บิสกิตมะพร้าวเป็นเบเกอรี่ที่เป็นที่นิยมมากในปัจจุบันโดยมีกากมะพร้าว (หรือเศษมะพร้าวหรือกะทิ) เป็นส่วนประกอบสำคัญ บิสกิตมะพร้าวสามารถเสิร์ฟพร้อมกับชากาแฟเครื่องดื่มและเครื่องดื่มอื่น ๆ ที่คล้ายกัน เรารู้สูตรขนมมากมายสำหรับขนมชิ้นนี้เมื่อไม่นานมานี้และเราได้พูดถึง คุกกี้กับเศษมะพร้าว มีประสบการณ์ในการทำขนมต่างๆแสนอร่อยคุณสามารถหาวิธีทำขนมบิสกิตมะพร้าวได้ง่ายๆและไม่ยุ่งยากคิดค้นสูตรใหม่ ๆ ไม่ต้องกังวลหากคุณไม่มีประสบการณ์เช่นนี้เพราะขั้นตอนการทำคุกกี้อาจมีความซับซ้อนและเรียบง่าย
บิสกิตมะพร้าวไม่มีแป้ง
สำหรับการทำอาหารเราจำเป็นต้องมีแผ่นกระดาษ parchment
ส่วนผสม:
- โกนมะพร้าว - 250 กรัม;
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย - 170 กรัม;
- เกลือ - 1 หยิก;
- น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ถั่วลิสง -80 กรัม (เฮเซลนัทที่ดีที่สุด);
- ช็อคโกแลตสีดำ -1 กระเบื้องขนาดเล็กสำหรับตกแต่ง
การจัดเตรียม
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 150 ° C ผสมไข่และน้ำตาลลงในชาม เพิ่มหยิกของเกลือและปัด (คุณสามารถปั่นหรือผสม) ใส่มะพร้าวขูดถั่วบดและน้ำมะนาว ผสมให้ละเอียดทิ้งไว้ 10 นาที
เราแจกจ่ายถาดอบด้วยกระดาษ parchment (คุณสามารถน้ำมันหรือคุณไม่สามารถทำ) ช้อนเนยมะพร้าวลงบนแผ่นกระดาษบาง ๆ
วางถาดสำหรับใส่เตาอบลงในเตาอบประมาณ 15 นาที ขนมปังกรอบมะพร้าวพร้อมเล็กน้อยเย็นและตกแต่งโรยหน้าด้วยช็อกโกแลตขูด
บิสกิตมะพร้าวไม่มีไข่
ส่วนผสม:
- เยื่อขูดของมะพร้าว (หรือขี้กบ) - 100 กรัม;
- เนยธรรมชาติ -100 กรัม;
- แป้งสาลีเกรดสูง - 200 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 100 กรัม;
- รัม - 1-2 ช้อนชา
- น้ำมะนาวหรือมะนาว - 1 ช้อนชา
- นมเต็ม -2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ช็อกโกแลตสีดำ - กระเบื้องขนาดเล็ก 1 ชิ้นสำหรับโรย (ตัวเลือก)
การจัดเตรียม
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 180 องศาเซลเซียส
ผสมน้ำตาลกับแป้งเพิ่มเนยนุ่ม, ผสมนมให้ละเอียดจนเนียน เพิ่มเศษเยียวยาของมะพร้าว (หรือขี้กบ), เหล้ารัมและน้ำมะนาว อีกครั้งอย่างรอบคอบสานให้เป็นเนื้อเดียวกัน โรยพื้นผิวการทำงานด้วยแป้งและม้วนแป้งให้เป็นชั้นหนาประมาณ 3 เซนติเมตร เราตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือรูปกรวย (หรือโดยพลการ) กระจายบนแผ่นอบทาน้ำมัน (กระดาษอบที่ดีกว่า - วาง) นำเข้าอบประมาณ 15 นาที คุกกี้ที่เย็น (ไม่สมบูรณ์) โดยไม่ต้องนำออกจากแผ่นอบและโรยด้วยช็อกโกแลตขูด
ขนมปังกรอบและมะพร้าว
ส่วนผสม:
- ชีสกระท่อม - 400 กรัม;
- มะพร้าวขี้กบ 120-150 กรัม;
- เนยธรรมชาติ - 150 กรัม;
- แป้งสาลีเกรดสูง - 500-600 กรัม;
- ไข่ไก่ - 1-2 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย - 150 กรัม;
- เกลือ - 1 หยิก;
- วานิลลา - 1 หยิก (หรือ 1 กระเป๋าวานิลลิน);
- รัม - 2 ช้อนชา
การจัดเตรียม
ผสมชีสกระท่อม 1 ฟองและเนยอ่อนแล้วเพิ่มน้ำตาลวานิลลาและเกลือผสมให้ละเอียดและเพิ่มชิป เราจะค่อยๆนำแป้งไปผสมให้ละเอียด จากลูกแป้งม้วนเล็ก ๆ ให้ยืดแต่ละรูปทรงของไข่และกดเบา ๆ เราใส่ลงในแผ่นอบทาน้ำมัน (หรือวางด้วยกระดาษอบ) กระจายพื้นผิวของคุกกี้โดยใช้แปรงซิลิโคน วางแผ่นอบในเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 180 องศาเซลเซียส นำเข้าอบประมาณ 25-30 นาทีจนกว่าจะมีสีชมพูสดใส
คุกกี้กับกะทิ
คุณสามารถปรุงคุกกี้ (ดีไม่ใช่คุกกี้เท่านั้น) โดยใช้ผลิตภัณฑ์เช่นกะทิ
ส่วนผสม:
- กะทิ - 400 มล.;
- เนยธรรมชาติ - 200 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 200 กรัม;
- เกลือ - 1 หยิก;
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
- แป้งสาลีเกรดสูง - 350 กรัม;
- อาหารโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู - บนปลายมีด;
- รัม - 2 ช้อนชา
การจัดเตรียม
เตาอบจะอุ่นล่วงหน้าเป็น 180 องศาเซลเซียส
เราผสมเนยกับน้ำตาลเหล้ารัมโซดาและเกลือทีละหนึ่งแล้วใส่ไข่และปัด เราแนะนำแป้งที่ลอดผ่านตะแกรงเล็กน้อยในหลายขั้นตอนสลับกับกะทิ
เราใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับเค้กขนาดเล็ก กรอกแบบทดสอบและส่งไปที่เตาอบ เค้กสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงหรือทาด้วยมะพร้าวเคลือบ
ดีถ้าคุณมีความยินดีเพียงกับชิปมะพร้าวแล้วคุณยังสามารถเตรียมความพร้อมงาน ที่บ้าน !