้นเพื่อสร้างเครื่องผสมโฟมที่แข็งแรงและเชื่อมต่อกับกลุ่ม เราจุ่มลงในแป้งและทอดในเนยจนกว่าพวกเขาจะอร่อยและสีทอง แล้วนำไปวางบนผ้าเช็ดตัวกระดาษแล้วนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะ!

ปูไม้ในแป้งเบียร์

ส่วนผสม:

• ไม้ปู - 250 กรัม

สำหรับปะทะ:

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เบียร์อ่อน - 50 มล.;
• มะนาว - 0.5 ชิ้น;
• น้ำมันพืช
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

ตอนนี้บอกคุณถึงวิธีการทอดไม้ปูในแป้ง วางรากฐานไว้ในจานเกลือพริกไทยโรยด้วยน้ำผลไม้ครึ่งซีกมะนาวและทิ้งไว้ให้แช่น้ำดองเป็นเวลา 15 นาที ต่อไปเราหันไป ทำอาหารปะทะ : ไข่ถูก ดึง ไปที่ความสม่ำเสมอ ฟอง เทเบียร์อ่อนและเทลงในแป้ง เราผสมผสานทุกสิ่งทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกัน ปูจุ่มลงในน้ำส้มสายชูที่ละเอียดและทอดในน้ำมันพืชร้อนจากทุกด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง

สูตรสำหรับปูอัดยัดไส้ชีสในแป้ง

ส่วนผสม:

• ไม้ปู - 200 กรัม;
• ชีสแปรรูปหรือชีสแข็ง - 200 กรัม;
• กระเทียม - 2 กานพลู;
• มายองเนส - 50 มล.;
• น้ำมันพืช

สำหรับปะทะ:

• เบียร์ - 100 มล.;
• น้ำ 100 มล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 1 รายการ;
• เกลือ - หยิก

สำหรับซอส:

• ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม;
• กระเทียม - 2 กานพลู;
• สีเขียว;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนชา
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

สำหรับการปรุงอาหารยัดไส้ปูปูในปะทะครั้งแรกให้กรอก การทำเช่นนี้ใช้ชีสสามบนเครื่องขูดเชื่อมต่อกับปอกเปลือกและบีบผ่านกระเทียมกด ใส่มายองเนสเล็กน้อยและคนให้เข้ากันจนได้แป้งหนาแน่นขึ้น ปูไม้มีคราบสกปรกล่วงหน้าทำความสะอาดจากหีบห่อและคลี่คลายอย่างระมัดระวัง ตรงกลางของแท่งจะวางของเล็ก ๆ น้อย ๆ เอาไว้วางไว้และพับก้านให้เป็นรูปร่างเริ่มแรก

จากนั้นเราเตรียมขนมเบียร์ ไข่ขาวถูกแยกออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวังและเราจะเอาโปรตีนออกเป็นเวลาหลายนาทีในตู้เย็น เราย้ายไข่แดงลงในชามใส่เกลือและถูเล็กน้อย เราเทในน้ำเย็นและเบียร์เย็นเบา ตีส่วนผสมด้วยส้อมหรือปัด ค่อยๆเทแป้งร่อนลงและนวดแป้ง สับคนผิวขาวที่ตีด้วยเครื่องผสมที่ดีในโฟมที่แข็งแรงและหนาทุบลงไป ค่อย ๆ นวดด้วยช้อนจากบนลงล่าง ในหม้อขนาดเล็กหรือกระทะเราอุ่นน้ำมันพืช, ยัดไส้ปูปูสตริงอย่างประณีตบนส้อมจุ่มลงในแป้งและทอดในน้ำมันจนสีแดง เอาตะเกียบออกจากหม้อทอดที่มีเสียงดังและนำไปวางบนผ้าเช็ดปาก

เพื่อให้ซอสกระเทียมจะทำความสะอาดบีบผ่านการกดและผสมกับครีม, สับสมุนไพร, น้ำมะนาว

มองหาตัวเลือกเพิ่มเติมสำหรับขนมขบเคี้ยวเทศกาลแล้วเราให้คุณสูตรเดิมสำหรับ "Raffaello" กับไม้ปู