ขนมปังขิงเป็นเครื่องประกอบในหลายวันหยุดโดยเฉพาะช่วงเทศกาลปีใหม่ เรามีสูตรง่ายๆในการทำขนมอบแสนอร่อยและน่าทึ่งที่บ้านนี้
วิธีการทำขนมปังขิงที่มีสีเคลือบ - สูตร?
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี - 255 กรัม;
- เนย - 75 กรัม;
- น้ำตาลน้ำตาล - 85 กรัม;
- โกโก้ (ไม่จำเป็น) - 25 กรัม;
- ขิงพื้นดิน - 10 กรัม;
- ขิง สดขูด - 10 กรัม;
- อบเชยดิน - 10 กรัม;
- กานพลู ดิน - 5 กรัม;
- โซดา - 5 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
สำหรับเคลือบ:
- น้ำตาลผง - 255 กรัม;
- หนึ่งกระรอกของไข่สดขนาดใหญ่
- น้ำมะนาว - 20 มล.;
- น้ำอุ่น - 40-60 มิลลิลิตร;
- อาหารย้อม;
- ผงสำหรับขนมขบเคี้ยวในการตกแต่ง
การจัดเตรียม
เนยนุ่มลูบด้วยน้ำตาลเพิ่มไข่ตีแยกต่างหากและอีกครั้งทำลายเครื่องผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ในภาชนะที่แยกจากกันให้ร่อนแป้งสาลี, โซดา, ผงโกโก้ (ถ้าต้องการ) ขิงดินอบเชยและกานพลูและใส่ขิงสดบด เรารวมมวลไข่น้ำมันกับส่วนผสมแห้งและนวดแป้ง เราห่อด้วยฟิล์มอาหารและตรวจสอบเป็นเวลาสามสิบนาทีในตู้เย็น
แป้งที่ผ่านการทำความเย็นแบ่งออกเป็นสองส่วนคือส่วนที่เหลืออยู่ในตู้เย็นและส่วนที่สองวางไว้ระหว่างแผ่นกระดาษสองแผ่นและรีดออกด้วยขากลิ้งเพื่อให้ได้ความหนาของชั้นสม่ำเสมอตั้งแต่ 5-7 มิลลิเมตร จากนั้นให้เราตัดเศษรูปแกะสลักออกจากแป้งวางบนถาดอบและกำหนดไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 10 นาที หากคุณตัดสินใจที่จะทำคุกกี้ขนมปังขิงหนาเกินกว่า 7 มิลลิเมตรแล้วเก็บไว้ในเตาอบเป็นเวลาสามหรือสี่นาทีเพิ่มเติม
เกี่ยวกับความพร้อมเราให้เค้กขิงที่จะเย็นลงและดำเนินการต่อไปในการตกแต่งเคลือบ
สูตรสำหรับเคลือบในการตกแต่งขนมปังขิงง่ายมาก ในการเตรียมอาหารเราจะรวมไข่ขาวไว้กับผงน้ำตาลผงน้ำมะนาวและน้ำต้มสุกอุ่น ๆ ลงในชามคนให้สุกด้วยส้อมก่อนแล้วจึงตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลาสิบนาที เป็นผลให้ผสมมันวาวหนาแน่นที่ควรจะได้รับซึ่งหลังจากที่ถือมีดบนมันทำให้ร่องรอยสำหรับสิบนาที
แบ่งมวลสารออกเป็นจำนวนชิ้นส่วนที่ต้องการและเพิ่มสีย้อม จากนั้นตกแต่งขนมปังขลิบด้วยถุงขนมที่เติมด้วยสีที่ต้องการ เรารีดขึ้นเล็กน้อยและสร้างลวดลาย ถ้ามีความต้องการที่จะครอบคลุมแครอทอย่างสมบูรณ์แล้วก่อนอื่นวาดขอบแล้วกรอกตรงกลางกับเคลือบ หากต้องการเรายังตกแต่งผลิตภัณฑ์ผงขนมจะยึดมั่นในการเคลือบอย่างแน่นหนาและปรับปรุงลักษณะของผลิตภัณฑ์ เกี่ยวกับความพร้อมเราให้คุกกี้ขนมปังขิงให้แห้งเป็นเวลาสามหรือสี่ชั่วโมง