เมื่อขนมปังโดยไม่ต้องยีสต์มีค่าควรให้ความสนใจเมื่อคุณต้องการทำบางสิ่งบางอย่างอร่อยได้อย่างรวดเร็ว แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถอบพวกเขาได้ ตอนนี้เราจะบอกวิธีเตรียมขนมอร่อย ๆ จากแป้งที่ไม่มียีสต์
ขนมปังที่ไม่มียีสต์
ส่วนผสม:
- แป้ง - 3 ถ้วย;
- น้ำตาล - 100 กรัม;
- เกลือ - 1 หยิก;
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- เนย - 100 กรัม (70 กรัมต่อแป้ง 30 เม็ดต่อการบรรจุ)
- นม - 50 มล.;
- อบเชย - 2 ช้อนชา
การจัดเตรียม
เริ่มต้นด้วยการผสมเนยละลายกับน้ำตาล เราร่อนแป้งและผสมกับเกลือและผงฟู ค่อยๆเทแป้งลงในน้ำมันผสมให้ละเอียด แป้งควรนุ่มและไม่มีก้อน
เราใส่แป้งเสร็จแล้วลงบนผิวที่โรยด้วยแป้ง รีดแป้งให้บาง ๆ พื้นผิวของแป้งทาด้วยเนยละลายและโรยด้วยอบเชยผสมกับน้ำตาล ตอนนี้เราสร้างขนมปังแล้ว แป้งม้วนหยักอย่างประณีตเล็กน้อยกดเพื่อให้ขนมปังไม่ได้ภายในที่ว่างเปล่า หลังจากนั้นเราตัดชิ้นส่วนด้วยมีดคม กระจายบนแผ่นอบและส่งพวกเขาไปที่เตาอบ, อุ่นถึง 180 องศา เรากำลังรอ 20 นาทีและขนมปังของเราพร้อมแล้ว
บุญที่ไม่มี kefir ยีสต์
ส่วนผสม:
- kefir -130 มล.
- แป้ง - 800 กรัม;
- เนย - 50 กรัม;
- เกลือ - หยิก;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- โซดา - ½ช้อนชา;
- ผงฟูสำหรับอบ - ½ช้อนชา
การจัดเตรียม
เปิดเตาอบและให้ความร้อน 220 องศา ในขณะเดียวกันเราจะร่อนแป้งใส่เกลือน้ำตาลผงฟูและโซดาและส่วนผสมทั้งหมดนี้เข้ากันดี ในแป้งที่ได้รับถูเนยบนเครื่องขูดแล้วนวดด้วยมือจนกว่าจะได้รับเศษ เพิ่ม โยเกิร์ตโฮมเมด แล้วนวดเบา ๆ ให้เข้าที่มือของแป้ง เราให้การทดสอบรูปร่างของลูก วางแป้งบนโต๊ะโรยด้วยแป้งและให้ก้อนรูปทรงสูง 10 มม. ด้วยความช่วยเหลือของแก้วที่เราตัดออกวงกลมจากแป้งและวางไว้บนแผ่นอบปกคลุมด้วยกระดาษอบ เราส่งแผ่นอบของเราลงในเตาอบและอบขนมปังโยเกิร์ตจนมีเปลือกสีทองอ่อนประมาณ 10 นาที
ขนมปังกับครีมที่ไม่มียีสต์
ส่วนผสม:
- ครีมเปรี้ยว - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนย - 50 กรัม;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- ไข่แดง - 1 ชิ้น;
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- หยิกเกลือ;
- แป้ง
การจัดเตรียม
ปั่นเนยนุ่มด้วยครีมเปรี้ยวน้ำตาลไข่สับมะนาวและเกลือแร่ แป้งเทจนไม่ปรากฏเป็นแป้งที่สูงชันนุ่มและยืดหยุ่น บิดตัว pretzels และวางไว้ในถาดอบ หล่อลื่นขนมปังด้วยไข่แดงและโรยด้วยน้ำตาล นำเข้าอบในเตาอุ่นจนเหลือง และเราให้บริการในตาราง
ขนมปังกับนมที่ไม่มียีสต์
ส่วนผสม:
- แป้ง - 450 กรัม;
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- เนย - 120 กรัม;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- นม - 250 มล.;
- ไข่แดง - 1 pc.
การจัดเตรียม
เทแป้งลงในชามใส่ผงฟูเกลือและสับชิ้นเนยแข็งแช่เย็นจนเข้ากันเป็นก้อน เพิ่มน้ำตาลและนมและผสมแป้ง เราโรยหน้าบนโต๊ะโรยแป้งหนา 1.5 เซนติเมตรตัดเป็นรูปวงกลมและวางลงในแผ่นอบที่หล่อลื่นด้วยน้ำมัน ผสมไข่แดงและ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนนมและไขมันผสมขนมปังนี้ นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 15 นาที
ชีสชีสม้วนโดยไม่มียีสต์
ส่วนผสม:
- ชีสกระท่อม - 250 กรัม;
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แป้ง - 2 ถ้วย;
- นม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- วานิลลาน้ำตาล - 1 แพ็ค;
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- แอปริคอตแห้ง - 50 กรัม
การจัดเตรียม
สำหรับการจัดทำม้วนเหล่านี้เราใช้ ชีสกระท่อม แห้งแบบเม็ด ไปที่ชีสกระท่อมที่เราเพิ่มน้ำตาล, ไข่, วานิลลาน้ำตาลและผงฟู ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนเรียบ ในช่วงสุดท้าย
ด้วยมือที่เปียกชื้นเราเก็บส่วนหนึ่งของแป้งไว้ในฝ่ามือ จำนวนรวมของการทดสอบควรแบ่งออกเป็น 15 ส่วนและจากแต่ละม้วนลูกและวางไว้บนถาดอบซึ่งเป็นที่ปกคลุมด้วยกระดาษอบก่อน ก่อนนำไปผิงแปรงขนมปังกับนม เมื่อการอบนมรูปแบบสีน้ำตาลแดงที่สวยงาม เตาอบอุ่นที่อุณหภูมิ 160 องศาและอบขนมปัง 20-25 นาที เราหยิบม้วนออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นและนำออกจากถาดอบ เราให้บริการในตาราง